- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Vegane Mousse au Chocolat
Lecker, schokoladig
Zutaten
| 1 Paket | Tofu (Seiden-), bzw. weicher |
| 150 g | Schokolade, zartbitter, vegan |
| 1 EL | Rum |
| Pck. | Vanillezucker |
| evtl. | Zucker |
| evtl. | Kokosraspel, und / oder Obst, zum Garnieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Tofu im Mixer sehr gut pürieren. Die Schokolade in einem Topf schmelzen, mit den restlichen Zutaten zum Tofu geben und nochmal gut mixen. Die Mousse in eine Schüssel (oder für Gäste in Gläser/Dessertschüsseln) füllen und in den Kühlschrank stellen. Danach schön garnieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
sfdsd
Hilfreicher Kommentar:
Gerade habe ich meinen Rest an Tofu mit diesem Rezept verarbeitet. Musste etwas Wasser zum Tofu geben, da ich nur festen Tofu hatte. Etwas Ähnliches hatte ich schon mal bei einem Freund in Brasilien gegessen, aber ohne Alkohol. Der Rum macht die Mousse jedoch noch viel besser!Sehr, sehr lecker!
LG Killea
Ich hab jetzt schon öfters darüber nachgedacht, veganes Mousse au Chocolat statt mit Seidentofu einfach mit normalem Tofu zu machen und dann mehr Flüssigkeit dazuzugeben, weil Seidentofu ja nur weniger gepresstes Tofu ist. War mir aber nie sicher ob das wirklich klappen würde und hatte auch noch nicht die Gelegenheit, das auszuprobieren. Wäre aber super, weil ich in unserem Kaff nicht so einfach an Seidentofu komme. Wird die Mousse mit normalem Tofu auch so schön...cremig? (:
hey,
was ist denn ein paket tofu bei dir? 250g? 400g? 500g? für welche menge tofu ist das rezept denn, gibt ja unterschiedliche ;)
was ist denn ein paket tofu bei dir? 250g? 400g? 500g? für welche menge tofu ist das rezept denn, gibt ja unterschiedliche ;)
Niemand hat gemerkt, dass das vegan war. Geschmacklich sehr gut aber es stopft ungemein. Eine 3/4 Portion tut es auch. Wird es wohl wieder mal geben.
super lecker.
habe 400g seidentofu genommen und nur 2 tafeln 50%ige zartbitterschokolade, weil ich nicht mehr da hatte. ergab ca 4 becher. trotzdem schmeckte es wie das original und sehr gehaltvoll. nur das es nicht so aufwendig ist. 5*
habe 400g seidentofu genommen und nur 2 tafeln 50%ige zartbitterschokolade, weil ich nicht mehr da hatte. ergab ca 4 becher. trotzdem schmeckte es wie das original und sehr gehaltvoll. nur das es nicht so aufwendig ist. 5*
Wie lange hast du das Mousse kalt gestellt?
Tolles Rezept...schmeckt einfach klasse!!!
Mach ich immer wieder gerne :-)
LG Tofu-Maus
Mach ich immer wieder gerne :-)
LG Tofu-Maus
Hilfreicher Kommentar:
Ist wirklich sehr lecker! Ich habe das Rezept ausprobiert, da ich ein veganes 3-Gaenge Menue fuer Freunde plane. Die Mousse wird es auf jeden Fall zum Nachtisch geben.Allerdings war die Mousse fast ein bisschen zu fest (aber geschmacklich top) - man koennte sie auch einwandfrei als Fuellung fuer eine vegane Schokotrueffeltorte benutzen oder sogar zu Pralinen verarbeiten.
Anstelle des Rums koennte ich mir auch sehr gut Amaretto vorstellen (vor allem wenn die Schokolade sehr herb ist).
Vielen Dank!!
Das war sooo lecker. Ich war erst total skeptisch, zumal ich kein Tofufan bin. Erst dachte ich auch, ich hätte es versaut aber nachdem es eine Weile im Kühlschrank war, war es köstlich!!!
Hilfreicher Kommentar:
Ich hatte echt Bedenken, weil ich Tofu nur mag, wenn er gut mariniert, gebraten und nicht nach Tofu schmeckt. Süß hatte ich keine Vorstellung, wie der Tofugeschmack sich übertünchen lässt, aber es ist echt super lecker! Mein Mann und ich waren begeistert-haben die Portion für 4 zu zweit verdrückt! Gut gekühlt ist es so cremig und so lecker-warum hab ich mich bloß nicht getraut das Rezept schon früher auszuprobieren???Werde es nächstes Mal mit veganem Biskuit als Tortenfüllung machen-vielleicht noch Bananenscheiben dazwischen-das passt sicher perfekt!
Danke fürs Rezept!
Statt Seidentofu (der in meinem Asiageschäft leider aus war) habe ich auch ''normalen'' Tofu genommen und Vanillesoyamilch dazu für die Cremigkeit. Das hat dazu geführt, dass es insgesammt eine sehr sahnige Mousse wurde dessen herber geschmack etwas herrausgenommen wurde. Hat mir super geschmeckt und ist unglaublich einfach und günstig!
Kaum zu glauben, was man mit einem weißen Block der nach gar nichts schmeckt so alles zaubern kann ;)
Danke für das tolle und einfache Rezept,
Daisy
Kaum zu glauben, was man mit einem weißen Block der nach gar nichts schmeckt so alles zaubern kann ;)
Danke für das tolle und einfache Rezept,
Daisy
Habe die Mousse auf meiner Geburtstagsfeier mit 95% "Nicht-Veganer" gemacht.Alle waren begeistert!Ich habe nur noch ein paar Schokisplitter beigemischt...ein Traum!
Hallo=) ich würde das Rezept gerne testen, verwende aber nie Alkohol. Ist es sinnvoll dem Rum einfach weg zu lassen oder ihn durch Wasser/ Sojamilch oder andere Flüssigkeit zu ersetzen? Oder vielleicht irgendwas für den "Geschmack"? Vielleicht hat ja jemand Erfahrung... Danke jetzt schon für Antworten;)
Es gibt alkoholfreien Amaretto zu kaufen, geschmacklich unterscheidet er sich kaum vom Original. Probiere es doch mal damit.
LG
LG
Danke für die Antwort... aber das ist dann denk ich eher nichts für mich 1.mag ich keinen Amaretto und 2. ist es letztlich das gleiche in alkoholfrei was ich auch nicht haben muss... zudem ich dann das Zeug wahrscheinlich teuer kaufen müsste und nie bräuchte:) Aber trotzdem danke für die Idee=)
Einfach klasse! Ich hab wie "vegan-power" 400g Tofu und 2 Tafeln Schokolade genommen. Das war perfekt. Bei mir hat es ebenfalls für vier Personen gereicht.
Serviert habe ich die Mousse in Gläsern mit Orangenfilets und Kokosraspeln bestreut. Fantastisch!
Serviert habe ich die Mousse in Gläsern mit Orangenfilets und Kokosraspeln bestreut. Fantastisch!
Hilfreicher Kommentar:
wow,der wahnsinn..ich hab schon damit gerechnet,dass es gut schmeckt,aber soo gut...!!vielen dank für das tolle rezept
LG
Hallo Sarah!
Hast du das Rezept nun mit Bittermandelöl ausprobiert?
Würde die Mousse auch gerne am Mittwoch machen, habe aber weder Rum noch Amaretto da.. dafür aber Bittermandelöl ;)
Hast du das Rezept nun mit Bittermandelöl ausprobiert?
Würde die Mousse auch gerne am Mittwoch machen, habe aber weder Rum noch Amaretto da.. dafür aber Bittermandelöl ;)
also,ich habe es jetzt auch mit bittermandelöl ausprobiert,schmeckt auch toll,jedoch musst du aufpassen nicht zu viel zu verwenden,ca 2 tropfen reichen völlig aus!
mit rum ist es aber noch etwas besser ;) ich habe nur einen kaffeelöffel anstatt eines esslöffels verwendet,so schmeckte die mousse überhaupt nicht nach alkohol,wurde jedoch verfeinert (=
mit rum ist es aber noch etwas besser ;) ich habe nur einen kaffeelöffel anstatt eines esslöffels verwendet,so schmeckte die mousse überhaupt nicht nach alkohol,wurde jedoch verfeinert (=
Hallo!
Ich habe schon mal ein Dessert mit Tofu gemacht, aber mir hat de Tofunachgeschmack einfach zu sehr dominiert.
Wie sieht es bei der Mousse aus? Ist ein Tofugeschmack da oder nicht?
Und ist die Mousse genau so schön fluffig, locker, schaumig wie "echte" Mousse?
Ich möchte es nämlich für Silvester machen und ich würde es hin wie her essen, aber ich will auch, dass meine Gäste zufrieden sind, die evtl. Tofu nicht so mögen und die auf Geschmack nicht verzichten wollen.
Bin ich mit diesem Dessert da richtig?
Danke für eure Antworten!
Ich habe schon mal ein Dessert mit Tofu gemacht, aber mir hat de Tofunachgeschmack einfach zu sehr dominiert.
Wie sieht es bei der Mousse aus? Ist ein Tofugeschmack da oder nicht?
Und ist die Mousse genau so schön fluffig, locker, schaumig wie "echte" Mousse?
Ich möchte es nämlich für Silvester machen und ich würde es hin wie her essen, aber ich will auch, dass meine Gäste zufrieden sind, die evtl. Tofu nicht so mögen und die auf Geschmack nicht verzichten wollen.
Bin ich mit diesem Dessert da richtig?
Danke für eure Antworten!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, habe gestern mit einer Freundin die Mousse ausprobiert. Wir waren nicht so angetan, was aber wie ich stark vermute an der Schokolade lag. Wir haben uns für eine vegane dunkle Schokolade entschieden, die an sich schon gewöhnungsbedürftig war. Die Mousse schmeckte seltsam nach Lakritze. Ich denke mal das wird ähnlich sein wie bei normaler Schokolade, es gibt bessere und schlechtere. Habt ihr Tipp welche vegane Schokolade man da nehmen kann. Oder spart ihr euch das und nehmt normale und schummelt :-), im Zweifelsfall werde ich das nämlich nächstes Mal tun, bin nicht vegan sondern nur experimentierfreudig. Die Mousse an sich hat mir gut gefallen und ich werde ihr noch eine Chance geben, deshalb habe ich auch noch nicht bewertet.Danke für die Antworten und schon mal schöne Feiertage.
Das Problem kenn ich, ich hab die letztens mal mit der billigen Zartbitterschokolade vom Lidl gemacht - näää, irgendwie sauer und unlecker. Mit der Halbbitter von Ritter Sport dagegen fand ich's saulecker.
Hilfreicher Kommentar:
Auch wir haben die Mousse gestern getestet und waren begeistert! 400 g Seidentofu und 200 g Schokolade, dazu ein Schlückchen Rum passen perfekt.Um auf shinysummer's Frage einzugehen: Sie schmeckt überhaupt nicht nach Tofu. Ich habe das erste Mal Seidentofu benutzt und werde das ganz bestimmt in Zukunft öfter tun.
Jetzt wo ich es schreibe, tropft mir schon wieder der Zahn ;o) Wie gut, dass noch eine Portion übrig ist. Die werden wir gleich genießen.
Danke für das Rezept!
Karen
Hab das Rezept heute ausprobiert und ich muss sagen, es ist super-lecker und ich bin glücklich, meinen Speiseplan wieder um ein veganes Rezept bereichern zu können. aber eine Frage hab ich noch. Wo kauft ihr euren Seidentofu? ich hab meinen aus dem Vegan-Shop in Demeter-Qualtität, finde den aber ganz schön teuer.
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept heute zum zweiten Mal gemacht und muss sagen - wirklich lecker! Der Tofu (ich habe Seidentofu genommen) kommt geschmacklich überhaupt nicht durch und die Amarettonote ist sehr fein. Heute habe ich das Ganze noch einmal in der nicht-veganen Variante mit Milchschokolade probiert, schmeckt auch super! Beim ersten Mal hatte ich 75% Zartbitterschokolade genommen, das war dann doch ein bisschen herb...Auf jeden Fall super und auch etwas für Fleischfresser! =)
Danke und liebe Grüße.
Hallo,
ich hab das Rezept heut probiert, hatte auch erst meine Zweifel weil ich mir Tofu an sich in Kombi mit süß immer nicht so lecker vorgestellt hab. Das Ergebnis hat mich wirklich überwältigt ;D Allerdings find ich es im Vgl zu ner richtigen Mousse ziemlich schwer...mir war direkt nach dem ersten Schälchen leicht übel ;D Ich hab gelesen das man es mit Hefeflocken eher schaumig bekommen soll, aber lecker stell ich mir das nicht vor...hat jemand ne Idee wie man das sonst irgendwie hinbekomm könnte?
Ansonsten superspitzenmegaklasse ;D
Grüßle
ich hab das Rezept heut probiert, hatte auch erst meine Zweifel weil ich mir Tofu an sich in Kombi mit süß immer nicht so lecker vorgestellt hab. Das Ergebnis hat mich wirklich überwältigt ;D Allerdings find ich es im Vgl zu ner richtigen Mousse ziemlich schwer...mir war direkt nach dem ersten Schälchen leicht übel ;D Ich hab gelesen das man es mit Hefeflocken eher schaumig bekommen soll, aber lecker stell ich mir das nicht vor...hat jemand ne Idee wie man das sonst irgendwie hinbekomm könnte?
Ansonsten superspitzenmegaklasse ;D
Grüßle
Ich fand' dieses Mousse nicht gut! Es war schwierig zuzubereiten. Was fuer einen Mixer meinst Du? In unserem Mixer hat es nicht funktioniert. Das Mousse sah nicht huebsch aus und hat nicht geschmeckt, dabei hatte ich mich gefreut ein Mousse au Chocolat-Rezept ohne Milchprodukte zu finden! Sehr enttaeuschend!
Hallo Marienkaefer, tut mir leid, dass das Rezept nicht nach deinem Geschmack war. Ich nutze einen ganz normalen Standmixer, an sich ist dieses Rezept wirklich sehr simpel zuzubereiten, von Mixerproblemen höre ich auch das erste Mal.
Vielleicht findest du ja bald ein Mousse- Rezept in der DB, was deinem Geschmack entspricht.
LG
Vielleicht findest du ja bald ein Mousse- Rezept in der DB, was deinem Geschmack entspricht.
LG
In meiner Bio-Kiste war letzte woche ein Seidentofu und ich habe gegoogelt, was man damit machen kann. dann bin ich auf diese Mousse gestoßen und muß sagen : DER HAMMER !
Ich habe eine Thermomix, der die Aufgabe des Mixens mit Bravur gemeistert hat. Sehr cremig und fluffig und soooo lecker: Danke für dieses tolle Rezept.
Ich habe eine Thermomix, der die Aufgabe des Mixens mit Bravur gemeistert hat. Sehr cremig und fluffig und soooo lecker: Danke für dieses tolle Rezept.
Ich finde diese Mousse einfach toll.
Ich hatte 400 g Tofu mit 120 g 60%iger Schokolade und 2 El Strohrum
Mit hat es sehr gut geschmeckt und es war mir so auch süß genug.
LG
Gabi
Ich hatte 400 g Tofu mit 120 g 60%iger Schokolade und 2 El Strohrum
Mit hat es sehr gut geschmeckt und es war mir so auch süß genug.
LG
Gabi
Vielen Dank für das tolle Rezept. Schmeckt erstaunlich lecker!
Hey!
Vielen Dank für das Rezept!
Bin zwar kein Veganer aber als ich dieses Rezept sah direkt los um Seidentofu zu kaufen...
Klang sehr gut und schmeckt noch viiiiiel besser! ;-)
lg rennik
Vielen Dank für das Rezept!
Bin zwar kein Veganer aber als ich dieses Rezept sah direkt los um Seidentofu zu kaufen...
Klang sehr gut und schmeckt noch viiiiiel besser! ;-)
lg rennik
Ich habe das Mousse heute zum Bruchen gemacht und es war DER Renner! Ich hatte noch andere Bio-Joghurts aber das Mousse kam bei allen am Besten an und alle wollten einen Nachschlag, da musste ich erst noch ein Portion nachmachen - zum Glück hatte ich gleich zwei Päckchen Seidentofu gekauft.
Einfach super lecker. Perfekt!! :)
Einfach super lecker. Perfekt!! :)
Ich weiß nicht was falsch war, aber es schmeckt fürchterlich, sorry
Wird wahrscheinlich an der Schokolade gelegen haben, weil der Seidentofu (zumindest der, den ich immer hab) wirklich _komplett_ geschmacksneutral ist. Sodass es natürlich umso wichtiger ist, dass die Schokolade gut ist. Wenn sie dir schon pur nicht schmeckt, wird's verarbeitet nicht besser.
ich war am anfang echt skeptisch wegen tofu und schokolade - naja...
aber war echt super und funktioniert mit evtl etwas mehr fett/zucker auch toll als schokoaufstrich für brot :D
werde das ganze in den nächsten tagen mit weißer reismilchschoki probieren! mjammjam....
aber war echt super und funktioniert mit evtl etwas mehr fett/zucker auch toll als schokoaufstrich für brot :D
werde das ganze in den nächsten tagen mit weißer reismilchschoki probieren! mjammjam....
Hallo,
das Mousse haben wir gestern zu Erdbeeren genossen, die Kombination fanden wir besonders lecker!
Ansonsten habe ich etwas mit Rohrzucker nachgesüßt und der Rest nach Rezept.
Einzig die Menge hätte ich für 4 etwas wenig gefunden, ich habe drei Dessertgläser herausbekommen und von denen haben wir jeder ein ganzes locker verspeist (allerdings habe ich nicht auf die Mengenangabe auf meinem Tofupäckchen geachtet, vielleicht war es ja besonders klein).
Vielen Dank für die tolle Idee und Grüße,
parmigiana
das Mousse haben wir gestern zu Erdbeeren genossen, die Kombination fanden wir besonders lecker!
Ansonsten habe ich etwas mit Rohrzucker nachgesüßt und der Rest nach Rezept.
Einzig die Menge hätte ich für 4 etwas wenig gefunden, ich habe drei Dessertgläser herausbekommen und von denen haben wir jeder ein ganzes locker verspeist (allerdings habe ich nicht auf die Mengenangabe auf meinem Tofupäckchen geachtet, vielleicht war es ja besonders klein).
Vielen Dank für die tolle Idee und Grüße,
parmigiana
Hallo zusammen,
nachdem ich vor ca. 4 Wochen begonnen habe, mich vegan zu ernähren, bin ich dauernd auf der Suche nach Rezepten und eben auch für Desserts. Also, ich habe vor wenigen Minuten diese Mousse au chocolat zubereitet und kalt gestellt, ich kann folglich noch nicht sagen wie sie letztendlich schmecken wird, aber das, was ich so vom Löffel geschleckt habe, hmmmmmm. Ich habe 400 g Seidentofu verwendet, dazu etwas Agavendicksaft, einige Tropfen Bittermandelöl, gemahlene Vanille, 1 EL Kakao und 200 g geschmolzene Zartbitterschokolade; alles im Vitamix cremig gemixt und gegen Ende noch kurz 3 EL zartbittere Raspelschokolade zugegeben (ich will mir kommende Woche noch Kakaonips bestellen, dann bekommt das Ganze noch etwas mehr Crunch). Nachdem ich nicht alles aus dem Vitamix herausbekommen habe und nichts von der guten Masse verlieren wollte, habe ich einfach noch 2 Tassen Sojamilch hineingeschüttet und dann auf Höchststufe laufen lassen bis die Milch warm wurde und auch alles vom Rand holte und es war seeeehr lecker. Ich freue mich schon auf die Mousse morgen. Dieses Dessert ist so schnell zubereitet, dass es das sicher noch öfter geben wir, vor allem weil ich solch eine Schokoschnute bin.
nachdem ich vor ca. 4 Wochen begonnen habe, mich vegan zu ernähren, bin ich dauernd auf der Suche nach Rezepten und eben auch für Desserts. Also, ich habe vor wenigen Minuten diese Mousse au chocolat zubereitet und kalt gestellt, ich kann folglich noch nicht sagen wie sie letztendlich schmecken wird, aber das, was ich so vom Löffel geschleckt habe, hmmmmmm. Ich habe 400 g Seidentofu verwendet, dazu etwas Agavendicksaft, einige Tropfen Bittermandelöl, gemahlene Vanille, 1 EL Kakao und 200 g geschmolzene Zartbitterschokolade; alles im Vitamix cremig gemixt und gegen Ende noch kurz 3 EL zartbittere Raspelschokolade zugegeben (ich will mir kommende Woche noch Kakaonips bestellen, dann bekommt das Ganze noch etwas mehr Crunch). Nachdem ich nicht alles aus dem Vitamix herausbekommen habe und nichts von der guten Masse verlieren wollte, habe ich einfach noch 2 Tassen Sojamilch hineingeschüttet und dann auf Höchststufe laufen lassen bis die Milch warm wurde und auch alles vom Rand holte und es war seeeehr lecker. Ich freue mich schon auf die Mousse morgen. Dieses Dessert ist so schnell zubereitet, dass es das sicher noch öfter geben wir, vor allem weil ich solch eine Schokoschnute bin.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Einfach nur HIMMLISCH!!!!
Habe zu dem Hauptrezept einen Schuss Soja Milch mit Vanille Geschmack für die Konsistenz dazu geben, einen Schuss Amaretto und die geriebene Schale einer Orange. Das ganze dann nach dem auskühlen mit karamelisierten Mandarinen Scheiben dekoriert. Es schlug ein wie eine Bombe;-)
Habe zu dem Hauptrezept einen Schuss Soja Milch mit Vanille Geschmack für die Konsistenz dazu geben, einen Schuss Amaretto und die geriebene Schale einer Orange. Das ganze dann nach dem auskühlen mit karamelisierten Mandarinen Scheiben dekoriert. Es schlug ein wie eine Bombe;-)
Schon länger bin ich auf der Suche nach einem einfachen Mousse au Chocolat-Rezept, denn mir sind die normalen Rezepte zu kompliziert, aufwendig und einfach nicht gelingsicher (dieses Eieraufschlagen!). So war ich sehr froh, als ich dieses Rezept gefunden habe, denn nicht nur die Zubereitung soll ja sehr einfach sein, sondern die Mousse ist zudem ja auch noch tollerweise vegan - auch wenn ich nur Halbzeit-Veganerin (aber Vollzeit-Vegetarierin) bin.
Da wir hier in Schweden nur wenige Bioläden oder Reformhäuser haben, war ich mir zunächst nicht sicher, ob ich Seidentofu bekommen würde, doch schließlich fand ich ihn sogar im normalen Supermarkt (allerdings nur "firm" - ich hoffe, es ist der richtige). Vorher habe ich noch nie mit Seidentofu gekocht, habe jedoch schon viel davon gehört. Die Handhabung war ja wirklich ziemlich einfach, habe ihn mit dem Pürierstab so lange püriert, bis der Seidentofu (etwa 350 gr) schön cremig war und es keine Klümpchen mehr gab. Dann habe ich ein bisschen Vanillezucker und Whiskey untergerührt (hatte leider keinen Rum da und bei den Preisen hier kauft man auch nicht mal eben eine Flasche - und Bittermandelaroma oder ähnliches gab es in meinem Supermarkt nicht!). Zum Schluss dann noch die etwas abgekühlte, flüssige Schokolade (etwa 210 gr, 70%) drunter. Fertig. Ich liebe einfache Rezepte!
Dann habe ich die Mousse für etwa 2 Stunden kühl gestellt und dann kam der große Moment: Mein Mann und ich haben uns über die Mousse hergemacht - nach dem Fotografieren, versteht sich! ;-) Die Konsistenz ist etwas fester als bei "normaler" Mousse (und dennoch sehr cremig), der Geschmack ist auch etwas anders, aber nicht nach Tofu, sondern etwas frischer, kühler und auf jeden Fall sehr schokoladig. Sehr lecker.
Unser Fazit: diese vegane Mousse au Chocolat ist sicherlich etwas anders als die "normale" (sie ist ja auch eben "vegan"!), aber dennoch einfach genial lecker. Richtig, richtig gut!
Also, vielen lieben Dank für dieses tolle, wirklich einfache Rezept, das wird es jetzt auf jeden Fall sehr, sehr oft geben!
Da wir hier in Schweden nur wenige Bioläden oder Reformhäuser haben, war ich mir zunächst nicht sicher, ob ich Seidentofu bekommen würde, doch schließlich fand ich ihn sogar im normalen Supermarkt (allerdings nur "firm" - ich hoffe, es ist der richtige). Vorher habe ich noch nie mit Seidentofu gekocht, habe jedoch schon viel davon gehört. Die Handhabung war ja wirklich ziemlich einfach, habe ihn mit dem Pürierstab so lange püriert, bis der Seidentofu (etwa 350 gr) schön cremig war und es keine Klümpchen mehr gab. Dann habe ich ein bisschen Vanillezucker und Whiskey untergerührt (hatte leider keinen Rum da und bei den Preisen hier kauft man auch nicht mal eben eine Flasche - und Bittermandelaroma oder ähnliches gab es in meinem Supermarkt nicht!). Zum Schluss dann noch die etwas abgekühlte, flüssige Schokolade (etwa 210 gr, 70%) drunter. Fertig. Ich liebe einfache Rezepte!
Dann habe ich die Mousse für etwa 2 Stunden kühl gestellt und dann kam der große Moment: Mein Mann und ich haben uns über die Mousse hergemacht - nach dem Fotografieren, versteht sich! ;-) Die Konsistenz ist etwas fester als bei "normaler" Mousse (und dennoch sehr cremig), der Geschmack ist auch etwas anders, aber nicht nach Tofu, sondern etwas frischer, kühler und auf jeden Fall sehr schokoladig. Sehr lecker.
Unser Fazit: diese vegane Mousse au Chocolat ist sicherlich etwas anders als die "normale" (sie ist ja auch eben "vegan"!), aber dennoch einfach genial lecker. Richtig, richtig gut!
Also, vielen lieben Dank für dieses tolle, wirklich einfache Rezept, das wird es jetzt auf jeden Fall sehr, sehr oft geben!
Hey,
vielen Lieben Dank fürs Rezept! Die Mousse war super schnell und einfach zubereitet und schmeckt einfach göttlich schokoladig! :)
von mir 5 Sterne
vielen Lieben Dank fürs Rezept! Die Mousse war super schnell und einfach zubereitet und schmeckt einfach göttlich schokoladig! :)
von mir 5 Sterne
Hallo,
ich bin eigentlich kein Veganer möchte das Rezept aber trotzdem probieren (ich hasse es rohe Eier zu verwenden, wie es leider in den meisten Mousse der Fall ist). Wo bekommt man den Seidentofu her? Gibt es den in Läden wie Kaufland oder Rewe? Einen Real hätten wir auch noch. Oder muss ich dazu in einen speziellen Laden?
Danke für eure Hilfe.
ich bin eigentlich kein Veganer möchte das Rezept aber trotzdem probieren (ich hasse es rohe Eier zu verwenden, wie es leider in den meisten Mousse der Fall ist). Wo bekommt man den Seidentofu her? Gibt es den in Läden wie Kaufland oder Rewe? Einen Real hätten wir auch noch. Oder muss ich dazu in einen speziellen Laden?
Danke für eure Hilfe.
Hallo,
also bei Real oder Rewe habe ich leider noch keinen Seidentofu gesehn. Nur im Reformhaus. Aber versuch´s doch mal mit normalem Tofu und nimm dafür etwas mehr Flüssigkeit (der Seidentofu ist ja nix anderes als der normale, nur nicht so stark ausgepreßt). Einige andere scheinen mit dieser Methode ja schon Erfolg gehabt zu haben ;).
Ich selbst komme z. B. nur an den Pappedeckel-Tofu vom Aldi (zum Real fahre ich gut eine Std.). Aber ich denke, ich werd´s mal testen. Ich hoffe, 85 %ige Schoki wird genug Geschmack liefern. Wenn´s damit schmeckt, geht jeder andere Tofu auch ;).
also bei Real oder Rewe habe ich leider noch keinen Seidentofu gesehn. Nur im Reformhaus. Aber versuch´s doch mal mit normalem Tofu und nimm dafür etwas mehr Flüssigkeit (der Seidentofu ist ja nix anderes als der normale, nur nicht so stark ausgepreßt). Einige andere scheinen mit dieser Methode ja schon Erfolg gehabt zu haben ;).
Ich selbst komme z. B. nur an den Pappedeckel-Tofu vom Aldi (zum Real fahre ich gut eine Std.). Aber ich denke, ich werd´s mal testen. Ich hoffe, 85 %ige Schoki wird genug Geschmack liefern. Wenn´s damit schmeckt, geht jeder andere Tofu auch ;).
Ich habe die Mousse gerade für meinen Mann als Geburtstagsüberraschung gemacht. Super! Toll!! Und sooo einfach zu machen.
Ich habe sie allerdings nicht mit veganer Schoki gemacht (wir sind keine Veganer), allerdings mit Seidentofu, den ich für nahezu unverzichtbar dafür halte. Und ich habe den Tofu nicht püriert, sondern mit dem Schneebesen-Einsatz meiner Küchenmaschine aufgeschlagen. Ist von der Konsistenz optimal, würde ich sagen.
Sie ist nicht ganz so lecker wie die, die meine Schwester nach einem original französischen Rezept von einer Freundin macht, aber bisher konnte keine Mousse mit besagter Mousse mithalten.
Diese hier ist allerdings besser als alle, die ich bisher auf Parties und in Restaurants gegessen habe, und dann auch noch vegan!
Ich glaube, das, was ich an der o. g. Mousse so toll (und besser als bei anderen Moussen) finde, ist, dass sie irgendwie lockerer schmeckt, nicht ganz so mächtig. Was könnte man denn daran mal tricksen? Hat jemand 'ne Idee? Ich muss auch mal auf das Rezept meiner Schwester schauen, vielleicht lässt sich da ja was ableiten. ;-)
Ich habe sie allerdings nicht mit veganer Schoki gemacht (wir sind keine Veganer), allerdings mit Seidentofu, den ich für nahezu unverzichtbar dafür halte. Und ich habe den Tofu nicht püriert, sondern mit dem Schneebesen-Einsatz meiner Küchenmaschine aufgeschlagen. Ist von der Konsistenz optimal, würde ich sagen.
Sie ist nicht ganz so lecker wie die, die meine Schwester nach einem original französischen Rezept von einer Freundin macht, aber bisher konnte keine Mousse mit besagter Mousse mithalten.
Diese hier ist allerdings besser als alle, die ich bisher auf Parties und in Restaurants gegessen habe, und dann auch noch vegan!
Ich glaube, das, was ich an der o. g. Mousse so toll (und besser als bei anderen Moussen) finde, ist, dass sie irgendwie lockerer schmeckt, nicht ganz so mächtig. Was könnte man denn daran mal tricksen? Hat jemand 'ne Idee? Ich muss auch mal auf das Rezept meiner Schwester schauen, vielleicht lässt sich da ja was ableiten. ;-)
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Die Idee mit den Kokosraspeln ist echt gut und passt perfekt! Es schmeckt trotz Zucker nicht allzu süß, was ich sehr mag.
LG Isabellachen
Die Idee mit den Kokosraspeln ist echt gut und passt perfekt! Es schmeckt trotz Zucker nicht allzu süß, was ich sehr mag.
LG Isabellachen
Traumhaft gut!
mone1403
mone1403
Ich hätte es nie geglaubt, wenn ich es nicht selber zubereitet hätte, Super Klasse, Danke ;-)
Hatte es erstmal nur so zum Spaß ausprobiert und war wirklich überrascht. Das wird immer wieder nach gemacht, Foto kommt ;-)
Hatte es erstmal nur so zum Spaß ausprobiert und war wirklich überrascht. Das wird immer wieder nach gemacht, Foto kommt ;-)
Hab das Mousse gestern zum ersten Mal gemacht und es war natürlich nicht so wie das richtige sahnige Original.
Was mich wirklich gestört hat war eine sämige Konsistenz. Es hat echt an Grießbrei erinnert. Weich war es schon, meinen Jungs aber nicht süß genug ;) Und ich werde das nächste mal doch in einen Amaretto oder ähnliches investieren, das Bittermandelöl kam nicht so raus.
Ist denn mein Pürierstab stumpf oder muss es der Mixer der Küchenmaschine sein? Andere hatten mit Aldi-Tofu auch Erfolg, bei mir kam das nicht so gut an.
Hat jemand einen Tipp für mich?
Danke und LG!
Was mich wirklich gestört hat war eine sämige Konsistenz. Es hat echt an Grießbrei erinnert. Weich war es schon, meinen Jungs aber nicht süß genug ;) Und ich werde das nächste mal doch in einen Amaretto oder ähnliches investieren, das Bittermandelöl kam nicht so raus.
Ist denn mein Pürierstab stumpf oder muss es der Mixer der Küchenmaschine sein? Andere hatten mit Aldi-Tofu auch Erfolg, bei mir kam das nicht so gut an.
Hat jemand einen Tipp für mich?
Danke und LG!
Ich hatte beim mixen des Tofus auch ein paar Probleme, habe am Ende dann noch den Pürierstab benutzt.
Da ich kein Seidentofu gefunden habe, hab ich es auch mit normalen Tofu gemacht und etwas Sojamilch hinzugegeben. Den Rum habe ich ganz weg gelassen. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank gab es ihn als Dessert und schmeckte mir und meiner Schwester sehr gut :) Meine Mutter war nicht so begeistert, aber das ist wohl geschmackssache.
Da ich kein Seidentofu gefunden habe, hab ich es auch mit normalen Tofu gemacht und etwas Sojamilch hinzugegeben. Den Rum habe ich ganz weg gelassen. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank gab es ihn als Dessert und schmeckte mir und meiner Schwester sehr gut :) Meine Mutter war nicht so begeistert, aber das ist wohl geschmackssache.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
rkraus
03.02.2010 15:13 Uhr