Butter schmelzen und mit 125 g Honig(1) und dem Mark der Vanilleschote gut verrühren. Mehl mit Backpulver und den gehackten Mandeln mischen und unter die Butter-Honig-Masse kneten.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im auf 180° Grad/Stufe 2 vorgeheizten Backofen ca. 15 Min backen.
Noch heiß mit dem restlichen Honig(2) bepinseln.