| Hackfleisch - Lauch - Suppe
)
| 300 g | Hackfleisch (Rind, oder halb&halb) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Speck, in Würfel |
| Öl, zum Braten | |
| 2 Stange/n | Lauch, (zwei kleine oder eine große Stange) |
| 2 große | Kartoffel(n) |
| 200 g | Schmelzkäse oder Sahne |
| 2 EL | saure Sahne |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Diese zusammen mit dem Speck in einem großen Topf mit dem Öl angehen lassen. Hackfleisch zufügen und Farbe nehmen lassen. Ab und zu umrühren damit sich dieses schön verteilt und gleichmäßig brät.
In der Zwischenzeit Lauch putzen, waschen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Falls man beim Schneiden noch Sand findet, bitte noch einmal waschen. Lauch zum angebratenen Hackfleisch geben, etwas angehen lassen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Kartoffeln waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden und zufügen. Das Ganze etwa 20 Minuten köcheln.
Zum Schluss den Schmelzkäse, alternativ Sahne, sowie die saure Sahne zufügen und noch einmal kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack würzen.
Anrichten: Suppe in einen tiefen Teller oder eine Suppenschüssel geben und heiß servieren!
Tipp: Sehen Sie auch unser Video zur selbst gemachten "Gemüsebrühe"!
In der Zwischenzeit Lauch putzen, waschen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Falls man beim Schneiden noch Sand findet, bitte noch einmal waschen. Lauch zum angebratenen Hackfleisch geben, etwas angehen lassen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Kartoffeln waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden und zufügen. Das Ganze etwa 20 Minuten köcheln.
Zum Schluss den Schmelzkäse, alternativ Sahne, sowie die saure Sahne zufügen und noch einmal kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack würzen.
Anrichten: Suppe in einen tiefen Teller oder eine Suppenschüssel geben und heiß servieren!
Tipp: Sehen Sie auch unser Video zur selbst gemachten "Gemüsebrühe"!
Kommentare anderer Nutzer
ibidum 
sagt:
sagt: 14.03.2010 10:41
doboz
sagt:
sagt: 14.03.2010 12:28
19CreamY89 
sagt:
sagt: 09.03.2010 20:55
Genau wie das Rezept von Oma :) Superlecker!!! *schmatz*
11.03.2010 19:21
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt,durch die saure Sahne hat sie einen guten Geschmack. Sie ist sicher auch gut als Partysuppe geeignet.
LG Scampi!
die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt,durch die saure Sahne hat sie einen guten Geschmack. Sie ist sicher auch gut als Partysuppe geeignet.
LG Scampi!
Hobbykoch255
sagt:
sagt: 14.03.2010 11:09
Hilfreicher Kommentar:
Jo, ein ausbaufähiges Rezept mit dem man immer punkten kann.
Ausbaufähig:
Kräuterschmelzkäse
Knoblauch (frisch)
mehr Lauch und zusätzlich Frühlingszwiebeln (2/3, 1/3)
Hauch Estragon
Speck vorsichtig, kann man auch weglassen
Hackfleisch nach anbraten mit Rose ablöschen
grüne Currypaste einrühren
etwas Schnittlauch zum Schluß
es gibt viele Variationen zum Probieren :).
Guten Hunger
Ausbaufähig:
Kräuterschmelzkäse
Knoblauch (frisch)
mehr Lauch und zusätzlich Frühlingszwiebeln (2/3, 1/3)
Hauch Estragon
Speck vorsichtig, kann man auch weglassen
Hackfleisch nach anbraten mit Rose ablöschen
grüne Currypaste einrühren
etwas Schnittlauch zum Schluß
es gibt viele Variationen zum Probieren :).
Guten Hunger
Staggi
sagt:
sagt: 14.03.2010 14:48
Serrano-Schinken-Lady 
sagt:
sagt: 14.03.2010 11:45
klingt so als ob der käsesuppe noch hackfleisch hinzugefügt wurde. wenn dem so ist ist das ja dann noch nahrhafter...
mfg Serrano-Schinken-Lady
mfg Serrano-Schinken-Lady
Silke0150
sagt:
sagt: 14.03.2010 14:37
14.03.2010 12:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
man kann noch einen Schuss Sherry zufügen, schmeckt mir persönlich aber nicht so gut.
Ich würze mit etwas Paprika edelsüß, wenig Curry und Thymian.
Meistens lasse ich die Kartoffeln weg und serviere dazu Baguette.
Und ich füge noch Champignons dazu.
Gruß
man kann noch einen Schuss Sherry zufügen, schmeckt mir persönlich aber nicht so gut.
Ich würze mit etwas Paprika edelsüß, wenig Curry und Thymian.
Meistens lasse ich die Kartoffeln weg und serviere dazu Baguette.
Und ich füge noch Champignons dazu.
Gruß
apippi
sagt:
sagt: 14.03.2010 13:49
Liest sich sehr lecker, hätte Lust, die nachzukochen. Allerdings habe ich ein Problem: ich mag kein Hackfleisch! Meint Ihr, das schmeckt auch ohne? Genauso wie ich für mich Spaghetti mit Tomatensoße mache, für den Rest aber Spaghetti Bolognese? Oder was könnte man alternativ verwenden?
Freu mich über jeden Tipp...
LG, Anette
Freu mich über jeden Tipp...
LG, Anette
d-tail
sagt:
sagt: 14.03.2010 14:04
Hallo Apippi,
die Suppe kann man auch ohne Hackfleisch machen. Die Veggi-Variante, die ich empfehle: statt Hackfleisch ausreichend Karotten in kleine Scheiben schneiden und in der Brühe gut durchkochen. Anschliessend bei geringerer Hitze je Sahne- und Kräuterschmelzkäse einrühren und noch einmal vorsichtig aufkochen. Beim Servieren die Suppe mit Croutons verfeinern und dazu ein backfrisches Baguette.
die Suppe kann man auch ohne Hackfleisch machen. Die Veggi-Variante, die ich empfehle: statt Hackfleisch ausreichend Karotten in kleine Scheiben schneiden und in der Brühe gut durchkochen. Anschliessend bei geringerer Hitze je Sahne- und Kräuterschmelzkäse einrühren und noch einmal vorsichtig aufkochen. Beim Servieren die Suppe mit Croutons verfeinern und dazu ein backfrisches Baguette.
floweroma4 
sagt:
sagt: 14.03.2010 15:36
Hilfreicher Kommentar:
@apippi
Nimm doch einfach Schnitzelfleisch, schneide es in sehr dünne Streifen und brate es wie Hack an. LG floweroma
Nimm doch einfach Schnitzelfleisch, schneide es in sehr dünne Streifen und brate es wie Hack an. LG floweroma
Andra63 
sagt:
sagt: 14.03.2010 16:35
kann mich da nur anschließen,....oder Geschnetzeltes.
Ich lasse die Kartoffeln immer weg und nehme lieber mehr Lauch. Das gebratene Fleisch bestäube ich mit Mehl und lasse es anschwitzen. Dadurch ist die Suppe leicht gebunden ( meine Familie mag die "Fett"-Augen nicht).
Immer wieder gern gemacht! LG Andra
Ich lasse die Kartoffeln immer weg und nehme lieber mehr Lauch. Das gebratene Fleisch bestäube ich mit Mehl und lasse es anschwitzen. Dadurch ist die Suppe leicht gebunden ( meine Familie mag die "Fett"-Augen nicht).
Immer wieder gern gemacht! LG Andra
apippi
sagt:
sagt: 15.03.2010 02:05
Ankatem
sagt:
sagt: 14.03.2010 21:50
Kann man anstatt des Schmelzkäses auch etwas anderes (fettarmeres) verwenden?
shanondoah 
sagt:
sagt: 15.03.2010 10:23
Sanne7
sagt:
sagt: 14.03.2010 22:59
Hi!
Ich habe die Suppe gekocht. Mann konnte sie durchaus essen. Die Kartoffeln störten, meiner Meinung nach.
Meine bessere Hälfte mochte sie nicht. Darum ist auch noch gut was übrig.
Sanne
Ich habe die Suppe gekocht. Mann konnte sie durchaus essen. Die Kartoffeln störten, meiner Meinung nach.
Meine bessere Hälfte mochte sie nicht. Darum ist auch noch gut was übrig.
Sanne
heike1912
sagt:
sagt: 15.03.2010 09:38
Mache ich auch gerne für große Geburtstagspartys. Man kann auch den Lauch durch Blattspinat ersetzen; Auch sehr lecker. Lg Heike
shanondoah
sagt:
sagt: 15.03.2010 10:29
Hilfreicher Kommentar:
diese suppe schmeckt immer wieder und das schon seit meiner studentenzeit: preiswert und lecker...
der renner bei parties oder umzügen....
ich kenne die suppe allerdings auch ohne speck und kartoffeln ( die braucht es nicht!!).
bei den zutaten muss man nicht so genau sein: je nach menge fällt die suppe mal flüssiger mal dicklicher aus- schmecken tut sie alle mal.
allerdings nehme ich seit jahren keinen schmelzkäse mehr, weil ich den ekelig finde ( obwohl er in der suppe schmeckt - da muss man schon ehrlich sein - eher aus "politischer korrektheit ). ich mische käse ( gouda oder "was weg muss" ;O)) ) mit sahne und/ oder milch.
uns schmeckt das genauso gut.
der renner bei parties oder umzügen....
ich kenne die suppe allerdings auch ohne speck und kartoffeln ( die braucht es nicht!!).
bei den zutaten muss man nicht so genau sein: je nach menge fällt die suppe mal flüssiger mal dicklicher aus- schmecken tut sie alle mal.
allerdings nehme ich seit jahren keinen schmelzkäse mehr, weil ich den ekelig finde ( obwohl er in der suppe schmeckt - da muss man schon ehrlich sein - eher aus "politischer korrektheit ). ich mische käse ( gouda oder "was weg muss" ;O)) ) mit sahne und/ oder milch.
uns schmeckt das genauso gut.
ChaosTheory
sagt:
sagt: 15.03.2010 14:51
Hallo zusammen...
also, ich muss ehrlich zugeben, ich hab früher, bevor ich Mama wurde, immer mit Tütenfix gekocht... wenn überhaupt. Unter anderen Hackfleisch-Lauch Suppe von K***.
Jetzt bin ich seit fast nem Jahr Mama und genau so lange kenne ich Chefkoch.de und koche nur noch nach Rezepten, die ich hier finde. Muss dazu sagen, dass ich ansonsten keine gute Köchin bin, die Kreativität fehlt irgendwie.
Heute hab ich dieses Rezept nachgekocht und ich bin so begeistert! Ich liebe diese Suppe einfach und könnst sie ständig kochen.
Danke, für das Rezept.
Liebe Greetzis... Chaos
also, ich muss ehrlich zugeben, ich hab früher, bevor ich Mama wurde, immer mit Tütenfix gekocht... wenn überhaupt. Unter anderen Hackfleisch-Lauch Suppe von K***.
Jetzt bin ich seit fast nem Jahr Mama und genau so lange kenne ich Chefkoch.de und koche nur noch nach Rezepten, die ich hier finde. Muss dazu sagen, dass ich ansonsten keine gute Köchin bin, die Kreativität fehlt irgendwie.
Heute hab ich dieses Rezept nachgekocht und ich bin so begeistert! Ich liebe diese Suppe einfach und könnst sie ständig kochen.
Danke, für das Rezept.
Liebe Greetzis... Chaos
ChaosTheory
sagt:
sagt: 15.03.2010 14:54
Hilfreicher Kommentar:
Ach... und nochwas:
Ich koche immer gleich die doppelte Menge, weil wir Vielesser sind.
Deswegen hab ich einmal normalen Schmelzkäse und eine Packung Kräuterschmelzkäse genommen. Das rundet die ganze Sache echt ab. Einfach lekka!
Ich koche immer gleich die doppelte Menge, weil wir Vielesser sind.
Deswegen hab ich einmal normalen Schmelzkäse und eine Packung Kräuterschmelzkäse genommen. Das rundet die ganze Sache echt ab. Einfach lekka!
leya1998
sagt:
sagt: 16.03.2010 15:21
Habe die Suppe eben nachgekocht, ich finde das Rezept perfekt. Habe nur den Speck weggelassen und zusätzlich zu dem Schmelzkäse noch einen geriebenen Käserest vom Wochenende mit verarbeitet. Noch ein paar Kräuter später dazu und mhhhhhhhhhhh
Liebe Grüße
Moni
Liebe Grüße
Moni
Opakochtgut 
sagt:
sagt: 16.03.2010 18:29
Habe heute deine Suppe gemacht. Super lecker - habe aber noch Champignos mit rein gegeben.
waluna
sagt:
sagt: 16.03.2010 19:07
Hallo,
habe genau nach Rezept die Suppe heute nachgekocht (nur ein EL Schmezlkäse, der Rest mit Sahne ersetzt). Ich fand sie prima. Beim nächstne Mal werde ich die Kartoffeln weglassen - das braucht diese Suppe nicht. Sie schmeckt auch so sehr gut. Grüßle waluna
habe genau nach Rezept die Suppe heute nachgekocht (nur ein EL Schmezlkäse, der Rest mit Sahne ersetzt). Ich fand sie prima. Beim nächstne Mal werde ich die Kartoffeln weglassen - das braucht diese Suppe nicht. Sie schmeckt auch so sehr gut. Grüßle waluna
Ankatem
sagt:
sagt: 16.03.2010 21:20
Ich habe diese sehr sättigende Suppe auch eben nachgekocht, allerdings die 3-fache Menge, da ich immer noch was einfriere und ein paar Tage davon esse...
Den Speck habe ich auch weggelassen, ansonsten habe ich alles genau nach Anleitung zubereitet.
Ich fand die Suppe etwas zu flüssig. Wir haben früher oft die Hackfleisch-Käse-Suppe mit Lauch von K**** (Fix-Tüte) gemacht, die war etwas dicker/cremiger. Nächstes Mal nehm ich dann einfach weniger Brühe und hoffe, dass sie dann etwas cremiger wird.
Den Speck habe ich auch weggelassen, ansonsten habe ich alles genau nach Anleitung zubereitet.
Ich fand die Suppe etwas zu flüssig. Wir haben früher oft die Hackfleisch-Käse-Suppe mit Lauch von K**** (Fix-Tüte) gemacht, die war etwas dicker/cremiger. Nächstes Mal nehm ich dann einfach weniger Brühe und hoffe, dass sie dann etwas cremiger wird.
jan-kristof
sagt:
sagt: 17.03.2010 15:16
hallo,
habe heute die suppe gekocht - hatte nur ein problem: hatte keinen schmelzkäse im haus. habe dann eben wie beschrieben emmentaler in milch cremig gerührt und zugefügt. hat aber irgendwie nicht optimal funktioniert - der käse klumpte immer beim umrühren am rührlöffel fest...
schmeckte trotzdem einwandfiffi!!!!!!!!! wird es bestimmt öfters geben!
habe heute die suppe gekocht - hatte nur ein problem: hatte keinen schmelzkäse im haus. habe dann eben wie beschrieben emmentaler in milch cremig gerührt und zugefügt. hat aber irgendwie nicht optimal funktioniert - der käse klumpte immer beim umrühren am rührlöffel fest...
schmeckte trotzdem einwandfiffi!!!!!!!!! wird es bestimmt öfters geben!
Sabbelbienchen
sagt:
sagt: 17.03.2010 18:46
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für das Rezept, damit habe ich mich endlich getraut, eines meiner Lieblingsrezepte OHNE Tüte nachzukochen.
Ich habe auch die ganzen Tips und Tricks hier durchgelesen und einige davon nachgekocht.
Fazit: Ich habe noch was Gouda reingetan (der musste weg ;-)), Kräuter der Provence (sehr lecker dazu) und - was bei Käsesaucen einfach rein muss - Parmesan! Parmesan gibt immer noch das gewisse Etwas - finde ich ;-)
Vielen Dank an alle, besonders die Autorin und ein fröhliches Weiterkochen.
Euer Bienchen :-)
Ich habe auch die ganzen Tips und Tricks hier durchgelesen und einige davon nachgekocht.
Fazit: Ich habe noch was Gouda reingetan (der musste weg ;-)), Kräuter der Provence (sehr lecker dazu) und - was bei Käsesaucen einfach rein muss - Parmesan! Parmesan gibt immer noch das gewisse Etwas - finde ich ;-)
Vielen Dank an alle, besonders die Autorin und ein fröhliches Weiterkochen.
Euer Bienchen :-)
Pleasant
sagt:
sagt: 17.03.2010 19:09
Ich will die suppe nachkochen, dazu 3 fragen:
-Muss der speck dazu?
-Welches öl nimmt man für sowas am besten? sonnenblumenöl oder olivenöl? Oder was ganz anderes?
-Wie macht man eine gemüsebrühe selber? in dem video benutzt der koch selbstgemachte gemüsebrühe. Kann mir jemand sagen was man dafür braucht und wie man sowas macht?^^
Tausend dank im vorraus.
-Muss der speck dazu?
-Welches öl nimmt man für sowas am besten? sonnenblumenöl oder olivenöl? Oder was ganz anderes?
-Wie macht man eine gemüsebrühe selber? in dem video benutzt der koch selbstgemachte gemüsebrühe. Kann mir jemand sagen was man dafür braucht und wie man sowas macht?^^
Tausend dank im vorraus.
lili26
sagt:
sagt: 18.03.2010 09:42
Hallo Pleasant,
der Speck muss nicht zwingend dazu, er gibt dem Ganzen nochmal einen kräftigeren Geschmack, die Suppe ist aber auch ohne Speck sehr würzig.
Die Auswahl des Öles obliegt dem eigenen Geschmack, ich würde für dieses Gericht aber eher zu dem geschmacksneutraleren Sonnenblumenöl greifen.
Unter dem Videokästchen habe ich die selbst gemachte Gemüsebrühe bereits verlinkt, es ist ebenfalls als Video abrufbar!
Viel Erfolg beim Nachkochen und guten Appetit!
Viele Grüße,
Mandy Scheffel / chefkoch.de
der Speck muss nicht zwingend dazu, er gibt dem Ganzen nochmal einen kräftigeren Geschmack, die Suppe ist aber auch ohne Speck sehr würzig.
Die Auswahl des Öles obliegt dem eigenen Geschmack, ich würde für dieses Gericht aber eher zu dem geschmacksneutraleren Sonnenblumenöl greifen.
Unter dem Videokästchen habe ich die selbst gemachte Gemüsebrühe bereits verlinkt, es ist ebenfalls als Video abrufbar!
Viel Erfolg beim Nachkochen und guten Appetit!
Viele Grüße,
Mandy Scheffel / chefkoch.de
sushidiva
sagt:
sagt: 18.03.2010 07:52
Habe das Rezept genauso nachgekocht, wie beschrieben und kann nur sagen: Meine Familie und ich waren begeistert!!!! Das wird es ab jetzt öfter geben. Vielen Dank für das Rezept! Volle Punktzahl!!!!
Liebe Grüße
Katrin
Liebe Grüße
Katrin
Pleasant
sagt:
sagt: 18.03.2010 17:05
Mhhh!!
Hab's nachgekocht und es ist wunderbar :)
Gut, bei mir ist es ein wenig dick geworden, aber das hat dem ganzen nicht viel ausgemacht.
Das werd ich auch öffters kochen :)
5*!
Hab's nachgekocht und es ist wunderbar :)
Gut, bei mir ist es ein wenig dick geworden, aber das hat dem ganzen nicht viel ausgemacht.
Das werd ich auch öffters kochen :)
5*!
hedi2803
sagt:
sagt: 19.03.2010 13:42
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Suppe soeben nachgekocht, so wie sie im Rezept stand. Hab nur noch etwas Curry dazugegeben.
Perfekt super lecker.
Hedi
Perfekt super lecker.
Hedi
ObstStudent
sagt:
sagt: 20.03.2010 15:08
Die Suppe ist der Wahnsinn, ich bin zwar kein Fan von Eintopf und Suppen, aber die hier ist Top! Hab soeben den zweiten Teller von mir, und wie man es gewohnt ist - nach jedem Aufkochen schmeckt der Spaß besser.
Von mir eventuell noch eine Anregung - ich hab es sehr gerne, wenn das Gericht eine gewisse Schärfe mitbringt. Deshalb habe ich noch eine Chili-Schote mit ran geschnibbelt. Und aus etwas altbackenem Vollkornbrot habe ich noch Croûtons gemacht - Würfel schneiden und in Margerine ausbacken lassen, ein Traum!
Ich bin begeistert - kostengünstig, einfach und recht schnell gemacht, wenn auch recht "nahrhaft"... aber naja, manchmal darf man auch als ObstStudent sündigen ;-)
Von mir eventuell noch eine Anregung - ich hab es sehr gerne, wenn das Gericht eine gewisse Schärfe mitbringt. Deshalb habe ich noch eine Chili-Schote mit ran geschnibbelt. Und aus etwas altbackenem Vollkornbrot habe ich noch Croûtons gemacht - Würfel schneiden und in Margerine ausbacken lassen, ein Traum!
Ich bin begeistert - kostengünstig, einfach und recht schnell gemacht, wenn auch recht "nahrhaft"... aber naja, manchmal darf man auch als ObstStudent sündigen ;-)
RainerL
sagt:
sagt: 21.03.2010 10:24
Tolle Suppe hat super geschmeckt
danke für das Rezept
danke für das Rezept
flomema
sagt:
sagt: 21.03.2010 15:03
muss ich den unbedingt die saure sahne dran machen ,oder giebt es noch einen andere alternative?möchte es gerne morgen nachkochen.und würde mich sehr freuen wenn ich noch heut eine antwort bekomme.vielen dank und schönen sonntag noch.flomema
lili26
sagt:
sagt: 22.03.2010 09:41
21.03.2010 18:27
Ein tolles Rezept! Ich kannte sowas noch nicht.
Bekanntermassen kann ich nicht besonders gut kochen, aber das hier habe ich hingekriegt und dank dem Kräuterschmelzkäse den ich genommen habe, musste ich zum Würzen nur noch eine Prise Pfeffer hinzufügen.
Auch das Video ist für uns Nicht-Köche sehr hilfreich!
Lg, Olli
Bekanntermassen kann ich nicht besonders gut kochen, aber das hier habe ich hingekriegt und dank dem Kräuterschmelzkäse den ich genommen habe, musste ich zum Würzen nur noch eine Prise Pfeffer hinzufügen.
Auch das Video ist für uns Nicht-Köche sehr hilfreich!
Lg, Olli
xmaus
sagt:
sagt: 22.03.2010 12:18
Vielen Dank für dieses Rezept. Habs gestern für Freunde gekocht und alle waren total begeistert.
LG Xenia
LG Xenia
SrSteffi
sagt:
sagt: 24.03.2010 19:00
Danke für das Rezept!
Hab es heute genau wie beschrieben nachgekocht und ich kann nur sagen: sehr, sehr lecker!!! Diese Suppe wird es in Zukunft öfter geben!
lg Steffi
Hab es heute genau wie beschrieben nachgekocht und ich kann nur sagen: sehr, sehr lecker!!! Diese Suppe wird es in Zukunft öfter geben!
lg Steffi
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
elke1973
sagt:
sagt: 22.07.2011 23:09
5 Sterne von mir für dieses leckere Rezept! Ich wußte doch, dass man auf Tütendinger verzichten kann und so weiß ich wenigstens was drin ist. Und selbst Mann und 1 Kind waren begeistert. Wird es bestimmt öfter geben. Danke für das Rezept.
mamalestards
sagt:
sagt: 05.08.2011 07:18
Sehr sehr sehr lecker! Ich habe es genau nach Anweisung zubereitet und es hat wirklich gut geschmeckt. Allerdings fand ich die Menge nicht ausreichend für 4 Personen (Wir waren nur 3 Erw. und 2 Kleinkinder und sind nicht alle satt geworden...).
Garfield2011
sagt:
sagt: 01.11.2011 15:29
Habe die Suppe heut gekocht. Dafür gibts 5 STERNE!
habe alles genauso gemacht, zum Würzen meine selbstgemachte Gemüsewürze genommen....und das Ergebnis war der HAMMER!
Wird auf jeden Fall öfters gemacht, einfach, lecker und alles drin was muss.
LG
habe alles genauso gemacht, zum Würzen meine selbstgemachte Gemüsewürze genommen....und das Ergebnis war der HAMMER!
Wird auf jeden Fall öfters gemacht, einfach, lecker und alles drin was muss.
LG
cliogeli
sagt:
sagt: 03.11.2011 20:13
Garfield2011
sagt:
sagt: 04.11.2011 00:37
sandruschka1234
sagt:
sagt: 02.11.2011 19:48
lecker... lecker...lecker....;)
kaibab
sagt:
sagt: 24.11.2011 22:37
Ich habe heute eine Variante mit Fisch ausprobiert. Anstatt Hackfleisch habe ich Räucherlachs genommen, die Scheiben in Streifen geschnitten, und diese erst gegen Ende, nach dem Schmelzkäse untergerührt. Den Speck habe ich weggelassen, aber zu Beginn eine Karotte zusammen mit den Zwiebeln angebraten, um den Gemüsecharakter zu unterstreichen. Maximal eine große Kartoffel würde ich fürs nächste Mal empfehlen, es soll ja keine Kartoffelsuppe werden ;) Und schließlich wird knuspriges Baguette dazu gereicht, das war sehr, sehr lecker!
Alinchen86
sagt:
sagt: 30.11.2011 14:55
Die Suppe ist wirklich sehr lecker!! Fand das passende Video auch sehr hilfreich!! Habe die Suppe erst gestern nochmal gekocht, mache da aber immer das doppelte Rezept und das was übrig bleibt, frieren wir ein und aufgetaut schmeckt die suppe fast noch besser!!
Virginia1985
sagt:
sagt: 03.12.2011 13:31
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept. Es eignet sich echt super zum vorkochen für den nächsten Tag oder auch für eine Feier.
Kommt in meine Rezeptesammlung für "kann man öfter machen"!
Viele Grüße
vielen Dank für das leckere Rezept. Es eignet sich echt super zum vorkochen für den nächsten Tag oder auch für eine Feier.
Kommt in meine Rezeptesammlung für "kann man öfter machen"!
Viele Grüße
anilin911
sagt:
sagt: 19.12.2011 17:36
Ein absolut tolles Rezept, und dazu noch mit vielen Abwandlungsmöglichkeiten!
Ich habe die Suppe heute ohne Speck gekocht, dafür aber mehr Hackfleisch genommen und zwei Frühlingszwiebeln und eine Knoblauchzehe sind auch noch mit hinein gewandert.
An Käse habe ich Sahneschmelzkäse und Kräuterschmelzkäse halb und halb geommen.
Gewürzt habe ich das Ganze mit etwas frischem geriebenen Ingwer, zwei kleinen Chillischoten, etwas Thymian, Paprikapulver edelsüß, einem Hauch Curry und direkt vor dem Servieren etwas frisch geriebene Muskatnuß drüber. Sehr lecker!
LG Anilin
PS: Wer aus dieser Suppe nichts Wohlschmeckendes rausbekommt, hat irgendetwas falsch gemacht ;-)
Ich habe die Suppe heute ohne Speck gekocht, dafür aber mehr Hackfleisch genommen und zwei Frühlingszwiebeln und eine Knoblauchzehe sind auch noch mit hinein gewandert.
An Käse habe ich Sahneschmelzkäse und Kräuterschmelzkäse halb und halb geommen.
Gewürzt habe ich das Ganze mit etwas frischem geriebenen Ingwer, zwei kleinen Chillischoten, etwas Thymian, Paprikapulver edelsüß, einem Hauch Curry und direkt vor dem Servieren etwas frisch geriebene Muskatnuß drüber. Sehr lecker!
LG Anilin
PS: Wer aus dieser Suppe nichts Wohlschmeckendes rausbekommt, hat irgendetwas falsch gemacht ;-)
Kaoti
sagt:
sagt: 17.01.2012 20:01
Hallo ihr Köche/innen!
Habe das Gericht heute zum dritten mal gemacht und leich variiert: Lauch in sehr heißem Butterschmalz angeröstet, kurz vorm Ablöschen mit Gemüsebrühe einen Schluck Sojasoße rein, gibt leicht asiatischen Touch. Zwiebel und Hackfleisch in einer separaten Pfanne angebraten, dort auch ein EL Tomatenmark mitgeröstet. Gibt Farbe und Geschmack.
Danach Pfanneninhalt mit in Lauchtopf gekippt, Kartoffelstückchen dazu, 20 min kochen lassen.
Kümmel dazu (mag ich halt), nachgewürzt. Käse und Sahne hab ich komplett weggelassen, sind mir zuviele Kalorien.
*grins*
P.S.: Ich bekomme ab und zu eine Lieferung von einem Gallowayrindzüchter, von dort auch das Hack. Supergeschmack, kein Wasser in der Pfanne!
Gruß aus Graz
Habe das Gericht heute zum dritten mal gemacht und leich variiert: Lauch in sehr heißem Butterschmalz angeröstet, kurz vorm Ablöschen mit Gemüsebrühe einen Schluck Sojasoße rein, gibt leicht asiatischen Touch. Zwiebel und Hackfleisch in einer separaten Pfanne angebraten, dort auch ein EL Tomatenmark mitgeröstet. Gibt Farbe und Geschmack.
Danach Pfanneninhalt mit in Lauchtopf gekippt, Kartoffelstückchen dazu, 20 min kochen lassen.
Kümmel dazu (mag ich halt), nachgewürzt. Käse und Sahne hab ich komplett weggelassen, sind mir zuviele Kalorien.
*grins*
P.S.: Ich bekomme ab und zu eine Lieferung von einem Gallowayrindzüchter, von dort auch das Hack. Supergeschmack, kein Wasser in der Pfanne!
Gruß aus Graz
sookie1408
sagt:
sagt: 08.02.2012 02:33
mhhh, lecker!! Nimmt man die dunklen Blaetter vom Lauch auch? Ich war mir nicht Sicher. Habe eine ganze und eine halbe (nur das weisse genommen) Sehr lecker!! Wir haben soooo viel Hack von meinem Mann (Reh, Wildschwein usw) und ich habe immer nur Spaghetti und Frikadellen gemacht lol Das ist auf jeden Fall eine gute Abwechslung!!
Danke fuer die Idee!!!!
Danke fuer die Idee!!!!
Tioz04
sagt:
sagt: 12.02.2012 19:14
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Nur ich nehme Kräuterschmelzkäse und Sahnekäse dafür..
HAben wir heute gerade zu Mittag gehabt,und es macht auch super Satt....
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