Henglein
Rama Cremefine
| Mandrix Wurstsalat
einfach und immer lecker
)
| 400 g | Wurst (Lyoner), geschnitten oder andere Wurst |
| 200 g | Käse (Emmentaler), geschnitten |
| 1 große | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 5 | Gewürzgurke(n) |
| 5 EL | Essig (Rotweinessig) |
| 3 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 100 ml | Gurkenflüssigkeit |
| 150 ml | Bouillon |
| 2 TL, gestr. | Paprikapulver, edelsüß |
| 3 TL, gestr. | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 TL, gestr. | Salz |
Zubereitung
Lyoner, Käse und Gewürzgurken in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel dazugeben. Je feiner diese Zutaten geschnitten werden, umso intensiver der Geschmack!
Nun zuerst den Essig, die Brühe und die Gewürze beimengen und für 1 - 2 Std. in einer abgedeckten Schüssel ziehen lassen. In dieser Zeit den Wurstsalat 2 – 3-mal durchmengen. Bitte erst kurz vor dem Servieren das Öl hinzugeben und nochmals durchmengen. Dann abschmecken und fertig.
Diesen Wurstsalat kann man in 3 Varianten herstellen: Nur Wurst ohne Käse oder Wurst mit Käse (Strasburger Wurstsalat), aber auch Wurst, Käse und Schwarzwurst (schwäbischer Wurstsalat) schmeckt sehr gut. Dazu reicht man entweder Bratkartoffel oder frisches Bauernbrot.
Nun zuerst den Essig, die Brühe und die Gewürze beimengen und für 1 - 2 Std. in einer abgedeckten Schüssel ziehen lassen. In dieser Zeit den Wurstsalat 2 – 3-mal durchmengen. Bitte erst kurz vor dem Servieren das Öl hinzugeben und nochmals durchmengen. Dann abschmecken und fertig.
Diesen Wurstsalat kann man in 3 Varianten herstellen: Nur Wurst ohne Käse oder Wurst mit Käse (Strasburger Wurstsalat), aber auch Wurst, Käse und Schwarzwurst (schwäbischer Wurstsalat) schmeckt sehr gut. Dazu reicht man entweder Bratkartoffel oder frisches Bauernbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
Mandrix 
sagt:
sagt: 20.11.2010 17:04
Hallo Suchrisu,
Freud mich sehr das er Dir geschmeckt hat. :-)
Freud mich sehr das er Dir geschmeckt hat. :-)
03.09.2011 05:47
Dieser Salat schmeckt sehr gut....allerdings muss man mit der Salzmenge aufpassen, da die Bouillon ja auch schon gewürzt ist.
Liebe Grüße
knobi
Liebe Grüße
knobi
tweetie112 
sagt:
sagt: 21.09.2011 11:51
Gibt es heute Mittag bei Bratkartoffeln dazu , dass heißt ,wenn dann noch was in der Schüssel ist ;-) . Super lecker wird es jetzt öfter geben. Danke für das leckere Rezept LG tweetie112
15.10.2011 12:47
Ein einfacher und doch leckerer Wurstsalat. Wir hatten ihn mit frischem Bauernbrot zur Vesper.
LG Petra
LG Petra
Maleila 
sagt:
sagt: 22.11.2011 11:03
Hallo,
ein sehr leckerer Wurstsalat. Den Käse haben wir weggelassen und stattdessen Cocktailtomaten mit rein geschnitten. Es hat sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
ein sehr leckerer Wurstsalat. Den Käse haben wir weggelassen und stattdessen Cocktailtomaten mit rein geschnitten. Es hat sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
Mandrix
sagt:
sagt: 02.12.2011 11:49
Hallo @All,
freut mich sehr zu hören das Euch der Wurstsalat so gut geschmeckt hat, und Ihr auch sehr variabel damit umgegangen seid.
Danke für die Bewertung und alles Gute
LG
Manni
freut mich sehr zu hören das Euch der Wurstsalat so gut geschmeckt hat, und Ihr auch sehr variabel damit umgegangen seid.
Danke für die Bewertung und alles Gute
LG
Manni
15.12.2011 15:05
Hallo Mandrix,
so soll ein schwäbischer Wurstsalat schmecken :-)
Die Brühe ist schon ziemlich ausschlaggebend für den Geschmack! Und auch, dass das Öl erst kurz vor dem Servieren dazu kommt kannte ich nicht, das beeinflusst das Ergebnis enorm.
Toll, so wird das jetzt immer gemacht bei uns!
Danke für das Rezept und liebe Grüße aus dem Schwobaländle in den Norden!!
Petra
so soll ein schwäbischer Wurstsalat schmecken :-)
Die Brühe ist schon ziemlich ausschlaggebend für den Geschmack! Und auch, dass das Öl erst kurz vor dem Servieren dazu kommt kannte ich nicht, das beeinflusst das Ergebnis enorm.
Toll, so wird das jetzt immer gemacht bei uns!
Danke für das Rezept und liebe Grüße aus dem Schwobaländle in den Norden!!
Petra
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