Henglein
Rama Cremefine
| Kastanien - Ziegenfrischkäse - Aufstrich
)
| 100 g | Ziegenfrischkäse (alternativ normaler Frischkäse) |
| 100 g | Kastanien, gekochte |
| 1 Zweig/e | Basilikum |
| ½ Bund | Petersilie, glatte |
| etwas | Balsamico |
| wenig | Zitronenschale, abgeriebene, unbehandelt |
| 2 EL | Olivenöl |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, frisch gemahlener |
Zubereitung
Frischkäse, Kastanien, Basilikumblätter und gezupfte Petersilie mit der Küchenmaschine zu einer streichfähigen Masse verarbeiten. Balsamico, Zitronenschale und Olivenöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Passt hervorragend zu Baguette.
Passt hervorragend zu Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
11.10.2011 20:03
Hallo mein lieber Amboss,
das du auf dieses Rezept auch aufmerksam geworden bist, freut mich.
Mit Maronen kann man aber auch viel mehr anstellen, als sie in eine Gans zu stopfen oder sie im Backofen als Knabberei zu rösten. Wir haben einen Schweizer Freund, der uns in Sachen Maroni ganz viel Nachhilfe gibt, da die Esskastanien dort (besonders im Tessin) quasi Nationalspeise sind.
Schön, das es euch geschmeckt hat.
Liebe Grüße, Finchen
das du auf dieses Rezept auch aufmerksam geworden bist, freut mich.
Mit Maronen kann man aber auch viel mehr anstellen, als sie in eine Gans zu stopfen oder sie im Backofen als Knabberei zu rösten. Wir haben einen Schweizer Freund, der uns in Sachen Maroni ganz viel Nachhilfe gibt, da die Esskastanien dort (besonders im Tessin) quasi Nationalspeise sind.
Schön, das es euch geschmeckt hat.
Liebe Grüße, Finchen
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da meine Schwiegereltern einen riiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiesigen Maronenbaum im Garten haben, brachten sie mir vor kurzem ein Körbchen voll Maronen mit.
Mir bis dato unbekannt, suchte ich ein Rezept zur Verarbeitung und wurde bei dir fündig.
Leicht süß verbunden mit Ziegenkäse mal ein völlig neues Geschmackserlebnis.
Danke dafür und liebe Grüße
Amboss110
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