Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Paprika - Salat
eigenes Rezept
)
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb, gewürfelt |
| 2 | Äpfel, aromatische (z.B. Topaz), Bio, ungeschält gewürfelt |
| 1 kleine | Zwiebel(n) oder Schalotte, fein gewürfelt |
| 2 | Tomate(n), geviertelt, dann in Scheiben geschnitten |
| n. B. | Apfelessig |
| n. B. | Öl (Sonnenblumen- oder Walnussöl) |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| Liebstöckel, getrockneter, zerrieben | |
| n. B. | Senf |
| einige | Walnüsse, grob gehackt |
| einige | Salat - Blätter |
Zubereitung
Aus Essig, Öl, Senf und Gewürzen mit einem kleinen Schneebesen oder im Schüttelbecher eine Vinaigrette herstellen. Mit gewürfelter Paprika, mit den gewürfelten Äpfeln und der gehackten Zwiebel bzw. Schalotte gut vermischen. Kurz ziehen lassen.
Vor dem Anrichten die Tomaten untermischen und abschmecken. Eine Salatschale oder einen Teller evtl. mit schönen gewaschenen Salatblättern auslegen, den Apfel-Paprika-Salat darauf verteilen und alles mit gehackten Walnüssen bestreuen.
Vor dem Anrichten die Tomaten untermischen und abschmecken. Eine Salatschale oder einen Teller evtl. mit schönen gewaschenen Salatblättern auslegen, den Apfel-Paprika-Salat darauf verteilen und alles mit gehackten Walnüssen bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
eva1460 
sagt:
sagt: 24.10.2010 19:35
ena77 
sagt:
sagt: 21.08.2011 17:45
Wirklich ein sehr leckeres Rezept! Eigentlich war es eine Notlösung, da wir Lust auf Salat hatten, aber außer Tomaten und Paprika nichts Salat-typisches im Haus :-(
Umso überraschter und begeisterter waren wir, als wir den Salat dann probiert haben! Den wird es zukünftig bestimmt öfter geben, da er auch unseren Kids vorzüglich schmeckte, was bei Salat ansonsten nur selten der Fall ist!
Ach ja, statt Apfelessig habe ich Balsamico verwendet, war auch lecker :-)
Danke für das tolle Rezept!
Umso überraschter und begeisterter waren wir, als wir den Salat dann probiert haben! Den wird es zukünftig bestimmt öfter geben, da er auch unseren Kids vorzüglich schmeckte, was bei Salat ansonsten nur selten der Fall ist!
Ach ja, statt Apfelessig habe ich Balsamico verwendet, war auch lecker :-)
Danke für das tolle Rezept!
eva1460
sagt:
sagt: 24.08.2011 10:39
Vielen Dank liebe Ena und es freut mich sehr, dass es Euch allen so gut geschmeckt hat!
Und falls doch mal was übrig bleibt, schmeckt dieser Salat auch am nächsten Tag noch prima. Allerdings sollten keine Tomaten mehr drin sein (die esse ich dann immer raus, bevor er in den Kühlschrank wandert).
Liebe Grüße
Eva
Und falls doch mal was übrig bleibt, schmeckt dieser Salat auch am nächsten Tag noch prima. Allerdings sollten keine Tomaten mehr drin sein (die esse ich dann immer raus, bevor er in den Kühlschrank wandert).
Liebe Grüße
Eva
ObstStudent 
sagt:
sagt: 04.01.2012 20:24
Ich habe den Salat gestern für eine halbe Woche gemacht (mach ich immer so). Habe nur die Paprikas und die Äpfel geschnitten und mit der Zwiebel gemischt. Die Vinaigrette, den Salat und die Walnüsse vermische ich zusammen mit den Tomaten erst vor dem Servieren. Dadurch bleibt alles knackig und fällt nicht zusammen. Der Salat schmeckt wirklich lecker und ist sehr gesund.
Ich habe Granny Smith genommen, weil ich diese im Haus hatte. Ist nicht ganz so günstig, denke Kanzi-Äpfel passen besser.
Danke für das tolle Rezept. Genau das richtige für mich ObstStudent :-)
Ich habe Granny Smith genommen, weil ich diese im Haus hatte. Ist nicht ganz so günstig, denke Kanzi-Äpfel passen besser.
Danke für das tolle Rezept. Genau das richtige für mich ObstStudent :-)
eva1460
sagt:
sagt: 04.01.2012 21:29
susewallender
sagt:
sagt: 08.03.2012 12:04
danke für das leckere Rezept. Hatte kein Liebstöckel zur Hand, habe dafür Petersilie genommen. Wird es öfter geben.
eva1460
sagt:
sagt: 08.03.2012 20:00
Ganz herzlichen Dank!
Liebstöckel ist hier bestimmt kein Muss, gut wie du dir geholfen hast!
Ich habe Liebstöckel im Garten und trockne immer genug für den Winter. Der getrocknete ist zwar nicht mehr so intensiv wie der frische, aber in der Mühle frisch gemahlen hat er noch viel Geschmack.
LG Eva
Liebstöckel ist hier bestimmt kein Muss, gut wie du dir geholfen hast!
Ich habe Liebstöckel im Garten und trockne immer genug für den Winter. Der getrocknete ist zwar nicht mehr so intensiv wie der frische, aber in der Mühle frisch gemahlen hat er noch viel Geschmack.
LG Eva
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super geniales rezept dankeeeee für dieses rezept
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