Henglein
Rama Cremefine
| Ryba pod schuboi
russischer Schichtsalat
)
| 1 Pck. | Matjesfilet(s) |
| 2 | Ei(er), hart gekocht |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 4 | Rote Bete, gekocht |
| 6 | Pellkartoffeln, je nach Größe |
| ¾ Glas | Mayonnaise, 80% |
Zubereitung
So wird der Salat in meiner russischen Familie immer gemacht.
Matjes mit dem Öl in eine Schüssel geben. Die Gemüsezwiebel schälen, vierteln und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln zu den Matjesfilets in die Schüssel geben, vermengen und eine 1/2 Stunde durchziehen lassen.
Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Rote Bete grob raspeln. Eier würfeln.
Matjes und Zwiebeln aus dem Öl herausnehmen, abtropfen lassen. Matjes in dünne Streifen schneiden.
Jeweils die Hälfte der Zutaten auf einem großen Teller oder einer Platte (ich nehme immer einen Pizzateller) schichten, so dass es aussieht wie eine Torte.
Dabei die Reihenfolge beachten:
Kartoffeln, Matjes, Zwiebeln, Eier, Rote Bete. Mit Mayonnaise bestreichen, das Ganze wiederholen und den Rand mit Mayonnaise einstreichen.
Den Salat mindestens 3 Stunden durchziehen lassen.
Matjes mit dem Öl in eine Schüssel geben. Die Gemüsezwiebel schälen, vierteln und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln zu den Matjesfilets in die Schüssel geben, vermengen und eine 1/2 Stunde durchziehen lassen.
Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Rote Bete grob raspeln. Eier würfeln.
Matjes und Zwiebeln aus dem Öl herausnehmen, abtropfen lassen. Matjes in dünne Streifen schneiden.
Jeweils die Hälfte der Zutaten auf einem großen Teller oder einer Platte (ich nehme immer einen Pizzateller) schichten, so dass es aussieht wie eine Torte.
Dabei die Reihenfolge beachten:
Kartoffeln, Matjes, Zwiebeln, Eier, Rote Bete. Mit Mayonnaise bestreichen, das Ganze wiederholen und den Rand mit Mayonnaise einstreichen.
Den Salat mindestens 3 Stunden durchziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
18.07.2010 13:13
Der Salat schmeckt sehr gut und macht auch optisch etwas her.
Ich habe zur Dekoration noch Dill auf der Mayonnaise drappiert- habe auch Joghurtmayonnaise genommen, was auch sehr lecker war.
Die Matjesfilets habe ich zusammen mit der Gemüsezwiebel und zwei Frühlingszwiebeln eingelegt und noch Salz und Pfeffer dazugegeben, ansonsten aber alles genau nach Rezept ;-).
Ein Foto ist unterwegs. Mache ich in Zukunft öfter.
Ich habe zur Dekoration noch Dill auf der Mayonnaise drappiert- habe auch Joghurtmayonnaise genommen, was auch sehr lecker war.
Die Matjesfilets habe ich zusammen mit der Gemüsezwiebel und zwei Frühlingszwiebeln eingelegt und noch Salz und Pfeffer dazugegeben, ansonsten aber alles genau nach Rezept ;-).
Ein Foto ist unterwegs. Mache ich in Zukunft öfter.
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Das heist dan"Fisch unter der Haube" oder "Fisch unter einem Mantel".
Der Salat schmeckt sehr gut.
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