Zubereitung:
Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden und in zwei Esslöffeln erhitztem Öl goldbraun braten. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Radieschen vom Grün schneiden, waschen und in Scheiben schneiden. Salat waschen, putzen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Joghurt, Milch, Zitronensaft und zwei Esslöffel Öl für das Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Knöpfle in restlichem Öl braten, Käse überstreuen, anschmelzen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Käsespätzle mit Röstzwiebeln anrichten; Salat mit Dressing vermischen, Schnittlauch überstreuen und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Pro Portion:
kJ/kcal: 2820/674
EW: 29,1 g
F: 36 g
KH: 58 g
BE: 4,5