Eine halbe Paprikaschote in kleine Stücke schneiden. Die Würste enthäuten, und die Cervelat halbieren. Jede halbe Cervelat (oder ganze Bockwurst) mit einer Scheibe Schinken umwickeln.

Den Blätterteig in 4 gleich große Stücke teilen. Auf jedes Stück eine umwickelte Wurst und ein paar Paprikastücke legen. Den Blätterteig um die ganze Wurst wickeln und die Päckchen auf ein Backblech legen. Bei Umluft 200° rund 20 Minuten backen. Ohne Umluft etwa 25 Minuten.

Wenn die Päckchen goldbraun sind, heiß servieren.