Spritzgebäck

Rezept von meiner Mutter

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Zutaten

375 g	Butter
250 g	Zucker
2 Pck.	Vanillezucker
1	Ei(er)
250 g	Speisestärke
250 g	Mehl
125 g	Kokosraspel, oder gem. Nüsse

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Aus allen Zutaten einen Knetteig herstellen. Kalt stellen.
Durch den Fleischwolf drehen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im auf 200°C(Umluft: 175°C /Gas: Stufe 3) vorgeheizten Backofen je Blech ca. 10 – 15 Minuten backen.
Nach Belieben nach dem Erkalten in geschmolzene Schokolade tauchen.

Uns schmeckt die Variante mit Kokosraspeln am Besten.

Kommentare anderer Nutzer

Ines65

06.09.2011 18:29 Uhr

Hallo dustylin

Für diese Plätzchen muss es einfach ***** geben.

Genau das gleiche Rezept, wie meine Uroma und Oma sie machten und wie meine Mutti und ich heute das Spritzgebäck backen. Allerdings nimmt meine Mutti die Variante Fleischwolf und ich die Gebäckpresse. Nur die Variante mit Kokosflocken kannte ich bisher nicht. Ohne Schokoladenguss auch ein Genuss.

Die backe ich hier in der Türkei auch, wenn kein Winter ist. Allerdings lasse ich dann aufgrund der Hitze die Schokoglasur weg.

Werde ich auf jeden Fall wieder backen.

Viele Grüße nach Deutschland, Ines.

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