Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsalat à la Mama
Altes Familienrezept.
| 10 kleine | Kartoffel(n), fest kochend |
| 3 | Möhre(n) |
| 3 | Ei(er), hart gekocht |
| 5 | Gewürzgurke(n) |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 500 g | Mayonnaise |
| 5 EL | Balsamico |
| 5 EL | Olivenöl |
| 1 Stange/n | Lauch |
Zubereitung
Kartoffeln und Möhren schälen und in einem Topf mit Wasser bei geringer Hitze garen. Evtl. Möhren getrennt kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
Zwiebeln abziehen und würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl braten, bis sie leicht goldbraun sind. Mit einem Schuss Balsamico ablöschen.
Kartoffeln, Möhren, Eier, Gurken klein schneiden und in eine Schüssel geben. Zwiebeln dazugeben. Mayonnaise nach belieben dazugeben. Mit Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Lauch klein schneiden und unterrühren.
Zwiebeln abziehen und würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl braten, bis sie leicht goldbraun sind. Mit einem Schuss Balsamico ablöschen.
Kartoffeln, Möhren, Eier, Gurken klein schneiden und in eine Schüssel geben. Zwiebeln dazugeben. Mayonnaise nach belieben dazugeben. Mit Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Lauch klein schneiden und unterrühren.
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