Henglein
Rama Cremefine
| Palatschinken mit Beeren
Nachspeise
)
| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Zucker |
| ½ TL | Lebkuchengewürz |
| 1 Prise | Salz |
| 300 ml | Milch |
| 2 EL | Rosinen |
| 4 TL | Butter |
| 1 Glas | Johannisbeeren, 200 ml |
| 4 Kugel/n | Eis (Vanille-) |
| 1 TL | Kakaopulver |
Zubereitung
Eier trennen. Aus Mehl, Zucker, Lebkuchengewürz, Salz, Eigelb und Milch einen Pfannkuchenteig zubereiten. Eiweiß steif schlagen und mit den Rosinen unterheben.
Die Butter portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen, je eine kleine Kelle Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze ca. 2 Min. braun werden lassen, wenden und nochmal 1-2 Min. goldbraun backen.
Die Palatschinken auf 4 Tellern verteilen, Johannisbeeren und je 1 Kugel Vanilleeis darauf anrichten, mit Kakaopulver bestäuben und servieren.
Die Butter portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen, je eine kleine Kelle Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze ca. 2 Min. braun werden lassen, wenden und nochmal 1-2 Min. goldbraun backen.
Die Palatschinken auf 4 Tellern verteilen, Johannisbeeren und je 1 Kugel Vanilleeis darauf anrichten, mit Kakaopulver bestäuben und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
roccy09 
sagt:
sagt: 17.10.2010 00:00
24.10.2010 14:11
Hallo roccy09,
jetzt hab ich auch die Palatschinken mit Beeren gemacht.
Hab in den Teig noch bisschen Zimt, flüssiges Vanillearoma und Rum gegeben. Statt Vanilleeis hatte ich ein Waldbeerenfrüchte Eis zu Hause.
Durch den himmlischen Geschmack von Lebkuchen(gewürz) wäre das auch für mich ein tolles Dessertnachtisch fürs Weihnachtsfest.
Bild und *****Sterne kommen auch dazu.
LG Grete
jetzt hab ich auch die Palatschinken mit Beeren gemacht.
Hab in den Teig noch bisschen Zimt, flüssiges Vanillearoma und Rum gegeben. Statt Vanilleeis hatte ich ein Waldbeerenfrüchte Eis zu Hause.
Durch den himmlischen Geschmack von Lebkuchen(gewürz) wäre das auch für mich ein tolles Dessertnachtisch fürs Weihnachtsfest.
Bild und *****Sterne kommen auch dazu.
LG Grete
roccy09
sagt:
sagt: 25.10.2010 23:32
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Danke für das Rezept, es war sehr lecker. Hatte im Vorfeld bedenken wegen dem Lebkuchen Gewürz, aber das hat dem Ganzen erst die tolle Note gegeben.
Ich habe statt der Johannisbeeren, pürierte TK Erdbeeren und Birnen Stückchen genommen und natürlich dann Erdbeereis. Den Kakao habe ich leider vergessen.
Gibt 5 Punkte und ein Bild
Lg. hermi
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