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amai-nekos Mille Crêpe
Crêpes Torte
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 650 g | Mehl |
| 2 Liter | Milch |
| 5 | Ei(er) |
| 5 EL | Öl |
| 3 Prisen | Salz |
| Für die Füllung: | |
| 200 ml | Sahne |
| 250 g | Magerquark, Crème fraîche oder Mascarpone (jenachdem was einem lieber ist) |
| 1 | Ei(er) |
| n. B. | Nutella |
| Aprikose(n) oder anderes Obst |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus Mehl, Milch, Eiern, Öl und Salz mit dem Handmixer oder Schneebesen einen Crêpes Teig rühren. Den Teig insgesamt 1 Stunde ruhen lassen. Danach den Crêpe-Maker auf Stufe 2 - 2,5 erhitzen (aufpassen, vorher mit einem Pinsel eine dünne Ölschicht darauf geben, sonst kann es passieren, dass die Beschichtung des Crêpe-Makers kaputt geht. Mit einer Schöpfkelle etwas Teig in die Mitte des Crêpe-Makers geben, den Teig dann mit dem Crêpe-Glätter bis zum Rand ausstreichen, sobald er sich vom Rand lösen lässt umdrehen. Den ganzen Teig so verbrauchen und die Crêpes erst einmal auf einen Haufen stapeln.
Für die Füllung die Sahne schlagen, Quark, Mascarpone oder Crème fraîche mit dem Ei verrühren, danach die Sahne unterheben.
Für die Torte die erste Crêpe auf einen Kuchenteller legen, Nutella (falls man möchte) und die Cremefüllung darauf verteilen, die zweite Crêpe darauf legen, bestreichen und das wiederholen, bis alles verbraucht ist, den Abschluss mit einer Crêpe machen.
Für die Füllung die Sahne schlagen, Quark, Mascarpone oder Crème fraîche mit dem Ei verrühren, danach die Sahne unterheben.
Für die Torte die erste Crêpe auf einen Kuchenteller legen, Nutella (falls man möchte) und die Cremefüllung darauf verteilen, die zweite Crêpe darauf legen, bestreichen und das wiederholen, bis alles verbraucht ist, den Abschluss mit einer Crêpe machen.
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Kommentare anderer Nutzer
Nyaa!
Habs nachgekocht, funktionierte wunderbar, auch ohne crepe-maker, die Zubereitungszeit wird dadurch aber auf 1 1/2 bis 2 Stunden verlängert, die man schon alleine für das backen der Crepes braucht.
Stellte leider fest, dass die Teigmenge doch ziemlich überdimensioniert ist (Ich hatte schon zu viele Crepes für die Füllung und freue mich trotzdem morgen noch auf frische Crepes zum Frühstück^^)
Hab das Rezept mit Kiwis ausprobiert und es schmeckt wirklich super!
Die Zubereitung ist auch nicht sonderlich schwierig.
Werde in den nächsten Tagen Bilder veröffentlichen.
Arigato,
ftxxl
Habs nachgekocht, funktionierte wunderbar, auch ohne crepe-maker, die Zubereitungszeit wird dadurch aber auf 1 1/2 bis 2 Stunden verlängert, die man schon alleine für das backen der Crepes braucht.
Stellte leider fest, dass die Teigmenge doch ziemlich überdimensioniert ist (Ich hatte schon zu viele Crepes für die Füllung und freue mich trotzdem morgen noch auf frische Crepes zum Frühstück^^)
Hab das Rezept mit Kiwis ausprobiert und es schmeckt wirklich super!
Die Zubereitung ist auch nicht sonderlich schwierig.
Werde in den nächsten Tagen Bilder veröffentlichen.
Arigato,
ftxxl
nja is halt die sache wie groß man den mille crepe macht, da man den so vielschichtig machen kann, wie man es gern möchte. manche nehmen nur 8 layer manche 10 und manche 15 ^^
Es wird eventuellvon mir, falls es freigeschaltet wird bald das Mille Crêpe Rezept aus dem Anime "Yumeiro Patissiere" kommen, es dauert aber noch eine Weile, da die Freischalter ja alles nachprüfen. Da wird eine komplett andere Creme-Füllung verwendet und das Crêpe-Rezept weicht ein wenig ab. Bei interesse achte in den nächsten Monaten einfach noch einmal darauf: "Yumeiro Patissiere's Mille Crêpe".
Es wird eventuellvon mir, falls es freigeschaltet wird bald das Mille Crêpe Rezept aus dem Anime "Yumeiro Patissiere" kommen, es dauert aber noch eine Weile, da die Freischalter ja alles nachprüfen. Da wird eine komplett andere Creme-Füllung verwendet und das Crêpe-Rezept weicht ein wenig ab. Bei interesse achte in den nächsten Monaten einfach noch einmal darauf: "Yumeiro Patissiere's Mille Crêpe".
Hallo amai-neko,
ich habe dieses Rezept zu meinem Geburtstag zubereitet und möchte nun einmal berichten wie es gelungen ist.
Auf deinen Rat hin habe ich das ganze mit Dosen-Madarinen gemacht und das war sehr lecker, zusätzlich haben wir noch einen Himbeersirup benutzt. Die Torte hat uns sogar am nächsten Tag noch besser geschmeckt, somit kann man das ganze auch wunderbar einen Tag vorher zubereiten.
Der Teig war anfangs leider viel zu dünn, sodass alle Crepe gerissen sind, wir haben die Masse dann mit Mehl etwas angedickt und dann klappte das schonmal viel besser. Bei uns war es für die Füllung auch viel zu viel Teig. Und wir hatten bestimmt 15 Crepeschichten.
Die Crepetorte ist bei den Gästen super angekommen und ich danke für das ausgefallene Rezept...
LG
Hele
ich habe dieses Rezept zu meinem Geburtstag zubereitet und möchte nun einmal berichten wie es gelungen ist.
Auf deinen Rat hin habe ich das ganze mit Dosen-Madarinen gemacht und das war sehr lecker, zusätzlich haben wir noch einen Himbeersirup benutzt. Die Torte hat uns sogar am nächsten Tag noch besser geschmeckt, somit kann man das ganze auch wunderbar einen Tag vorher zubereiten.
Der Teig war anfangs leider viel zu dünn, sodass alle Crepe gerissen sind, wir haben die Masse dann mit Mehl etwas angedickt und dann klappte das schonmal viel besser. Bei uns war es für die Füllung auch viel zu viel Teig. Und wir hatten bestimmt 15 Crepeschichten.
Die Crepetorte ist bei den Gästen super angekommen und ich danke für das ausgefallene Rezept...
LG
Hele
na das ist schön zu hören, dass es klappte. Mit der dicke ist das bei mir vielleicht etwas anders gewesen, da ich direkt einen crepe-maker habe, den teig raufmache undmit sonem riesen spaten umdrehe mir sind die daher nie gerissen :) mit himbeersirup noch zu arbeiten klingt sehr gut, werde ich wohl auch noch testen aber ich freu mich auf jedenfall dass es euch geschmeckt hat.
Hallo,
danke fürs Rezept, tolle Idee. Meinem Mann hat es als "Torte" sehr gut geschmeckt, mir schmeckt das einzelne Crepes mit Deiner Füllung noch besser.
herzliche Grüße
danke fürs Rezept, tolle Idee. Meinem Mann hat es als "Torte" sehr gut geschmeckt, mir schmeckt das einzelne Crepes mit Deiner Füllung noch besser.
herzliche Grüße
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ftxxl
27.05.2010 22:06 Uhr