Schupfnudelauflauf mit Sauerkraut

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Zutaten

2 m.-große	Zwiebel(n)
4 EL	Öl
500 g	Gehacktes
1 TL	Tomatenmark
500 g	Sauerkraut
500 g	Schupfnudeln, gegart
1 Bund	Petersilie
250 g	Käse, gerieben
150 g	Crème fraîche
200 ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Fett, für die Auflaufform

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebeln schälen und würfeln. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hälfte der Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Hackfleisch zufügen und anbraten. Tomatenmark unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Das Sauerkraut abtropfen lassen. In einem Topf 1 EL Öl erhitzen, die übrigen Zwiebelwürfel und das Sauerkraut darin andünsten.

Den Ofen auf 175°C vorheizen.
Eine Auflaufform fetten und nacheinander Hackfleisch, Sauerkraut und Schupfnudeln einschichten. Petersilie hacken und mit Käse, Crème fraîche und Sahne verrühren und über den Auflauf geben.
Im Ofen ca. 30 Min. backen und mit Petersilie garniert servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Fibu68

15.02.2010 09:40 Uhr

Das ist superköstlich. Haben das gestern Mittag nach einem kalten Rodelvormittag genossen. Herrliche Mischung, alle Mengenangaben und Zutaten passen genau. Machen wir bald wieder.
Danke für das leckere Rezept!
Fibu68.

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roccy09

21.02.2010 15:19 Uhr

Hallo, freut mich, wenn mein Rezept so gut angekommen ist, ich finde immer wieder, es ist einfach, geht schnell und schmeckt toll. lg, roccy

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