Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Brownies
köstlich und zartschmelzend
)
| 6 | Ei(er) |
| 170 g | Schokolade, zartbitter |
| 250 g | Butter |
| 300 g | Zucker |
| 220 g | Mehl |
| Puderzucker, (zum Bestäuben) | |
| 3 Tropfen | Buttervanille-Aroma |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Die Schokolade in recht kleine Stückchen hacken. Zusammen mit der Butter in einem Topf schmelzen.
Zucker, Eier, eine Prise Salz und ein paar Tropfen Vanille-Aroma dick-cremig aufschlagen. Dann die Schoko-Butter-Mischung unterrühren und zum Schluss das Mehl.
Diese Masse auf ein Backblech gießen und gleichmäßig zu den Rändern hin glatt streichen.
Bei 170°C auf mittlerer Schiene für ca. 15 Minuten backen. Aufpassen - nicht zu dunkel werden lassen, sonst werden die Brownies trocken!
Das Blech aus dem Ofen nehmen. Die Teigfläche soll oben fest und durchgebacken sein - sich aber hin + her schieben lassen. Das bedeutet, dass das Gebäck innen noch schön saftig ist. Und genau SO sollten die Brownies sein: die äußere Krume mit Biss - und innen drin noch richtig weich!
Auf dem Blech mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.
Dann in kleine Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.
Zucker, Eier, eine Prise Salz und ein paar Tropfen Vanille-Aroma dick-cremig aufschlagen. Dann die Schoko-Butter-Mischung unterrühren und zum Schluss das Mehl.
Diese Masse auf ein Backblech gießen und gleichmäßig zu den Rändern hin glatt streichen.
Bei 170°C auf mittlerer Schiene für ca. 15 Minuten backen. Aufpassen - nicht zu dunkel werden lassen, sonst werden die Brownies trocken!
Das Blech aus dem Ofen nehmen. Die Teigfläche soll oben fest und durchgebacken sein - sich aber hin + her schieben lassen. Das bedeutet, dass das Gebäck innen noch schön saftig ist. Und genau SO sollten die Brownies sein: die äußere Krume mit Biss - und innen drin noch richtig weich!
Auf dem Blech mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.
Dann in kleine Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
07.09.2011 18:31
Hallo Petra,
wie schön, daß du dir unter all den vielen Brownie-Rezepten aus der CK-Datenbank meines heraus gesuch hast und es gleich ausprobierst.
Mit Vollmilch-Schoki und etwas Kakao im Teig schmecken sie sicher ebenso gut wie mit Zartbitter-Schokolade. Ich freue mich sehr, daß Euch das Rezept so überzeugt hat und daß Euch ide Brownies so gut schmecken.
Hab vielen herzlichen Dank für diese schöne Rückmeldung und für die Sternchen....Ich freue mich schon auf deine Fotos. Auch hierfür schonmal vielen Dank vorab. :-)
Liebe Grüße
von
Flower
wie schön, daß du dir unter all den vielen Brownie-Rezepten aus der CK-Datenbank meines heraus gesuch hast und es gleich ausprobierst.
Mit Vollmilch-Schoki und etwas Kakao im Teig schmecken sie sicher ebenso gut wie mit Zartbitter-Schokolade. Ich freue mich sehr, daß Euch das Rezept so überzeugt hat und daß Euch ide Brownies so gut schmecken.
Hab vielen herzlichen Dank für diese schöne Rückmeldung und für die Sternchen....Ich freue mich schon auf deine Fotos. Auch hierfür schonmal vielen Dank vorab. :-)
Liebe Grüße
von
Flower
29.09.2011 05:09
milka59 
sagt:
sagt: 18.09.2011 08:58
Huhu Flower,
habe mich gestern,am späteren Abend noch in die Küche gestellt und angefangen zu backen:-)Ergebnis:super leckere Schokobrownies:-)Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und kann deshalb auch sagen dass es perfekt ist in der Zubereitung und im Geschmack.Bilder habe ich noch nicht gemacht aber hole ich später nach.Obwohl,wenn ich mir das Wetter so ansehe, nicht weiss wie dunkel da die Bilder wohl werden.Vielen,lieben Dank für dies tolle Rezept.
Liebe Grüße,
Milka
habe mich gestern,am späteren Abend noch in die Küche gestellt und angefangen zu backen:-)Ergebnis:super leckere Schokobrownies:-)Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und kann deshalb auch sagen dass es perfekt ist in der Zubereitung und im Geschmack.Bilder habe ich noch nicht gemacht aber hole ich später nach.Obwohl,wenn ich mir das Wetter so ansehe, nicht weiss wie dunkel da die Bilder wohl werden.Vielen,lieben Dank für dies tolle Rezept.
Liebe Grüße,
Milka
19.09.2011 16:11
Huhu Milka,
das ist ja süß von dir, daß du dich am späten Abend noch in die Küche gestellt hast, um meine Schokobrownies zu backen....freu...
Es freut mich sehr, daß dich das Backergebnis restlos überzeugt hat und dir die Brownies super schmecken - bzw. geschmeckt haben. :-)
Vielleicht solltest du bei düsterem Herbstwetter lieber den Blitz einschalten - oder das Licht ? ;-)
Ich freue mich schon sehr auf deine Fotos und danke dir für diese schöne Rückmeldung - und für die vielen Sternchen ! *
Liebe Grüße
von
Flower
das ist ja süß von dir, daß du dich am späten Abend noch in die Küche gestellt hast, um meine Schokobrownies zu backen....freu...
Es freut mich sehr, daß dich das Backergebnis restlos überzeugt hat und dir die Brownies super schmecken - bzw. geschmeckt haben. :-)
Vielleicht solltest du bei düsterem Herbstwetter lieber den Blitz einschalten - oder das Licht ? ;-)
Ich freue mich schon sehr auf deine Fotos und danke dir für diese schöne Rückmeldung - und für die vielen Sternchen ! *
Liebe Grüße
von
Flower
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ich habe heute deine Brownies ausprobiert. Weil ich keine Zartbitterschokolade da hatte, habe ich Vollmilch genommen und zusätzlich noch einen Löffel Kakao in den Teig. Auch deine angegebene Backzeit von 15 Min. hat bestens gepasst. Die Brownies schmecken uns sehr gut, denn sie sind innen richtig weich. Vielen Dank für das Rezept.
Bilder sind unterwegs.
LG Petra
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