Henglein
Rama Cremefine
| Geröstete Knödel mit Ei
Bayerische Küche
)
| 4 | Knödel, kalte vom Vortag |
| 2 EL | Öl |
| 2 | Ei(er) |
| 3 EL | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1 Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Knödel in fingerdicke Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Knödel darin bei schwacher Hitze ca. 15 Min. auf beiden Seiten rösten, bis sie eine Kruste haben.
Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und über die Knödel gießen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 2 Min. braten, bis die Eier gestockt sind.
Mit dem Pfannenwender in Stücke teilen, wenden und noch ca. 1 Min. rösten. Mit Schnittlauch bestreut anrichten.
Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und über die Knödel gießen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 2 Min. braten, bis die Eier gestockt sind.
Mit dem Pfannenwender in Stücke teilen, wenden und noch ca. 1 Min. rösten. Mit Schnittlauch bestreut anrichten.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
jawa2 
sagt:
sagt: 07.02.2010 10:03
Hallo,
sehr lecker. Schneide, falls übrig, Reste vom Braten mit dazu.
sehr lecker. Schneide, falls übrig, Reste vom Braten mit dazu.
fusselzecke 
sagt:
sagt: 03.03.2011 19:04
danke, sehr lecker und wird meine Standard-Resteverwertung für Knödel. Ich habe noch etwas Tiroler Karreespeck zugegeben, den ich da hatte und auch meinem Mann (der "schwierig" ist in Bezug auf Essen) hat es gut geschmeckt. Gibt eine schöne Frische und macht auch optisch was her mit dem Schnittlauch.
05.05.2011 07:15
Super lecker. Da hat meine Mutter früher immer mit Knödelresten gemacht. Ich hatte noch ein Päckchen Kloßteig übrig und da habe ich die Knödel vormittags gekocht und abends gab es die dann mit Zwiebel, Speck und Eiern. Danke für das Rezept.
LiliVanilli 
sagt:
sagt: 19.12.2011 15:13
Hallo !
Das ist ein unkompliziertes, sehr gut schmekendes Gericht!
Ich habe zuerst eine klein geschnittene Zwiebel mitgeröstet. Zum Schluss mit Chilipaprika bestreut.
Lecker !
Besten Dank für's Rezept!
LG
LiliVanilli
Das ist ein unkompliziertes, sehr gut schmekendes Gericht!
Ich habe zuerst eine klein geschnittene Zwiebel mitgeröstet. Zum Schluss mit Chilipaprika bestreut.
Lecker !
Besten Dank für's Rezept!
LG
LiliVanilli
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Bayrisch/Österreich
- Mittagessen
- Weihanchtsgeschenke (3)
- A-Z
- hauptgang (2)
- NEU - zum Drucken
- Kochbuch
- Vorspeisen und Kleinigkeiten
- zum Ausprobieren
- ausprobieren
Weitere Rezeptsammlungen
Resteküche deluxe.
So mache ich die Knödel vom Vortag auch (falls mal welche bleiben).
Ein einfaches und sehr leckeres Rezept. Wirklich zu empfehlen.
LG julisan
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten