Crêpes mit Käse - Schinkenfüllung



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Zutaten für Portionen

Ei(er)
200 ml Milch
4 EL Mehl
200 g Käse (Gouda)
200 g Kochschinken
  Butter
1 Prise Zucker
  Salz

Zubereitung

Eier, Milch, Mehl, Zucker und Salz mit Schneebesen in einem Messbecher vermengen (muss sehr dünn sein, fast flüssig). Messbecher mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
Währenddessen den Käse raspeln und den Schinken in Würfel schneiden. Eine Pfanne (Teflon) erhitzen, dünn mit Butter bestreichen, am besten mit einem Pinsel. Eine halbe Suppenkelle Teig pro Crêpe in die Pfanne tun und den Teig durch Bewegen der Pfanne verteilen. Der Crêpe wird gewendet, wenn er Blasen bekommt und auf der Oberfläche nicht mehr feucht ist, dann noch 30-40 sek. von der anderen Seite braten.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 05.02.10
Rezept-Statistiken: 4.819 (1)* gelesen
23 (0)* gespeichert
128 (0)* gedruckt
2 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Heinrich_K Küchenjunge


Mitglied seit 13.11.2009
14 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

mareikaeferchen Chefkoch sagt:  
11.10.2011 19:11
Hab den Kochschinken weggelassen, dafür aber unterschiedliche Käsesorten verwendet. Sehr lecker und schnell gemacht.
lg mareikaeferchen

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