Henglein
Rama Cremefine
| Puten - Curry - Gulasch
mit viel Gemüse, für die leichte Küche
)
| 500 g | Putenschnitzel |
| ½ Kopf | Blumenkohl |
| 350 g | Brokkoli |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 10 g | Ingwer, frischer |
| 750 ml | Hühnerbrühe, instant |
| 250 g | Cherrytomate(n) |
| 100 g | Crème fraîche (Crème légère) |
| 1 EL | Currypulver |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Saucenbinder, heller |
Zubereitung
Den Blumenkohl und den Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen, alles fein würfeln. Das Fleisch abspülen, trocken tupfen und würfeln.
Das Öl erhitzen, das Fleisch goldbraun anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zufügen und anschmoren, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Curry bestäuben und unter Rühren anschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Blumenkohl und Brokkoli zugeben, aufkochen lassen und zugedeckt ca. 8 min. köcheln (Vorsicht: das Gemüse wird schnell weich).
Die Tomaten putzen, vierteln und zum Schluss zum Gulasch geben, nochmals leicht köcheln lassen. Die Crème légère unterrühren und mit Soßenbinder andicken. Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Dazu passt Reis.
Das Öl erhitzen, das Fleisch goldbraun anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zufügen und anschmoren, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Curry bestäuben und unter Rühren anschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Blumenkohl und Brokkoli zugeben, aufkochen lassen und zugedeckt ca. 8 min. köcheln (Vorsicht: das Gemüse wird schnell weich).
Die Tomaten putzen, vierteln und zum Schluss zum Gulasch geben, nochmals leicht köcheln lassen. Die Crème légère unterrühren und mit Soßenbinder andicken. Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Dazu passt Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
08.01.2011 19:41
Hallo Java,
ich fand das Gericht - so wie es in deinem Rezept steht - auch nicht so besonders. Habe dann allerdings ziemlich geändert, und deshalb war es am Ende doch sehr lecker.
Das Fleisch habe ich in Sesamöl angebraten. Und ich habe zum Schluss noch mit Erdnusscreme und Chili abgeschmeckt.
LG ManuGro
ich fand das Gericht - so wie es in deinem Rezept steht - auch nicht so besonders. Habe dann allerdings ziemlich geändert, und deshalb war es am Ende doch sehr lecker.
Das Fleisch habe ich in Sesamöl angebraten. Und ich habe zum Schluss noch mit Erdnusscreme und Chili abgeschmeckt.
LG ManuGro
hugo60 
sagt:
sagt: 21.11.2011 18:45
Man muß nur kräftig würzen. Ich werde es wieder machen,und kräftig würzen.
Hugo60
Hugo60
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