Henglein
Rama Cremefine
| Weihnachtliche Mandeläpfel
schnell, für Gruppen, gut vorzubereiten, milchfrei, eifrei, tierisch eiweißfrei
| 4 große | Äpfel, etwa gleichgroße |
| 4 EL | Sultaninen |
| 3 EL | Rohrzucker |
| 1 TL | Zimt |
| ½ TL | Ingwer |
| ½ TL | Gewürzmischung für Weihnachtsgebäck, evtl. |
| 1 EL | Zwieback - Brösel oder Semmelbrösel |
| 4 EL | Mandel(n), gehackte |
| 1 EL | Creme (Mandeltraum, Mandelcreme, vegane, bio evtl.) |
| 2 EL | Butter |
| 250 ml | Weißwein, oder Apfelsaft |
Zubereitung
Gleichgroße Äpfel waschen, evtl. schälen. Deckel abschneiden, aushöhlen.
Sultaninen, Rohrohrzucker, Gewürze, Brösel und Mandeln, Mandelcreme vermengen.
Die Äpfel füllen: erst mit Butterflöckchen, dann die Mandelmischung.
Eine Auflaufform buttern, die Äpfel hinein setzen, den Deckel auflegen. Obenauf nochmals Butterflöckchen legen, evtl. noch etwas Rohrohrzucker aufstreuen. Den Weißwein oder Apfelsaft in die Form gießen und zugedeckt ca. 30 Minuten bei 220 Grad dünsten.
Sultaninen, Rohrohrzucker, Gewürze, Brösel und Mandeln, Mandelcreme vermengen.
Die Äpfel füllen: erst mit Butterflöckchen, dann die Mandelmischung.
Eine Auflaufform buttern, die Äpfel hinein setzen, den Deckel auflegen. Obenauf nochmals Butterflöckchen legen, evtl. noch etwas Rohrohrzucker aufstreuen. Den Weißwein oder Apfelsaft in die Form gießen und zugedeckt ca. 30 Minuten bei 220 Grad dünsten.
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Kommentare anderer Nutzer
26.10.2010 18:27
Hallo keksauflauf,
tierisch eiweißfreie Ernährung erlaubt, je nach Verträglichkeit, Butter und Sahne. Begründung meiner Lehrer: Da der Eiweißanteil gegenüber dem Fettanteil merklich höher liegt, ist diese Variante bei tierisch eiweißfreier Ernährung möglich. (s. Danner, H.) Genau genommen hast du Recht, dann ist Butter gegen Alsan und Sahne gegen Getreidemilchprodukte wie Sojasahne austauschbar.
LG vanzi7mon
tierisch eiweißfreie Ernährung erlaubt, je nach Verträglichkeit, Butter und Sahne. Begründung meiner Lehrer: Da der Eiweißanteil gegenüber dem Fettanteil merklich höher liegt, ist diese Variante bei tierisch eiweißfreier Ernährung möglich. (s. Danner, H.) Genau genommen hast du Recht, dann ist Butter gegen Alsan und Sahne gegen Getreidemilchprodukte wie Sojasahne austauschbar.
LG vanzi7mon
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