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Nudelsalat mit Thunfisch, Ananas und Apfel
Frischer, leichter Nudelsalat
Zutaten
| 200 g | Nudeln, bunte |
| 180 g | Thunfisch, in Öl, aus der Dose |
| 270 g | Ananas, in Stücken, ungezuckert, aus der |
| 1 | Apfel, säuerlich |
| etwas | Zitronensaft |
| 200 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 3 EL | Öl (Traubenkern-) |
| 1 TL | Senf |
| Salz und Pfeffer, weiß | |
| 1/2 TL | Currypulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Nudeln al dente kochen, in einem Sieb abtropfen und erkalten lassen.
Den Thunfisch abtropfen lassen, das Öl auffangen, den Fisch etwas zerpflücken. Die Ananas abtropfen lassen, den Saft auffangen. Apfel schälen, vierteln, entkernen, zuerst in Scheiben, dann in feine Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Doppelrahmkäse in feine Streifen schneiden.
Für das Dressing Thunfischöl mit Ananassaft, Zitronensaft, Traubenkernöl, Senf, Salz, Pfeffer, Currypulver verrühren. Nudeln, Thunfisch, Ananas und Apfel mit dem Dressing vermengen, zuletzt den Käse vorsichtig unterheben. Den Salat etwa 1 Stunde durchziehen lassen, evtl. nochmals mit den Gewürzen abschmecken.
Den Thunfisch abtropfen lassen, das Öl auffangen, den Fisch etwas zerpflücken. Die Ananas abtropfen lassen, den Saft auffangen. Apfel schälen, vierteln, entkernen, zuerst in Scheiben, dann in feine Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Doppelrahmkäse in feine Streifen schneiden.
Für das Dressing Thunfischöl mit Ananassaft, Zitronensaft, Traubenkernöl, Senf, Salz, Pfeffer, Currypulver verrühren. Nudeln, Thunfisch, Ananas und Apfel mit dem Dressing vermengen, zuletzt den Käse vorsichtig unterheben. Den Salat etwa 1 Stunde durchziehen lassen, evtl. nochmals mit den Gewürzen abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
oh das klingt super lecker - den speicher ich mir nun und probier ihn kommende woche aus!
hat nun um einiges länger gedauert als die woche.. aber ich habs ausprobiert.
ich hab zwar den apfel weggelassen, aber ich muss sagen, dass das mit abstand der leckerste nudelsalat war den ich gegesen hab!
bin absolut begeister - yammi!
ich hab zwar den apfel weggelassen, aber ich muss sagen, dass das mit abstand der leckerste nudelsalat war den ich gegesen hab!
bin absolut begeister - yammi!
Mit "Doppelrahmfrischkäse", meinst du da nicht den Typ "Philadelphia"? Ich kann mir nicht vorstellen, wie ich den in Streifen schneiden soll - oder jedenfalls nicht, wie Streifen von Philadelphia auch bei noch so vorsichtigem Unterheben ihre Form behalten sollen. Aber ich lasse mich gern belehren.
lG, urmel
lG, urmel
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leila86
10.03.2010 19:31 Uhr