Ich hoffe ich kann mich zusammenreißen und in Zukunft nie wieder Kommentare über Tzatzikis hier abgeben. Ist das erste Mal. Sorry.
Aber in ein Tzatziki gehört 10%iger gr. oder türkischer Johgurt, keine Milch, keine Zwiebeln.
Joghurt, Gurke, Knofi, Salz, Pfeffer, evt. ein Schuß gutes Olivenöl, das war's.
Manche nehmen ja noch Dill oder Minze dazu.
Hört sich soooo langweilig an, ist aber so lecker.

Ich würze noch mit Pfeffer und nehme keine Milch sondern Öl,muß dann sehr gut gerühert werden.Bei einer großen Zwiebel nehme ich so an die 6-8 Knoblauchzehen je nach größe

Ich mache es auch wie Awlona: Kein Quark, dafür Joghurt und keine Milch, nur Gurke, Knoblauch, Salz und Pfeffer dazu.
Die geschabte, gesalzene Gurke etwas stehen lassen und auspressen bevor sie ins Joghurt kommt. Dann wird es nicht sooo flüssig.
LG Marie

Ich mache es noch etwas anders: Ich reibe die Salatgurke grob in ein Sieb, nehme statt Joghurt dann Schäfskäse. Quark, Knoblauchzehen, Schafskäse und Pfefferkörner kommen in den Standmixer. Ober kommt das Sieb mit der mit groben Meersalz versetzten Gurke drauf. Da läuft dann einiges an Saft in den Mixer. Der wird dann auf kleinster Stufe ~5 min. laufen gelassen und man hat eine schön cremige Masse; diese dann in eine Schüssel geben und mit den Gurkenfetzen mischen .... lecker! Das Öl kann man sich getrost sparen.