| Kässpätzle aus dem Backofen
)
| 400 |
Spätzle |
| 4 |
Zwiebel(n) |
| 350 |
süße Sahne |
| 1 |
Brühe, klare oder Fondor |
| 200 |
Käse (Edamer), gerieben |
| 1 |
Sahne-Schmelzkäse |
| |
Butter |
| |
Semmelbrösel |
Zubereitung
Die Spätzle jeder für sich wie gewohnt zubereiten (meinetwegen auch kaufen und nach Anleitung zubereiten).
3 Zwiebeln in Würfel schneiden, glasig andünsten in einem Topf. Dann die 350 ml Sahne dazugeben und die Prise klare Brühe bzw. Fondor hineinrühren. Abschmecken. Soll kräftig aber nicht salzig schmecken. Die Ecke Sahneschmelzkäse hineinrühren. Das ganze kurz aufkochen, dabei bleiben, kocht leicht ein.
Den Edamer reiben.
Dann eine kleine Auflaufform fetten (Durchmesser ca. 20 cm, Tiefe ca. 7 cm). Schichtweise Spätzle, Käse und Sauce in die Form geben. Insgesamt 3 mal. Es endet zuletzt mit der Sauce. Inzwischen die übrige Zwiebel in Ringe schneiden und leicht anbräunen. Semmelbrösel in geschmolzener Butter leicht anbräunen.
Erst die Zwiebeln auf die Käsespätzle geben, oben drauf die angeschmälzten Semmelbrösel.
Das Ganze für ca. 20 Minuten bei 200 Grad Umluft in den Backofen.
Dazu passen Blattsalate aller Art und/oder Tomatensalat
3 Zwiebeln in Würfel schneiden, glasig andünsten in einem Topf. Dann die 350 ml Sahne dazugeben und die Prise klare Brühe bzw. Fondor hineinrühren. Abschmecken. Soll kräftig aber nicht salzig schmecken. Die Ecke Sahneschmelzkäse hineinrühren. Das ganze kurz aufkochen, dabei bleiben, kocht leicht ein.
Den Edamer reiben.
Dann eine kleine Auflaufform fetten (Durchmesser ca. 20 cm, Tiefe ca. 7 cm). Schichtweise Spätzle, Käse und Sauce in die Form geben. Insgesamt 3 mal. Es endet zuletzt mit der Sauce. Inzwischen die übrige Zwiebel in Ringe schneiden und leicht anbräunen. Semmelbrösel in geschmolzener Butter leicht anbräunen.
Erst die Zwiebeln auf die Käsespätzle geben, oben drauf die angeschmälzten Semmelbrösel.
Das Ganze für ca. 20 Minuten bei 200 Grad Umluft in den Backofen.
Dazu passen Blattsalate aller Art und/oder Tomatensalat
|
Verfasser: gsda 
  Mitglied seit 09.07.2003 
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Kommentare anderer Nutzer
Korni57 
sagt:
sagt: 17.01.2004 18:48
Es hat einfach nur "schweinebärenlecker" geschmeckt!!Dieses Gericht gibt es bei uns bestimmt öfters.Habe dazu einen leckeren Tomatensalat mit Feta gereicht.
LG,Korni
LG,Korni
juti 
sagt:
sagt: 04.05.2004 22:26
Hab' den Schmelzkäse durch Hüttenkäse ersetzt. Wir haben uns reingesetzt.....aber seeeehr mächtig! Morgen gibt's zum Ausgleich Salat-Tag *lach*
Bewertung: Eine Sünde wert!
juti
Bewertung: Eine Sünde wert!
juti
mh77 
sagt:
sagt: 06.06.2004 09:50
lecker, lecker, lecker !
:)
Manfred
:)
Manfred
Leas-Mama 
sagt:
sagt: 20.06.2004 19:30
Hilfreicher Kommentar:
Ich kann nur sagen, superlecker und nicht so trocken, wie normale Käsespätzle.
Werd ich jetzt öfter machen!!!!!
Werd ich jetzt öfter machen!!!!!
fabanna
sagt:
sagt: 11.08.2004 15:45
Hallo,
ich habe die Käsespätzle heute ausprobiert. Meine ganze Familie war begeistert, gibt´s jetzt öfter.
Fabanna
ich habe die Käsespätzle heute ausprobiert. Meine ganze Familie war begeistert, gibt´s jetzt öfter.
Fabanna
Pillepopper 
sagt:
sagt: 20.09.2004 20:40
oh, das war sehr lecker, habe die neue Kochsahne genommen, die gerinnt nicht. Gibt es jetzt öfter!
Pillepopper
Pillepopper
knasdal
sagt:
sagt: 08.12.2004 10:51
Hilfreicher Kommentar:
sehr lecker , habe noch ein bischen schinkenspeck reingemacht , super
Rorest
sagt:
sagt: 16.12.2004 11:48
Waren meine ersten selbergemachten Spätzle und Kässpätzle dazu. Hat allen sehr gut geschmeckt und die große Auflaufform wurde niedergemacht ;-)
Danke.
Danke.
schuster57
sagt:
sagt: 13.02.2005 13:18
War mal eine ganz andere Variante für uns "Kässpätzles-Esser", aber muß sagen, hat uns auch sehr gut geschmeckt.
waldhexe80
sagt:
sagt: 25.02.2005 16:20
einfach super. Wenn´s bei uns jetzt Kässpätzle gibt, dann nur noch nach diesem Rezept. Klasse.
frogconsult
sagt:
sagt: 20.04.2005 15:24
schmeckt sehr lecker, nur mit schmelzkäse konnte ich mich noch nie anfreunden, dann doch lieber etwas mehr edamer, sahnig genug ist es auch so.
(und selbstverständlich dazu einen sauren Feldsalat und ein kühles Pils)
MfG und Mahlzeit
frogconsult
(und selbstverständlich dazu einen sauren Feldsalat und ein kühles Pils)
MfG und Mahlzeit
frogconsult
Olivia992
sagt:
sagt: 22.04.2005 14:18
Hilfreicher Kommentar:
WOW!!! Hab den Tip wahr genommen und auch Schinkenspeck dazu getan... muß sagen, hätte nie erwartet das es sooooooooooo lecker sein würde und sogar bei uns ist was übrig geblieben und das soll schon was heißen in punkto sättigend *smile*
schnurzel71
sagt:
sagt: 25.04.2005 19:14
Die waren sehr lecker !!! Danke für das Rezept !!
Gruß schnurzel71
Gruß schnurzel71
11.05.2005 21:35
Hallo!
Habe dieses Rezept vor über einem Jahr das erste Mal ausprobiert -und war begeistert! Es gehört seitdem zu meinen "Klassikern".
Finde, ist so ein "Essen für die Seele" *g* dazu gibt es dann Blattsalate mit Jogurthdressing, einfach himmlisch zum reinsetzen!
Muß ich bald mal wieder machen!
Ach ja, habe bis jetzt aber immer auf die abschließenden Zwiebelringe und Semmelbrösel verzichtet, probier ich dann vielleicht das nächte Mal - wobei ich mich da wieder frage: Was sind Semmelbrösel???
Frage-Grüße
Mayflower
Habe dieses Rezept vor über einem Jahr das erste Mal ausprobiert -und war begeistert! Es gehört seitdem zu meinen "Klassikern".
Finde, ist so ein "Essen für die Seele" *g* dazu gibt es dann Blattsalate mit Jogurthdressing, einfach himmlisch zum reinsetzen!
Muß ich bald mal wieder machen!
Ach ja, habe bis jetzt aber immer auf die abschließenden Zwiebelringe und Semmelbrösel verzichtet, probier ich dann vielleicht das nächte Mal - wobei ich mich da wieder frage: Was sind Semmelbrösel???
Frage-Grüße
Mayflower
conny030283
sagt:
sagt: 28.10.2008 22:12
11.05.2005 21:40
Ups,
habe noch was vergessen, verzichte auf das Fondor/Brühe und schmecke einfach mit Salz und etwas Pfeffer ab.
Grüßchen
habe noch was vergessen, verzichte auf das Fondor/Brühe und schmecke einfach mit Salz und etwas Pfeffer ab.
Grüßchen
12.05.2005 08:23
Hallo,
@ Mayflower, Semmelbrösel ist Paniermehl.
Gestern gab es bei uns die Kässpätzle und sie waren sehr lecker.
Das Einzige was bemängelt wurde... und das ist natürlich Geschmacksache ..war die mangelnde Würze, da werde ich das nächste Mal etwas kräftiger würzen.
L.G.
pica
@ Mayflower, Semmelbrösel ist Paniermehl.
Gestern gab es bei uns die Kässpätzle und sie waren sehr lecker.
Das Einzige was bemängelt wurde... und das ist natürlich Geschmacksache ..war die mangelnde Würze, da werde ich das nächste Mal etwas kräftiger würzen.
L.G.
pica
lorena2
sagt:
sagt: 22.05.2005 17:24
Hilfreicher Kommentar:
Liebe gsda,
wir haben gestern Deine Käsespätzle gegessen. Sie haben uns gut geschmeckt.
Die süße Sahne ersetzte ich durch saure Sahne und Milch halb und halb, gebunden durch 1 TL Stärkemehl. Ich habe nur etwa 150g Reibekäse verwendet. Dazu aßen wir einen grünen salat mit Tomaten und Gurke. Prima Essen und sehr nahrhaft.
LG lorena2.
wir haben gestern Deine Käsespätzle gegessen. Sie haben uns gut geschmeckt.
Die süße Sahne ersetzte ich durch saure Sahne und Milch halb und halb, gebunden durch 1 TL Stärkemehl. Ich habe nur etwa 150g Reibekäse verwendet. Dazu aßen wir einen grünen salat mit Tomaten und Gurke. Prima Essen und sehr nahrhaft.
LG lorena2.
leivjo1
sagt:
sagt: 07.06.2005 22:12
GENIAL :))))))))))))))))
veronika1959
sagt:
sagt: 13.07.2005 09:31
hi,
hat einfach super geschmeckt. obwohl ich die sahne mit milch ergänzen musste - hatte nur noch einen becher.
das nächste mal müssen aber mehr zwiebel oben drauf.
wird`s jetzt öfter`s geben. danke.
gruß veronika
hat einfach super geschmeckt. obwohl ich die sahne mit milch ergänzen musste - hatte nur noch einen becher.
das nächste mal müssen aber mehr zwiebel oben drauf.
wird`s jetzt öfter`s geben. danke.
gruß veronika
birguen
sagt:
sagt: 22.08.2005 19:40
Hallo,
war wieder mal sehr sehr lecker !!!
wird`s auch bei uns des öfteren geben !!!
Gruß
birguen
war wieder mal sehr sehr lecker !!!
wird`s auch bei uns des öfteren geben !!!
Gruß
birguen
angelina3101
sagt:
sagt: 16.09.2005 16:02
Mhmmm das wer dich morgen mal machen.....Kann man auch Röstzwiebel nehmen???
Sünnschien
sagt:
sagt: 23.09.2005 08:15
Hallo gsda!
Dein Rezept gab es gestern. Eigentlich wollte ich es auch da schon kommentieren - aber ich kann mich erst heute wieder bewegen ;-)
WAR DAS LECKER!!!
Die Menge hätte bei uns aber locker für 3 (äußerst hungrige) oder 4 Personen ausgereicht. Aber so freue ich mich, dass noch etwas für heute übrig ist :-)
Vielen Dank für das Rezept und Gruß
Sünnschien
Dein Rezept gab es gestern. Eigentlich wollte ich es auch da schon kommentieren - aber ich kann mich erst heute wieder bewegen ;-)
WAR DAS LECKER!!!
Die Menge hätte bei uns aber locker für 3 (äußerst hungrige) oder 4 Personen ausgereicht. Aber so freue ich mich, dass noch etwas für heute übrig ist :-)
Vielen Dank für das Rezept und Gruß
Sünnschien
Deiwl
sagt:
sagt: 25.10.2005 12:46
Hilfreicher Kommentar:
Hi gsda!
Du bist mitschuld, dass ich von diesem Forum nicht mehr loskomme! Schon wieder ein herrliches Rezept mehr in meiner Sammlung!!!
Habe die Spätzle heute gemacht und muss sagen: HAMMERGUT!
Allerdings habe ich statt Edamer Cheddar-Käse genommen, der ist herrlich würzig und da wir den sonst auch immer zum Überbacken nehmen, hab ich das Rezept gleich mal abgewandelt :)
LG
Deiwl
Du bist mitschuld, dass ich von diesem Forum nicht mehr loskomme! Schon wieder ein herrliches Rezept mehr in meiner Sammlung!!!
Habe die Spätzle heute gemacht und muss sagen: HAMMERGUT!
Allerdings habe ich statt Edamer Cheddar-Käse genommen, der ist herrlich würzig und da wir den sonst auch immer zum Überbacken nehmen, hab ich das Rezept gleich mal abgewandelt :)
LG
Deiwl
mascha
sagt:
sagt: 14.11.2005 16:51
Das war wirklich super lecker !!!
Habe noch gewürfelten Katenschinken dazu getan.
Einfach nur zu empfehlen :-)
Habe noch gewürfelten Katenschinken dazu getan.
Einfach nur zu empfehlen :-)
rübezahn
sagt:
sagt: 23.11.2005 11:32
habe das Rezept gestern gemacht, habe als untere lage in die Form noch Blattspinat mit Feta getan...
War Super lecker, konnte garnicht aufhören zu naschen.
War Super lecker, konnte garnicht aufhören zu naschen.
killingkiss100
sagt:
sagt: 08.12.2005 14:51
Huhu,
habe es heute zum Mittagessen gemacht und es war suuuuuuuper legger.
Da könnte man sich echt reinlegen :-D
Grüßle
Killingkiss 100
habe es heute zum Mittagessen gemacht und es war suuuuuuuper legger.
Da könnte man sich echt reinlegen :-D
Grüßle
Killingkiss 100
fineart
sagt:
sagt: 31.12.2005 12:15
gestern auf die schnelle nachgekocht und komplement des war legger zwar haben sie die besten kässpätzle meines lebens nicht erreicht aber sie waren nicht weit davon weg und die besten da weiß ich das rezept auch nicht mal annährend. mit dem rezept kannst en schwoab glücklich machen aber auch norddeutsche landeier wie mich
viele grüße
alexander
viele grüße
alexander
glumi
sagt:
sagt: 21.02.2006 17:20
hatten wir gestern,muss sagen war sehr lecker, wird es öfter geben.
Sunafloh
sagt:
sagt: 05.03.2006 14:13
erstmal hallo,
ich bin ganz neu in eurem Forum. Habe aber schon vorher einige Rezepte von euch ausprobiert.
Allerdigs habe ich mich jetzt erst entschlossen mich registrieren zu lassen um auch mal ein Komentar abzugeben.
Das essen war wirrklich sehr lecker.
Aber sehr mächtig. ;0)
Allerdings habe ich anstelle von Spätzlen, Gnocchis genommen.
Hmmm auch sehr Lecker.
Werde auch ein Bild reinstellen. Dann könnt ihr es euch mal anschauen.
ich bin ganz neu in eurem Forum. Habe aber schon vorher einige Rezepte von euch ausprobiert.
Allerdigs habe ich mich jetzt erst entschlossen mich registrieren zu lassen um auch mal ein Komentar abzugeben.
Das essen war wirrklich sehr lecker.
Aber sehr mächtig. ;0)
Allerdings habe ich anstelle von Spätzlen, Gnocchis genommen.
Hmmm auch sehr Lecker.
Werde auch ein Bild reinstellen. Dann könnt ihr es euch mal anschauen.
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Die neusten Kommentare:
baileys71
sagt:
sagt: 07.10.2009 18:02
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Ich habe in die Käsesauce Katenspeck und anstatt Schmelzkäse einfach bisschen geriebenen Käse hinzugefügt, bis eine sämige Sauce entsteht.
Diese Art von Kässpätzle werde ich auf jeden Fall öfters nachkochen
Ich habe in die Käsesauce Katenspeck und anstatt Schmelzkäse einfach bisschen geriebenen Käse hinzugefügt, bis eine sämige Sauce entsteht.
Diese Art von Kässpätzle werde ich auf jeden Fall öfters nachkochen
spiritrider48
sagt:
sagt: 27.11.2009 15:39
Die Kässpätzle gabs gestern bei uns, einfach nuuur lecker! Danke fürs Rezept! Die waren sowas von "saftig", ich hätt mich reinlegen können, aber leider sättigen sie sehr, also konnte ich weniger essen als ich wollte :-))
garfieldj1
sagt:
sagt: 30.11.2009 21:15
Einfach und lecker. So haben wir den Raclettekäsebestand reduziert ;o). Auch bei uns gab es grünen Salat dazu, das Rezept ist reichlich....wir geniessen morgen weiter. Vielen Dank sagt Garfield
Cadissia
sagt:
sagt: 08.01.2010 18:30
Das ist das perfekte Rezept zum zunehmen.
Es ist soooo wahnsinnig lecker, das ich mich reinlegen könnte und garnicht genug davon kriegen kann.
Mache es immer für zwei Tage, denn durchgezogen schmeckt es noch besser.
Schade, das man nur 5 Sterne vergeben kann.
Riesengroßes Lob
von Cadissia und Familie
Es ist soooo wahnsinnig lecker, das ich mich reinlegen könnte und garnicht genug davon kriegen kann.
Mache es immer für zwei Tage, denn durchgezogen schmeckt es noch besser.
Schade, das man nur 5 Sterne vergeben kann.
Riesengroßes Lob
von Cadissia und Familie
Cadissia
sagt:
sagt: 08.01.2010 18:30
Das ist das perfekte Rezept zum zunehmen.
Es ist soooo wahnsinnig lecker, das ich mich reinlegen könnte und garnicht genug davon kriegen kann.
Mache es immer für zwei Tage, denn durchgezogen schmeckt es noch besser.
Schade, das man nur 5 Sterne vergeben kann.
Riesengroßes Lob
von Cadissia und Familie
Es ist soooo wahnsinnig lecker, das ich mich reinlegen könnte und garnicht genug davon kriegen kann.
Mache es immer für zwei Tage, denn durchgezogen schmeckt es noch besser.
Schade, das man nur 5 Sterne vergeben kann.
Riesengroßes Lob
von Cadissia und Familie
cwissing
sagt:
sagt: 25.01.2010 18:23
Ich habe gestern die Kaesespaetzle ausprobiert. Ich muss sagen das ich noch nie so gute Spaetzle gegessen habe. Den Rest gibt es heute zum Mittagessen. Bin mal gespannt ob sie wirklich noch besser schmecken.
ngorongoro
sagt:
sagt: 13.02.2010 19:08
Es war lecker, aber viel zu mächtig... - werde beim nächsten Mal die Sahne durch Cremefine ersetzen und nur 2/3 der angegebenen Menge zubereiten. Und ein frischer Salat gehört auf jeden Fall dazu.
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
blue-savannah
sagt:
sagt: 22.02.2010 12:51
Großes Lob, seit ich den Sil** Spätzleprofi besitze mein absolutes Lieblingsrezept!
Ich nehme allerdings Bergkäse, der schmeckt schön würzig, und den gibts auch beim A**I.
Beim nächsten Mal kommt auch noch ein bisschen Speck mit rein.
Ich nehme allerdings Bergkäse, der schmeckt schön würzig, und den gibts auch beim A**I.
Beim nächsten Mal kommt auch noch ein bisschen Speck mit rein.
Starlight17483
sagt:
sagt: 11.03.2010 16:23
Hatte noch aus der letzten Woche Spätzle übrig so gab es dann am Wochenende die Kässpätzle! Echt lecker, hab aber das Fondor durch Salz, Pfeffer und Muskat!
War auf jeden Fall mächtig und wird wiederholt
War auf jeden Fall mächtig und wird wiederholt
anett1976
sagt:
sagt: 12.03.2010 18:37
einfach traumhaft dein Rezept
ich hatte zwar Sahne gegen Cremefine und Sahneschmelzkäse gegen kräuterschmelzkäse ausgetauscht und noch mit ein paar Bauchspeckwürfeln ergänzt und es war einfach zum rein legen
ich hab das gleich mal in meinem Blog verlinkt
ich hatte zwar Sahne gegen Cremefine und Sahneschmelzkäse gegen kräuterschmelzkäse ausgetauscht und noch mit ein paar Bauchspeckwürfeln ergänzt und es war einfach zum rein legen
ich hab das gleich mal in meinem Blog verlinkt
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Gestern war Kässpätzletag bei uns.
Und ich hab zum Glück eine rießige davon Menge gemacht, damit ich heute noch mal ne Portion verschnabulieren konnte. Und ich sag euch, die waren auch wieder lecker, lecker, lecker, lecker!!!
Schönes Rezept! Kann ich nur empfehlen!!
LG Petty
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