| Kartoffelgratin mit Brätkügeli und Tomaten
Ein Kartoffelgratin für Groß und Klein
| Für den Guss: | |
| 2 dl | Rahm, oder Sahne |
| 1 | Ei(er) |
| 3 EL | Oregano |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Für das Gemüse: (Gratin) | |
| 400 g | Kalbsbrät |
| 700 g | Kartoffel(n) |
| 400 g | Cherrytomate(n) |
| 1 Kugel | Mozzarella, ca. 150 g |
Zubereitung
Den Oregano, fein schneiden. Aus dem Kalbsbrät mit zwei Teelöffeln kleine Kugeln formen. In kochendem Salzwasser kurz überbrühen. Wenn sie aufsteigen, mit einer Schaumkelle abschöpfen, abtropfen lassen, auskühlen. Die Kartoffeln kochen, auskühlen lassen, pellen, in Würfel schneiden.
Den Ofen auf 200° vorheizen. Den Rost in die untere Hälfte des Ofens schieben.
Für den Guss alle Zutaten mischen und gut abschmecken.
Die Zutaten für den Gratin in einer Schüssel mit dem Guss mischen. Alles in eine ausgebutterte Gratinform füllen. Den Gratin im Ofen ca. 40 Min, backen.
Dazu passt ein grüner Salat.
Tipp:
Der Gratin wird besser, wenn man die Kartoffeln schon am Vortag gart.
Den Ofen auf 200° vorheizen. Den Rost in die untere Hälfte des Ofens schieben.
Für den Guss alle Zutaten mischen und gut abschmecken.
Die Zutaten für den Gratin in einer Schüssel mit dem Guss mischen. Alles in eine ausgebutterte Gratinform füllen. Den Gratin im Ofen ca. 40 Min, backen.
Dazu passt ein grüner Salat.
Tipp:
Der Gratin wird besser, wenn man die Kartoffeln schon am Vortag gart.
