Henglein
Rama Cremefine
| Mangold - Gratin
)
| 1 kg | Mangold |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Öl |
| etwas | Margarine |
| 100 g | Käse, gerieben |
| n. B. | Semmelbrösel |
| 1 Becher | Sahne |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Den Mangold in Streifen schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch hacken und im Öl glasig anschwitzen. Den Mangold zugeben und mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Ca. 10 Min. vorkochen. Den abgekühlten Mangold mit dem Ei mischen und mit den Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten.
Jede Schicht salzen und pfeffern und mit Sahne begießen. Zum Schluss Semmelbrösel und Käse darübergeben. Ca. 15 Min. bei 180°C überbacken.
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Ca. 10 Min. vorkochen. Den abgekühlten Mangold mit dem Ei mischen und mit den Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten.
Jede Schicht salzen und pfeffern und mit Sahne begießen. Zum Schluss Semmelbrösel und Käse darübergeben. Ca. 15 Min. bei 180°C überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Ro-Gi 
sagt:
sagt: 28.04.2011 07:50
Hallo,
so einfach und sooooo toll!
Ich habe das Gericht gestern mit unserem 2jährigen Mangold aus dem Garten zubereitet (die erste Ernte des Jahres :-)))
Dazu gab es Schweinemedaillons im Parmaschinken-Mantel.
Hat sehr gut gepasst.
Danke.
Viele Grüße,
Ro-Gi
so einfach und sooooo toll!
Ich habe das Gericht gestern mit unserem 2jährigen Mangold aus dem Garten zubereitet (die erste Ernte des Jahres :-)))
Dazu gab es Schweinemedaillons im Parmaschinken-Mantel.
Hat sehr gut gepasst.
Danke.
Viele Grüße,
Ro-Gi
dexterdelonge 
sagt:
sagt: 15.10.2011 15:07
Verwendet man denn vom Mangold nur die Blätter oder auch die Stiele? Habe noch nie etwas mit Mangold gemacht...
Viele Grüße!
Viele Grüße!
pralinchen 
sagt:
sagt: 16.10.2011 12:15
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