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Kartoffelrösti mit geräuchertem Lachs an Dill - Senfsauce
Reibekuchen mit Lachs
Zutaten
| 1 Eimer | Henglein Reibekuchenteig (= 1000 g) |
| Für die Sauce: | |
| 2 Bund | Dill |
| 2 TL | Senf, Dijon- |
| 1 TL | Balsamico |
| 4 TL | Honig |
| 100 ml | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 3 EL | Pflanzenöl, zum Braten |
| 300 g | Lachs, geräucherter, ca. |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 480 kcal
Zubereitung:
Den Dill waschen, trocken tupfen und sehr fein hacken. Senf mit dem Essig glatt rühren und mit Honig unter Zugabe von Sonnenblumenöl zu einer geschmeidigen Sauce verquirlen. Den fein gehackten Dill unterrühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen und portionsweise kleine (oder große je nach Wunsch) Rösti braten und mit Lachs und Dill-Senf-Sauce (Rezept siehe unten) dekorativ auf einem Teller anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Pro Portion:
kJ/kcal: 2010/480
EW: 17,3 g
F: 32 g
KH: 32 g
BE: 2,5
Servier – Tipp:
Die Kartoffelrösti lassen sich auch hervorragend mit gekochtem oder rohen Schinken und einer würzigen Remouladensauce servieren.
Den Dill waschen, trocken tupfen und sehr fein hacken. Senf mit dem Essig glatt rühren und mit Honig unter Zugabe von Sonnenblumenöl zu einer geschmeidigen Sauce verquirlen. Den fein gehackten Dill unterrühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen und portionsweise kleine (oder große je nach Wunsch) Rösti braten und mit Lachs und Dill-Senf-Sauce (Rezept siehe unten) dekorativ auf einem Teller anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Pro Portion:
kJ/kcal: 2010/480
EW: 17,3 g
F: 32 g
KH: 32 g
BE: 2,5
Servier – Tipp:
Die Kartoffelrösti lassen sich auch hervorragend mit gekochtem oder rohen Schinken und einer würzigen Remouladensauce servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich kenne diese kleine Köstlichkeit schon sehr lange und sie ist immer wieder gut!!! Als kleines Schmankerl zwischendurch oder auch zum Abendbrot.
LG Barbara
LG Barbara
Hallo,
ich serviere das immer, wenn Gäste kommen als Vorspeise (kleine Portion) oder auch mal am Abend.
Nette Grüße aus München
ich serviere das immer, wenn Gäste kommen als Vorspeise (kleine Portion) oder auch mal am Abend.
Nette Grüße aus München
Sorry, hab noch was vergessen.
Bei uns gibt es ab und zu auch Sahnemerrettich dazu.
Liebe Grüße
Bei uns gibt es ab und zu auch Sahnemerrettich dazu.
Liebe Grüße
Ein absolutes MUSS schmeckt immer wieder KLASSE gibt es öfter mal bei uns
Lg
Lg
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Barbara1946
16.10.2010 03:05 Uhr