Garnelen auf griechische Art

King Prawns - Greek Style

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400 g	Garnele(n), mit Schale
2	Paprikaschote(n)
2	Zwiebel(n)
600 ml	Wasser
6 EL	Tomatenmark
200 g	Feta-Käse
	Salz und Pfeffer
	Majoran
	Olivenöl

Zubereitung

Paprika und Zwiebeln klein schneiden, Knoblauch hacken.

Die Schalen der Garnelen am Rücken einschneiden und die Garnelen in einer heißen Pfanne in Olivenöl scharf anbraten, ca. 15 Sekunden, und wieder herausnehmen.

Paprika und Zwiebeln in die Pfanne geben und braten, bis die Zwiebeln glasig sind, Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Mit Wasser aufgießen, würzen und das Tomatenmark unterrühren, damit die Sauce etwas cremiger wird. Ein wenig eindicken lassen.

Die Sauce und die Garnelen in eine Ofenform geben und den zerbröckelten Feta untermischen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 20 Minuten backen.

Dieses Rezept haben wir von einem Restaurant in Corfu Stadt.

Dazu schmeckt Weißbrot, z.B. Baguette. Pro Person sollte man mindestens 4 Scheiben rechnen.

Die Schalen geben einen sehr feinen Geschmack ab, stören aber beim Essen. Daher an Teller für die Tischabfälle denken!

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	03.02.10
Rezept-Statistiken:	9.475 (3)* gelesen 57 (0)* gespeichert 340 (0)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Creiwn

Mitglied seit 21.02.2006
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

britmax

sagt:

01.03.2010 14:33

Hallo,
Dein Rezept hört sich sehr gut an. Jetzt bin ich aber kein Fan von Schalen :-(
Hast Du dieses Rezept schon mal mit geschälten Garnelen zubereitet??
Gruß Britmax

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Creiwn

sagt:

02.03.2010 11:38

Hi Britmax,
Bisher hab ich es noch nicht ohne Schalen probiert, kann mir aber nicht vorstellen, dass der Unterschied sehr groß ist.
Falls sich mal die Gelegenheit ergibt werd ich es ausprobieren und sag dir Bescheid.

LG Bernd

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Weisssemaus

sagt:

06.04.2010 20:50

Geht sehr gut auch mit schon geschälten, kein Problem :)

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