Henglein
Rama Cremefine
| Grüne Wiese - Plätzchen
Ostklassiker mal anders
| 300 g | Mehl |
| 100 g | Mandel(n), oder Haselnüsse, oder Walnüsse, gemahlen |
| 150 g | Butter |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 Paket | Vanillezucker |
| 2 | Eigelb |
| 2 EL | Blue Curaçao |
| 2 EL | Orangensaft |
Zubereitung
Aus allen Zutaten mit dem Handrührgerät einen Mürbteig herstellen.
Dann mit Spritztüte oder Gebäckpresse die gewünschte Form auf ein Backblech geben. Den Teig kalt stellen und den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kekse ca. 12 Minuten backen.
Abkühlen lassen und erst vom Blech lösen, wenn sie schön ausgekühlt sind.
Dann mit Spritztüte oder Gebäckpresse die gewünschte Form auf ein Backblech geben. Den Teig kalt stellen und den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kekse ca. 12 Minuten backen.
Abkühlen lassen und erst vom Blech lösen, wenn sie schön ausgekühlt sind.
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Weil ich keinen blue Curacao zu Hause hatte, habe ich die Kekse mit Pfefferminzlikör gemacht.
Sehr lecker, allerdings stelle ich mir die original "grüne Wiese" Variante noch fruchtiger vor. Außerdem fehlte mir die typische Farbe.
Ich werde sie auf jeden Fall noch mal im Original probieren. Erinnert mich an meine Jugend, im Westen gab es das nämlich auch! :-)))
Vielen Dank, für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Andrea
Übrigens habe ich sie in Herzform ausgestochen. Dafür sollte der Teig aber mind. 1 Std. kühl stehen.
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