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Kartoffel - Nuss - Kuchen
Zutaten
| 6 | Ei(er), getrennt |
| 450 g | Kartoffel(n), gekocht |
| 375 g | Zucker |
| 2 Prisen | Salz |
| 225 g | Grieß (Weichweizen-) |
| 2 Msp. | Backpulver |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 150 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 200 g | Kuvertüre |
| 50 g | Haselnüsse, Blättchen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln grob raspeln. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Eigelb und Zucker schaumig rühren, Kartoffeln untermischen. Grieß, Backpulver, Vanillezucker und Nüsse mischen und unterheben. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterziehen.
Bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen.
Bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo liebe Imsbach!
Habe den Kuchen soeben gebacken und muß sagen: sehr lecker! Einen Kuchen mit Kartoffeln konnte ich mir so gar nicht vorstellen, aber es geht tatsächlich! Habe meiner Familie nix verraten und keiner hat erkannt, was drin ist und beide fanden den Kuchen richtig lecker! Die Glasur habe ich weggelassen, damit man den Kuchen besser erkennen kann. (auf dem Bild).
Hat nur ein bißchen in der Form festgeklebt.
Von mir volle Punktzahl!
rurseenic
Habe den Kuchen soeben gebacken und muß sagen: sehr lecker! Einen Kuchen mit Kartoffeln konnte ich mir so gar nicht vorstellen, aber es geht tatsächlich! Habe meiner Familie nix verraten und keiner hat erkannt, was drin ist und beide fanden den Kuchen richtig lecker! Die Glasur habe ich weggelassen, damit man den Kuchen besser erkennen kann. (auf dem Bild).
Hat nur ein bißchen in der Form festgeklebt.
Von mir volle Punktzahl!
rurseenic
Hallo Imsbach
heute deinen Kuchen gebacken und probiert, schmeckt richtig Klasse, der ganzen Familie :), den gibt es sicher wieder.
LG Buxus
heute deinen Kuchen gebacken und probiert, schmeckt richtig Klasse, der ganzen Familie :), den gibt es sicher wieder.
LG Buxus
Hallo,
ich hatte noch Pellkartoffeln über und keine
Lust auf Beatkartoffeln! Was soll ich sagen, mit
diesem Rezept wird es nie wieder Bratkartoffeln
aus Resten geben! Der Kuchen ist super lecker,
locker und saftig! Einziges kleines Problem
war, dass er etwas in der Form klebte! Aber
vielleicht habe ich auch zu wenig gefettet!
Geschmacklich kriegt er mind. 5 Sterne!
Gruß Xamlle
ich hatte noch Pellkartoffeln über und keine
Lust auf Beatkartoffeln! Was soll ich sagen, mit
diesem Rezept wird es nie wieder Bratkartoffeln
aus Resten geben! Der Kuchen ist super lecker,
locker und saftig! Einziges kleines Problem
war, dass er etwas in der Form klebte! Aber
vielleicht habe ich auch zu wenig gefettet!
Geschmacklich kriegt er mind. 5 Sterne!
Gruß Xamlle
Hilfreicher Kommentar:
Hallo miteinander,ich danke Euch für die netten Worte und freue mich, daß Euch der Kuchen
schmeckt.
Die Backform muß sehr sorgfälltig gefettet und am besten noch mit
Semmelbrösel oder Nüssen ausgestreut sein.
LG Imsbach
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen schmeckt einfach nur himmlisch und durch die Kartoffeln habe ich außerdem noch das Gefühl meiner Familie etwas Gesundes zum'Naschen' zu geben.
Habe beim zweitenmal backen noch etwas Bittermandel dazugegeben, das macht einen schönen Marzipangeschmack.
LG
Citrine
Was soll man sagen: er ist - wie auch an der Bewertung zu sehen ist - wirklich perfekt. Geht schnell, schmeckt super, total saftig, nussig und Imsbach's Rat, dass er mit der Zeit noch besser wird, konnte leider nicht überprüft werden, da er - kaum gebacken - auch schon wieder gegessen worden war.
Danke fürs Rezept!
Ursula
Danke fürs Rezept!
Ursula
Wow ist der Kuchen lecker. Und so saftig. Von Tag zu Tag wird er saftiger. Der ist total schnell gemacht und er schmeckt total nussig.
Den gibts bestimmt öfters.
Vielen Dank fürs Rezept
Dagmar
Den gibts bestimmt öfters.
Vielen Dank fürs Rezept
Dagmar
Hallo Dagmar,
freut mich, daß der Kuchen so gut bei Dir angekommen ist.
Vielen Dank für die Bewertung.
LG Imsbach
freut mich, daß der Kuchen so gut bei Dir angekommen ist.
Vielen Dank für die Bewertung.
LG Imsbach
Liebe Imsbach,
ich hab es endlich auch geschafft und den Kuchen nachgebacken. Alle waren begeistert und das Rezept musste ich direkt weitergeben.
Beim nächsten Mal mach ich ihn mit Schokosahnefüllung. Die hab ich gestern verhunzt, aber der Kuchen war auch so super lecker.
Fotos hab ich hochgeladen.
Lieben Gruß
Biggiblue
ich hab es endlich auch geschafft und den Kuchen nachgebacken. Alle waren begeistert und das Rezept musste ich direkt weitergeben.
Beim nächsten Mal mach ich ihn mit Schokosahnefüllung. Die hab ich gestern verhunzt, aber der Kuchen war auch so super lecker.
Fotos hab ich hochgeladen.
Lieben Gruß
Biggiblue
Hallo imsbach,
also ich wundere mich nicht - wie rurseenic - dass ein Kuchen mit Kartoffeln funktioniert, ich wundere mich darüber, dass das keine Butter o.ä. hinein kommt :o). Nichts desto trotz sind die Nüsse gemahlen und die Kartoffeln gekocht - ich fange jetzt an und berichte nachher.
Liebe Grüße sendet
Nic
also ich wundere mich nicht - wie rurseenic - dass ein Kuchen mit Kartoffeln funktioniert, ich wundere mich darüber, dass das keine Butter o.ä. hinein kommt :o). Nichts desto trotz sind die Nüsse gemahlen und die Kartoffeln gekocht - ich fange jetzt an und berichte nachher.
Liebe Grüße sendet
Nic
Na, da bin ich mal gespannt wie Dein Kuchen wird.
Besser ist es halt, wenn man gleich 2 bäckt. Einer wird immer gleich gegessen,
der zweite hat Zeit durchzuziehen.
Ich freu mich schon auf Dein Ergebnis.
LG Beate
Besser ist es halt, wenn man gleich 2 bäckt. Einer wird immer gleich gegessen,
der zweite hat Zeit durchzuziehen.
Ich freu mich schon auf Dein Ergebnis.
LG Beate
Hallo imsbach,
vielen Dank für die schnelle Antwort :o)....
Dein Kuchen ist wirklich erstaunlich!
An alle Bäckerinnen: Einfach alles so machen (ich habe anteilig Walnüsse verwendet, da wir aus eigener Ernte noch ca. 50kg haben, und ein Tröpfchen Bittermandel) wie im Rezept beschrieben und ihr bekommt einen köstlichen, lockeren, saftigen Kuchen - keine Zauberei :o)))).....
Liebe Grüße aus dem Norden sendet
Nic
vielen Dank für die schnelle Antwort :o)....
Dein Kuchen ist wirklich erstaunlich!
An alle Bäckerinnen: Einfach alles so machen (ich habe anteilig Walnüsse verwendet, da wir aus eigener Ernte noch ca. 50kg haben, und ein Tröpfchen Bittermandel) wie im Rezept beschrieben und ihr bekommt einen köstlichen, lockeren, saftigen Kuchen - keine Zauberei :o)))).....
Liebe Grüße aus dem Norden sendet
Nic
Hallo Nic,
Danke für Deine Bewertung.
Das ist doch grad das Interessante an dem Kuchen: Er ist fluffig und trotzdem saftig.
LG Beate
Danke für Deine Bewertung.
Das ist doch grad das Interessante an dem Kuchen: Er ist fluffig und trotzdem saftig.
LG Beate
Ich war schon skeptisch, ob ein Kuchen ganz ohne Fett und Öl schmeckt. Und war auch überrascht, wie viel Teig in der Form war. Ich habe Pellkartoffeln, ein ganzes Päckchen Backpulver und nur 1 Vanillezucker (war der letzte) verwendet, sonst aber alles nach Rezept gemacht...bis auf die Glasur, hat gar nicht gefehlt! Der ganze Kuchen WAR SUPERLECKER und auch noch nach drei Tagen saftig! Allerdings war er mir persönlich zu süß, werde es das nächste Mal mit 300 gr. Zucker ausprobieren. Denn öfters wird es den Kuchen sicherlich geben! Herzlichen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Beate,
Dein Kuchen ist toll! Er schmeckt richtig nussig, ist saftig und schön locker. Wir mochten ihn sehr und machen ihn bald wieder.
Liebe Grüße
Golfergirl
Dein Kuchen ist toll! Er schmeckt richtig nussig, ist saftig und schön locker. Wir mochten ihn sehr und machen ihn bald wieder.
Liebe Grüße
Golfergirl
Wirklich lekker. Ich habe 320 gr Zucker genommen und er ist frisch immer noch zu süß, am nächsten Tag aber perfekt. Ich finde ihn etwas kompakt. kann man ihn mit etwas mehr Backpulver lockerer kriegen?
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Koepke,ich mache ihn immer nur nach Rezept. Aber ich denke mal, daß eine Tüte
Backpulver zumindest nicht schaden kann.
LG Beate
Hallo!
Ich war super neugierig wie ein Kuchen mit Kartoffeln schmeckt und habe ihn heute mit Mandeln und Bittermandeloel anstatt Nuessen,die ich nicht mehr zu Hause hatte,gebacken.
Wegen der Kommentare habe ich 50 g weniger Zucker genommen und 1 P. Backpulver.
Der Kuchen ist superlecker und schmeckt nach Marzipan.
5 * von mir!
Gruss,
BIRGIT
Ich war super neugierig wie ein Kuchen mit Kartoffeln schmeckt und habe ihn heute mit Mandeln und Bittermandeloel anstatt Nuessen,die ich nicht mehr zu Hause hatte,gebacken.
Wegen der Kommentare habe ich 50 g weniger Zucker genommen und 1 P. Backpulver.
Der Kuchen ist superlecker und schmeckt nach Marzipan.
5 * von mir!
Gruss,
BIRGIT
Hallo Birgit, vielen Dank für Deinen Kommentar.
Die Idee mit den Mandeln finde ich sehr schön, werd ich auch mal probieren.
LG Beate
Die Idee mit den Mandeln finde ich sehr schön, werd ich auch mal probieren.
LG Beate
Hallo Imsbach,
was soll ich noch sagen, es wurde alles schon gesagt.
5* von mir.
Dein Kuchen schmeckt klasse, ist leicht, locker, fluffig und saftig.
Ich habe ihn nach Rezept gebacken, meine family ist begeistert.
liebes grüßle
probierlady
was soll ich noch sagen, es wurde alles schon gesagt.
5* von mir.
Dein Kuchen schmeckt klasse, ist leicht, locker, fluffig und saftig.
Ich habe ihn nach Rezept gebacken, meine family ist begeistert.
liebes grüßle
probierlady
Hallo,
ich habe den Kuchen als Muffins gebacken- hat super geklappt und war wirklich sehr lecker!
Auch ich habe die Zuckermenge reduziert und dafür noch Schokostückchen in den Teig gegeben :)
Vielen Danke für das Rezept!
LG detty
ich habe den Kuchen als Muffins gebacken- hat super geklappt und war wirklich sehr lecker!
Auch ich habe die Zuckermenge reduziert und dafür noch Schokostückchen in den Teig gegeben :)
Vielen Danke für das Rezept!
LG detty
Liebe Beate,
deinen Kuchen habe ich heute nachgebacken und 2 Bilder gerade hochgeladen. Ich kann nur eins sagen:"Mhhmmm, lecker...".
Ich habe Raspelschokolade und Haselnußkrokant hinzugefügt.
Vielen Dank für das Rezept! Dieser Kuchen ist einfach der Hammer!
LG
Flamiche
deinen Kuchen habe ich heute nachgebacken und 2 Bilder gerade hochgeladen. Ich kann nur eins sagen:"Mhhmmm, lecker...".
Ich habe Raspelschokolade und Haselnußkrokant hinzugefügt.
Vielen Dank für das Rezept! Dieser Kuchen ist einfach der Hammer!
LG
Flamiche
Liebe Beate,
ein perfekter Kuchen!
Locker, saftig, süß, lecker!
Ich habe die Nüsse durch gemahlene Mandeln und Mandelblättchen ausgetauscht und den Kuchen erst drei Tage nach dem Backen probiert (wurde zu einer Familienfeier mitgenommen). Die Gäste mochten ihn sehr!
Bilder habe ich leider keine gemacht, aber er sah auch schön aus!
Danke fürs Rezept!
Gruß Suse
ein perfekter Kuchen!
Locker, saftig, süß, lecker!
Ich habe die Nüsse durch gemahlene Mandeln und Mandelblättchen ausgetauscht und den Kuchen erst drei Tage nach dem Backen probiert (wurde zu einer Familienfeier mitgenommen). Die Gäste mochten ihn sehr!
Bilder habe ich leider keine gemacht, aber er sah auch schön aus!
Danke fürs Rezept!
Gruß Suse
Hallo Oma,
nachdem Du mich ja Opa nennst, nenn ich dich einfach mal Oma.
Du hast mich gefragt warum ich Deinen Kuchen so schlecht bewertet hate. Ich sag es Dir. Mir hat er schlicht nicht geschmeckt. Die Frage ob ich den anderen Vorbewertern unterstelle keinen "Geschmack" zu haben möchte ich hier verneinen. Sie haben entweder einen total anderen Geschmack oder sie haben aus Gefälligkeit oder Freundlichkeit anders gewertet. Das kann und will ich nicht beurteilen. Sinn und Zweck ist es doch ein Rezept das man probiert hat auch nach dem persönlichen Geschmack zu bewerten. Diees Rezept hat mir halt überhaupt nicht geschmeckt. Ich habe es allerdings nicht selber gebacken, das war meine Lebensgefährtin die sehr wohl backen kann.
Ich habe auch nicht gegen die Nachfrage, die Art und der Ton sind jedoch nicht besser als der Kuchen. Kritik mögen die wenigsten, gleich so rüber kommen ist ziemlich gewöhnungsbedürftig und entspricht nicht meinen Vorstellungen von einen guten Umgang.
Grüsse
Dieter
nachdem Du mich ja Opa nennst, nenn ich dich einfach mal Oma.
Du hast mich gefragt warum ich Deinen Kuchen so schlecht bewertet hate. Ich sag es Dir. Mir hat er schlicht nicht geschmeckt. Die Frage ob ich den anderen Vorbewertern unterstelle keinen "Geschmack" zu haben möchte ich hier verneinen. Sie haben entweder einen total anderen Geschmack oder sie haben aus Gefälligkeit oder Freundlichkeit anders gewertet. Das kann und will ich nicht beurteilen. Sinn und Zweck ist es doch ein Rezept das man probiert hat auch nach dem persönlichen Geschmack zu bewerten. Diees Rezept hat mir halt überhaupt nicht geschmeckt. Ich habe es allerdings nicht selber gebacken, das war meine Lebensgefährtin die sehr wohl backen kann.
Ich habe auch nicht gegen die Nachfrage, die Art und der Ton sind jedoch nicht besser als der Kuchen. Kritik mögen die wenigsten, gleich so rüber kommen ist ziemlich gewöhnungsbedürftig und entspricht nicht meinen Vorstellungen von einen guten Umgang.
Grüsse
Dieter
Hallo Beate,
ich habe diesen Kuchen nun schon mehrere Male gebacken, immer mit viel weniger Zucker - nur 200 gr - (hab auch Diabetiker die mitessen) aber mit einem halben Fläschchen Bittermandelöl und einem ganzen P.Backpulver - wir lieben den Marzipangeschmack. Ich habe auch das Gefühl, dass ich noch etwas für die Linie tue, da kein Fett im Kuchen ist. Der ist richtig, richtig lecker und bekommt von uns 5 Punkte.
LG Alfa
ich habe diesen Kuchen nun schon mehrere Male gebacken, immer mit viel weniger Zucker - nur 200 gr - (hab auch Diabetiker die mitessen) aber mit einem halben Fläschchen Bittermandelöl und einem ganzen P.Backpulver - wir lieben den Marzipangeschmack. Ich habe auch das Gefühl, dass ich noch etwas für die Linie tue, da kein Fett im Kuchen ist. Der ist richtig, richtig lecker und bekommt von uns 5 Punkte.
LG Alfa
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rurseenic
06.02.2010 13:55 Uhr