Schupfnudelauflauf mit Sauerkraut



Zutaten für Portionen

2 m.-große Zwiebel(n)
4 EL Öl
500 g Gehacktes
1 TL Tomatenmark
500 g Sauerkraut
500 g Schupfnudeln, gegart
1 Bund Petersilie
250 g Käse, gerieben
150 g Crème fraîche
200 ml Sahne
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver
  Fett, für die Auflaufform

Zubereitung

Zwiebeln schälen und würfeln. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hälfte der Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Hackfleisch zufügen und anbraten. Tomatenmark unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Das Sauerkraut abtropfen lassen. In einem Topf 1 EL Öl erhitzen, die übrigen Zwiebelwürfel und das Sauerkraut darin andünsten.

Den Ofen auf 175°C vorheizen.
Eine Auflaufform fetten und nacheinander Hackfleisch, Sauerkraut und Schupfnudeln einschichten. Petersilie hacken und mit Käse, Crème fraîche und Sahne verrühren und über den Auflauf geben.
Im Ofen ca. 30 Min. backen und mit Petersilie garniert servieren.
Arbeitszeit: ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.02.10
Rezept-Statistiken: 9.216 (2)* gelesen
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Verfasser:

roccy09 Kaltmamsell


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51 Beiträge (ø0,05/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Fibu68 Smutje sagt:  
15.02.2010 09:40
Das ist superköstlich. Haben das gestern Mittag nach einem kalten Rodelvormittag genossen. Herrliche Mischung, alle Mengenangaben und Zutaten passen genau. Machen wir bald wieder.
Danke für das leckere Rezept!
Fibu68.

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roccy09 Kaltmamsell sagt:  
21.02.2010 15:19
Hallo, freut mich, wenn mein Rezept so gut angekommen ist, ich finde immer wieder, es ist einfach, geht schnell und schmeckt toll. lg, roccy

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