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Rote Linsensuppe
Eine Linsensuppe, die auch Kindern sehr gut schmeckt
Zutaten
| 500 g | Linsen, rote |
| 2 | Zwiebel(n), gehackt |
| 5 | Möhre(n), in feine Stifte geschnitten |
| 1/2 TL, gehäuft | Koriander, gemahlen |
| 1 TL, gehäuft | Kümmelpulver |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 EL | Balsamico |
| 3 TL, gehäuft | Zucker |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
| 2 Liter | Gemüsebrühe |
| Butter | |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Möhren und Zwiebeln in Butter bei mittlerer Hitze im geschlossenen Topf glasig anschwitzen. Linsen und Gewürze dazugeben und kurz mitbraten. Mit 1,5 Liter Brühe aufgießen, den Saft einer halben Zitrone und die restlichen Zutaten außer Salz und Petersilie hinzufügen. Eine gute halbe Stunde im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren und bei Bedarf Brühe ergänzen. Am Ende der Kochzeit pürieren oder etwas länger köcheln lassen, dann zerfallen die Linsen. Vor dem Servieren mit Salz abschmecken und die Petersilie zufügen.
Als Einlage eignen sich Bockwürstchen und/oder gegarte Salzkartoffeln, die kurz vor Ende der Kochzeit beigefügt werden. Schmeckt auch gut mit gekochtem Reis, ist dann sehr ergiebig.
Als Einlage eignen sich Bockwürstchen und/oder gegarte Salzkartoffeln, die kurz vor Ende der Kochzeit beigefügt werden. Schmeckt auch gut mit gekochtem Reis, ist dann sehr ergiebig.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
Klingt lecker undich wuerde es gerne ausprobieren! Hat eventuell jemand Erfahrungen mit dem Rezept unddem SChnellkochtopf gemacht?
Schoenes WE und danke!
Bina
Klingt lecker undich wuerde es gerne ausprobieren! Hat eventuell jemand Erfahrungen mit dem Rezept unddem SChnellkochtopf gemacht?
Schoenes WE und danke!
Bina
hm... also habe es grade gekocht und mir und meinem sohn (1jahr) hat es ganz wunderbar geschmeckt!! wirklich einfach und lecker.
danke!
danke!
Obwohl mir einige der angegebenen Gewürze fehlten, schmeckte die Suppe sehr gut.
Werde sie bald wieder kochen, dann genau nach Rezept, und werde dann auch noch Würstchen dazugeben.
Danke für das Rezept!
LG Kornblume
Werde sie bald wieder kochen, dann genau nach Rezept, und werde dann auch noch Würstchen dazugeben.
Danke für das Rezept!
LG Kornblume
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Bina72
20.02.2010 15:36 Uhr