Brotaufstrich, Joghurt, Limonensaft und Zucker verrühren. Gelatine einweichen, auflösen und gleichmäßig unterrühren. Masse so lange kalt stellen, bis sie fest zu werden beginnt. Schlagcreme steif schlagen und unterheben und ca. 4 Std. kühlen.

Für die Soße Mango schälen und das Fruchtfleisch mit Limonensaft pürieren und mit Zucker abschmecken.

Mit einem Esslöffel aus der Mousse Nocken abstechen und je 2 Nocken mit der Mangosoße auf Tellern anrichten und nach Belieben noch garnieren.