Henglein
Rama Cremefine
| Lasagne mit roter und heller Soße
Lecker und leicht nachzumachen
)
| 100 g | Lasagneplatte(n) |
| 50 g | Mozzarella |
| 150 g | Käse (Gouda), davon: 60 g gerieben und 90 g in Scheiben |
| 1 EL | Butter, oder Margarine |
| Für die Sauce: (rote) | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Hackfleisch, gemischt |
| 4 EL | Öl |
| 1 TL | Thymian |
| evtl. | Kräuter der Provence |
| 4 EL | Tomatenmark |
| ⅛ Liter | Rotwein, ersatzweise Gemüsebrühe |
| Für die Sauce: (helle) | |
| 125 g | Champignons |
| 1 Becher | süße Sahne |
| Muskat, Salz | |
| ½ Beutel | Sauce, Instant, hell |
Zubereitung
Rote Soße:
Öl erhitzen, Hackfleisch braun anbraten, Zwiebeln, Thymian (evtl. Herbes des Provence) und Tomatenmark zugeben. Knoblauch pressen, Wein zugeben und umrühren, 10 Minuten bei kleiner Hitze schmoren lassen.
Helle Soße:
Champignons in Scheiben schneiden, mit Sahne und Muskat 3 Minuten dünsten, Soßenpulver darüberstreuen, noch 1 Minute kochen lassen, mit Salz abschmecken.
So in eine feuerfeste Form füllen: Rote Soße, helle Soße, Teigblätter.
Die letzte Schicht mit der restlichen roten Soße bestreichen, mit Käsescheiben belegen, geriebenen Käse darüberstreuen und mit Butterflöckchen besetzen, bei 180 Grad im Backofen 40 Minuten backen.
Öl erhitzen, Hackfleisch braun anbraten, Zwiebeln, Thymian (evtl. Herbes des Provence) und Tomatenmark zugeben. Knoblauch pressen, Wein zugeben und umrühren, 10 Minuten bei kleiner Hitze schmoren lassen.
Helle Soße:
Champignons in Scheiben schneiden, mit Sahne und Muskat 3 Minuten dünsten, Soßenpulver darüberstreuen, noch 1 Minute kochen lassen, mit Salz abschmecken.
So in eine feuerfeste Form füllen: Rote Soße, helle Soße, Teigblätter.
Die letzte Schicht mit der restlichen roten Soße bestreichen, mit Käsescheiben belegen, geriebenen Käse darüberstreuen und mit Butterflöckchen besetzen, bei 180 Grad im Backofen 40 Minuten backen.
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