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Schokoladenkuchen I
glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan
Zutaten
| 70 ml | Rapsöl |
| 100 ml | Mineralwasser, kohlensäurehaltiges |
| 220 ml | Soja - Drink naturell |
| 1 EL | Apfelessig |
| 1 TL | Vanillepulver (Bourbon-) |
| 170 g | Rohrzucker, (Vollrohrzucker) |
| 60 g | Hirse, gemahlen |
| 60 g | Mais, gemahlen |
| 40 g | Kichererbsen, gemahlen |
| 140 g | Kartoffelmehl |
| 150 g | Kakaopulver |
| 1 Tüte/n | Weinsteinbackpulver, o. anderes |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Schuss | Rum, 54 % |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Sojamilch mit Essig vermischen, sowie alle flüssigen Zutaten dazu.
Alle trockenen Zutaten gut vermischen + zu den Flüssigkeiten zugeben, gut verrühren.
Bitte noch Flüssigkeit zugeben, es sollte wie ein Rührteig werden, lieber ein wenig mehr, er geht dabei besser auf, wird lockerer (wer will, ich wollte, noch einen Schuss, Rum 54 % unter mischen).
In eine mit Backpapier ausgelegte 24 / 30 cm Königskuchenbackform gießen.
Bei ca. 160°C Umluft, ohne vorheizen, ca. 40 min backen, Nadelprobe.
Ich kam mit 24 cm Königskuchenbackform aus, aber es ist doch angebrachter, die 30 cm große zu nehmen. Bitte die Backform mit Backpapier auslegen.
Alle trockenen Zutaten gut vermischen + zu den Flüssigkeiten zugeben, gut verrühren.
Bitte noch Flüssigkeit zugeben, es sollte wie ein Rührteig werden, lieber ein wenig mehr, er geht dabei besser auf, wird lockerer (wer will, ich wollte, noch einen Schuss, Rum 54 % unter mischen).
In eine mit Backpapier ausgelegte 24 / 30 cm Königskuchenbackform gießen.
Bei ca. 160°C Umluft, ohne vorheizen, ca. 40 min backen, Nadelprobe.
Ich kam mit 24 cm Königskuchenbackform aus, aber es ist doch angebrachter, die 30 cm große zu nehmen. Bitte die Backform mit Backpapier auslegen.
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