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Zutaten

500 g Butter, weich
150 g Zucker
Eigelb
2 Pck. Vanillinzucker
700 g Mehl
1 Pck. Backpulver
2 EL Cognac, oder Ouzo
150 g Walnüsse, grob zerbrochen
 n. B. Puderzucker
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Butter mit Zucker und Vanillinzucker mischen, dann nach und nach Eigelb, Mehl, Backpulver und Cognac oder Ouzo untermischen. Zum Schluss die nicht zu klein zerteilten Walnüsse untermischen. Anschließend den Teig gut 0,5 cm dick ausrollen oder mit den Händen flach drücken und mit einer Ausstechform, einem Glas oder einer Tasse Halbmonde ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei ca. 180 Grad in der Mitte des Backofens ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.

Nach Belieben können die Kourabiedes nach dem Backen noch warm dick in Puderzucker gewälzt werden.