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Kartoffelrösti mit geräuchertem Lachs an Dill - Senfsauce

Reibekuchen mit Lachs

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Stimmen: 2 - Ø 3,5

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1 Eimer	Henglein Reibekuchenteig (= 1000 g)
	Für die Sauce:
2 Bund	Dill
2 TL	Senf, Dijon-
1 TL	Balsamico
4 TL	Honig
100 ml	Öl, (Sonnenblumenöl)
3 EL	Pflanzenöl, zum Braten
300 g	Lachs, geräucherter, ca.

Zubereitung

Zubereitung:
Den Dill waschen, trocken tupfen und sehr fein hacken. Senf mit dem Essig glatt rühren und mit Honig unter Zugabe von Sonnenblumenöl zu einer geschmeidigen Sauce verquirlen. Den fein gehackten Dill unterrühren.

Öl in einer Pfanne erhitzen und portionsweise kleine (oder große je nach Wunsch) Rösti braten und mit Lachs und Dill-Senf-Sauce (Rezept siehe unten) dekorativ auf einem Teller anrichten.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Pro Portion:
kJ/kcal: 2010/480
EW: 17,3 g
F: 32 g
KH: 32 g
BE: 2,5

Servier – Tipp:
Die Kartoffelrösti lassen sich auch hervorragend mit gekochtem oder rohen Schinken und einer würzigen Remouladensauce servieren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	480 kcal
Freischaltung:	09.02.10
Rezept-Statistiken:	23.294 (3)* gelesen 125 (0)* gespeichert 1.152 (1)* gedruckt 8 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Henglein

Mitglied seit 26.08.2009
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Barbara1946

sagt:

16.10.2010 03:05

Ich kenne diese kleine Köstlichkeit schon sehr lange und sie ist immer wieder gut!!! Als kleines Schmankerl zwischendurch oder auch zum Abendbrot.

LG Barbara

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