Henglein
Rama Cremefine
| Lasagne mit frischen Champignons
)
| 12 | Lasagneplatte(n) |
| Für die Sauce: (Hackfleisch-) | |
| 40 g | Margarine |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Pck. | Tomate(n), püriert |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Oregano |
| 1 TL | Thymian |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Brühe, gekörnte |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Für die Sauce: (Champignon-) | |
| 20 g | Margarine |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Schälchen | Champignons |
| 1 Tasse | Wasser |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 2 TL | Speisestärke |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Brühe, gekörnte | |
| 200 g | Käse (Gouda), evtl. mehr |
| Margarine |
Zubereitung
Hackfleischsauce:
Das Hackfleisch anbraten, die Zwiebeln schälen und zugeben und mit anbraten. Pürierte Tomaten und Tomatenmark dazugeben. Mit Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer, gekörnter Brühe abschmecken. Die Knoblauchzehe schälen, würfeln, dazugeben und 10 Minuten garen lassen.
Champignonsauce:
Die Margarine in einem Topf zerlaufen lassen, die Zwiebel schälen und würfeln und darin andünsten. Die Champignons waschen, putzen, in Scheiben schneiden und dazugeben. Die Tasse Wasser angießen und 5 Minuten andünsten lassen. Die Sahne dazugeben und aufkochen lassen. Die Speisestärke mit etwas Wasser verrühren. Die Sauce damit binden und mit Salz, Pfeffer, gekörnter Brühe abschmecken.
In eine Auflaufform abwechselnd Hackfleischsauce, Teigplatten, Champignonsauce einschichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit Käse bestreuen und etwas Oregano oben drüber streuen.
Sollte zwischen die Schichten noch Käse, muss die Menge erhöht werden.
Bei 180C° ca. 35-40 Minuten backen, bis die Nudeln gar sind. Wenn die Nudeln vorgegart sind, verkürzt sich die Zeit um ca. 10 Minuten.
Mit einem leckeren Salat servieren.
Das Hackfleisch anbraten, die Zwiebeln schälen und zugeben und mit anbraten. Pürierte Tomaten und Tomatenmark dazugeben. Mit Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer, gekörnter Brühe abschmecken. Die Knoblauchzehe schälen, würfeln, dazugeben und 10 Minuten garen lassen.
Champignonsauce:
Die Margarine in einem Topf zerlaufen lassen, die Zwiebel schälen und würfeln und darin andünsten. Die Champignons waschen, putzen, in Scheiben schneiden und dazugeben. Die Tasse Wasser angießen und 5 Minuten andünsten lassen. Die Sahne dazugeben und aufkochen lassen. Die Speisestärke mit etwas Wasser verrühren. Die Sauce damit binden und mit Salz, Pfeffer, gekörnter Brühe abschmecken.
In eine Auflaufform abwechselnd Hackfleischsauce, Teigplatten, Champignonsauce einschichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit Käse bestreuen und etwas Oregano oben drüber streuen.
Sollte zwischen die Schichten noch Käse, muss die Menge erhöht werden.
Bei 180C° ca. 35-40 Minuten backen, bis die Nudeln gar sind. Wenn die Nudeln vorgegart sind, verkürzt sich die Zeit um ca. 10 Minuten.
Mit einem leckeren Salat servieren.
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habe vergangene Woche dieses Rezept nachgekocht. Eigentlich ganz lecker, würde es aber beim nächsten mal tomatiger machen, da durch die Sahne der Tomatengeschmack, den ich bei Lasagne so liebe, etwas verloren ging, durch mehr Tomatenmark würde sich das allerdings abrunden lassen. Anstelle einer Tasse Wasser, habe ich nur drei EL benutzt, hat völlig ausgereicht. Alles in allem eine gute Abwandlung der klassischen Lasagne.
Danke für das Rezept.
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