- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Jäger-Pfannkuchen
Kräuterpfannkuchen mit Hackfleisch - Pilz - Füllung
Zutaten
| 250 g | Mehl |
| 6 | Ei(er) |
| 500 ml | Milch |
| Salz | |
| 1 Pck. | Kräuter (8-Kräuter-Mischung), TK, oder nach Belieben |
| Butterschmalz, oder Öl, zum Braten | |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 50 g | Räucherbauch |
| 250 g | Champignons, braun |
| 150 g | Sahne |
| 100 g | Schmelzkäse (Kräuter-) |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus dem Mehl, den Eiern, dem Salz und der Milch einen Pfannkuchenteig herstellen. Die Milchmenge kann etwas variieren. Ich mache das immer nach Gefühl. Er sollte relativ flüssig sein, ähnlich einer Cremesuppe. Nicht zu dickflüssig, weil sich sonst der Teig in der Pfanne nicht so gut verteilen kann. Zum Schluss noch die Kräuter unterrühren. Wer mag kann natürlich auch frische Kräuter nach Geschmack verwenden. Ich nehme aus Zeitgründen in diesem Fall die TK-Kräuter, auch wegen der Vielfalt.
Für die Hackfleisch-Pilz-Soße die fein gehackte Zwiebel und den in Würfel geschnittenen Speck in etwas Öl goldgelb anbraten. Das Hackfleisch dazu geben und so lange mitbraten, bis es anfängt krümelig zu werden. Die fein geschnittenen Champignons dazu geben und noch so lange weiter braten, bis ein Großteil der Flüssigkeit verdampft ist. Mit der Sahne ablöschen, den Schmelzkäse dazu geben und noch einige Minuten auf kleiner Hitze weiter köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren.
In der Zwischenzeit aus dem Teig nacheinander in Öl oder Butterschmalz mindestens 8 Pfannkuchen backen. (Wahrscheinlich werden es mehr als 8 Pfannkuchen. Sollten welche übrig bleiben, kann man diese wunderbar im kalten Zustand in schmale Streifen schneiden und als Suppeneinlage verwenden.)
Die Pfannkuchen nach Belieben mit der Hackfleisch-Pilz-Soße füllen und servieren.
Dazu passt wunderbar ein grüner oder ein gemischter Salat .
Für die Hackfleisch-Pilz-Soße die fein gehackte Zwiebel und den in Würfel geschnittenen Speck in etwas Öl goldgelb anbraten. Das Hackfleisch dazu geben und so lange mitbraten, bis es anfängt krümelig zu werden. Die fein geschnittenen Champignons dazu geben und noch so lange weiter braten, bis ein Großteil der Flüssigkeit verdampft ist. Mit der Sahne ablöschen, den Schmelzkäse dazu geben und noch einige Minuten auf kleiner Hitze weiter köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren.
In der Zwischenzeit aus dem Teig nacheinander in Öl oder Butterschmalz mindestens 8 Pfannkuchen backen. (Wahrscheinlich werden es mehr als 8 Pfannkuchen. Sollten welche übrig bleiben, kann man diese wunderbar im kalten Zustand in schmale Streifen schneiden und als Suppeneinlage verwenden.)
Die Pfannkuchen nach Belieben mit der Hackfleisch-Pilz-Soße füllen und servieren.
Dazu passt wunderbar ein grüner oder ein gemischter Salat .
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
habe dein Rezept zum Mittagessen nachgekocht und es hat uns...
****Sehr Gut****
geschmeckt.
LG
Marion
habe dein Rezept zum Mittagessen nachgekocht und es hat uns...
****Sehr Gut****
geschmeckt.
LG
Marion
Hi,
habe es heute ausprobiert... und weil meine Freundin Laktoseintolleranz hat, natürlich mit Laktosefreier Milch, Kräuterschmelzkäse und Sahne !
Man muß das Hack nur sehr kräftig würzen.
Die angegebene Menge ist für 3-4 Esser mehr als ausreichend !
Ich kann das rezept nur empfehlen !!!
Matthias
habe es heute ausprobiert... und weil meine Freundin Laktoseintolleranz hat, natürlich mit Laktosefreier Milch, Kräuterschmelzkäse und Sahne !
Man muß das Hack nur sehr kräftig würzen.
Die angegebene Menge ist für 3-4 Esser mehr als ausreichend !
Ich kann das rezept nur empfehlen !!!
Matthias
War sehr lecker dieses Rezept. Hat uns sehr gut geschmeckt. Eine glatte 1 mit *** :-)
Habe das gestern nachgekocht und es schmeckt wirklich fantastisch!!! Fünf Sterne :-) von uns.
Hab aber da keine Sahne im Haus, Creme Fraiche genommen und weisse Champignons.
Hab aber da keine Sahne im Haus, Creme Fraiche genommen und weisse Champignons.
Super lecker, aber für 4 Erwachsene nehme ich das nächste mal etwas mehr.
Fürs Mittagessen war es leider zu wenig.
Lg annadi
Fürs Mittagessen war es leider zu wenig.
Lg annadi
ich fand das rezept auch richtig guuut!!!
von mir 5*, und freude auf ein neues...!
danke für das tolle rezept.
von mir 5*, und freude auf ein neues...!
danke für das tolle rezept.
Wem das ganze etwas zu mild ist kann noch Pul-biber ( grob gemahlene Chilischoten ) oder frischen Chili zum Hack geben .
LG Edith
LG Edith
absolut lecker, bin nach 2 Stück aber sowas von satt. puuuh
Also ich muss sagen , seeeehr lecker wars =)
Muss nächste Woche nochmal ufn Tisch :D
Danke für dass Rezept und liebe Güße
Muss nächste Woche nochmal ufn Tisch :D
Danke für dass Rezept und liebe Güße
Hat sehr gut geschmeckt.Wir haben es heute nach gekocht (4+2)
habe es etwas schärfer gemacht (Chilipulver)
noch mal sehr gut
Danke für´s Rezept
habe es etwas schärfer gemacht (Chilipulver)
noch mal sehr gut
Danke für´s Rezept
sehr lecker, vielen Dank!
LG Bagpipe
LG Bagpipe
Hilfreicher Kommentar:
Hab's heute auch nachgekocht und war begeistert. Einen Teil der Pfannkuchen hab ich gefüült, gerollt, in eine Auflaufform gepackt und mit Käse überbacken. Das war auch extrem lecker.
Vier Sterne von mir.
Max
Vier Sterne von mir.
Max
hallo...
das ist sicher auch ne tolle idee....das hab ich bisher noch nicht gemacht, weil es eh schon ein recht mächtiges essen ist...
ausserdem wollte ich nicht riskieren, dass die pfannkuchen evtl durchweichen...
aber es klingt gut und vielleicht probier ich das mal aus ;-))
momentan muss ich aber erst mal etwas kürzer treten *grins*
lg
lucky_milano
das ist sicher auch ne tolle idee....das hab ich bisher noch nicht gemacht, weil es eh schon ein recht mächtiges essen ist...
ausserdem wollte ich nicht riskieren, dass die pfannkuchen evtl durchweichen...
aber es klingt gut und vielleicht probier ich das mal aus ;-))
momentan muss ich aber erst mal etwas kürzer treten *grins*
lg
lucky_milano
guten morgen @ all
dann möchte ich mich doch mal ganz herzlich für die netten bewertungen und das tolle feedback bedanken....
freut mich, dass es euch doch recht gut zu schmecken scheint...
lg
lucky_milano
dann möchte ich mich doch mal ganz herzlich für die netten bewertungen und das tolle feedback bedanken....
freut mich, dass es euch doch recht gut zu schmecken scheint...
lg
lucky_milano
total lecker, vielen Dank für das Rezept.Habe mehr gegessen, als ich hunger hatte....
Sehr lecker! Gab es gestern bei uns und ist bei allen sehr gut angekommen. Werd ich sicher noch öfter machen.
Den Räucherbauch hab ich weggelassen und statt brauner weiße Champignons verwendet, ansonsten nach Rezept.
Danke für diese leckere Idee.
LG Donna
Den Räucherbauch hab ich weggelassen und statt brauner weiße Champignons verwendet, ansonsten nach Rezept.
Danke für diese leckere Idee.
LG Donna
Habe das Rezept heute ausprobiert,da wir aber nur zu zweit sind habe ich von allem nur die hälfte genommen,war echt super lecker,schreit auf jeden fall nach wiederholung !!!
Vielen dank für dieses leckere rezept
Vielen dank für dieses leckere rezept
Sehr Sehr Sehr Lecker!!! *****
Habe das Rezept lediglich etwas mit 50g Mehl, 1 Ei und 125ml Milch und Kräuter für den Pfannkuchen...Tatar statt Hack und keine Sahne abgespeckt.
Bild habe ich hochgeladen und in meine Favoriten-Liste kopiert!
EInfach in der Zubereitung und macht richtig doll satt!
Danke für das Rezept :-) Foto Habe ich hochgeladen
Habe das Rezept lediglich etwas mit 50g Mehl, 1 Ei und 125ml Milch und Kräuter für den Pfannkuchen...Tatar statt Hack und keine Sahne abgespeckt.
Bild habe ich hochgeladen und in meine Favoriten-Liste kopiert!
EInfach in der Zubereitung und macht richtig doll satt!
Danke für das Rezept :-) Foto Habe ich hochgeladen
Wirklich sehr lecker. Habe es heute ausprobiert und sogar meine Tochter hat alles aufgegessen und das will echt was heißen ;-)
Die Pfannkuchen gab es letzte Woche bei uns, einfach in der Zubereitung, nicht teuer und saulecker ...
Wir sid gute esser, die Soße reicht für 3 Portionen, Pfannkuchen kamen 8 heraus - die Reste in Fädle eingefroren gibts demnächst in einer Suppe.
Wir sid gute esser, die Soße reicht für 3 Portionen, Pfannkuchen kamen 8 heraus - die Reste in Fädle eingefroren gibts demnächst in einer Suppe.
Ich habe das Rezept halbiert und dennoch wartet heute abendnoch fast eine ganze Rolle im Kühlschrank..., es war sehr lecker und für Männe und mich ausreichend!
Danke für das leckere Rezept, wird in meine Rezeptsammlung aufgenommen!
LG
Elke
Danke für das leckere Rezept, wird in meine Rezeptsammlung aufgenommen!
LG
Elke
Hallo Hallo,
in dem Fall "aber Hallooooooo " !!!!! :-)
Super lecker und macht aber sowas von satt!!!Ist das richtige Rezept für meine gefräßigen Feuerwehrkollegen.
Tolle Idee mit vielen Variationsmöglichkeiten.
Vielen Dank der Stocky
in dem Fall "aber Hallooooooo " !!!!! :-)
Super lecker und macht aber sowas von satt!!!Ist das richtige Rezept für meine gefräßigen Feuerwehrkollegen.
Tolle Idee mit vielen Variationsmöglichkeiten.
Vielen Dank der Stocky
Schnell gemacht und nur Lob kassiert! :)
LG Julie
LG Julie
Super lecker,schnell gemacht, gibts auf jeden fall wieder!!
Total lecker! Selbst mein Freund, der viel isst, war schnell satt!
Hallo lucky_milano!
Sehr sehr lecker! Die Füllung ist einfach nur genial!
Kann mich den anderen nur anschließen!
Von mir: Auf jeden Fall 5*!!
Wird nun öfters auf den Tisch kommen!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Grüßle,
ChocolateFlake
Sehr sehr lecker! Die Füllung ist einfach nur genial!
Kann mich den anderen nur anschließen!
Von mir: Auf jeden Fall 5*!!
Wird nun öfters auf den Tisch kommen!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Grüßle,
ChocolateFlake
Suuuuuuuper! Gerade pappsatt gegessen, war richtig lecker!!! Sogar meiner mäkeligen Tochter hat es geschmeckt ;-).
LG
sushidiva
LG
sushidiva
Sau lecker! Sehr gut!
Seit dem ich die Pfannkuchen so zubereite, isst meine 2 jährige Tochter sie liebend gerne auch mein Mann war hin und weg!
Danke schön für dieses leckere Rezept! :-)
Seit dem ich die Pfannkuchen so zubereite, isst meine 2 jährige Tochter sie liebend gerne auch mein Mann war hin und weg!
Danke schön für dieses leckere Rezept! :-)
Grüß euch,
Ich werde es kurz machen: ich hab einen neuen Lieblingspfannkuchen. So super lecker, hab noch keinen besseren gegessen.
LG Isy
Ich werde es kurz machen: ich hab einen neuen Lieblingspfannkuchen. So super lecker, hab noch keinen besseren gegessen.
LG Isy
Hallo,
bei uns gab es heute die abgespeckte Version: Rohschinkenwürfel mit 3 % Fett anstatt Räucherbauch, 4 %ige Kaffeesahne anstatt Sahne und fettreduzierten Schmelzkäse. Hat man aber gar nicht gemerkt ;-).
Die Pfannkuchen schmecken sehr gut und machen schön satt.
Danke für das leckere Rezept, das nun fest ins "Programm" aufgenommen wird.
LG,
Fluse
bei uns gab es heute die abgespeckte Version: Rohschinkenwürfel mit 3 % Fett anstatt Räucherbauch, 4 %ige Kaffeesahne anstatt Sahne und fettreduzierten Schmelzkäse. Hat man aber gar nicht gemerkt ;-).
Die Pfannkuchen schmecken sehr gut und machen schön satt.
Danke für das leckere Rezept, das nun fest ins "Programm" aufgenommen wird.
LG,
Fluse
Hallo,
die Pfannkuchen waren sehr lecker. Ich habe auch magere Schinkenwürfel und Cremefine genommen. Habe mehr Flüssigkeit benötigt.
Lg alex
die Pfannkuchen waren sehr lecker. Ich habe auch magere Schinkenwürfel und Cremefine genommen. Habe mehr Flüssigkeit benötigt.
Lg alex
Perfekt, habe alles genau nach Rezept gemacht.
Leckeeeeerrrr =)
Leckeeeeerrrr =)
Habe das Rezept nach gekocht und es war echt Super selbst meine Frau die keine Pfannkuchen mag war begeistert !!! hatte auch nur weiße Champignons zur Hand und habe dann noch ein Glas Stockschwämmchen ca.150 g dazu gegeben beim Anbraten echt Lecker 5 Sterne von mir !
Lieben Gruß Peter
Lieben Gruß Peter
Tolles Rezept!!! Habe ich meiner Familie heute Abend gekocht und es waren alle sehr zufrieden. Für mich eine klasse Zubereitung da es schnell und einfach geht. Danke für die super Idee, werde ich sicher wieder kochen ;)
Fotos anbei
LG SantaFee
Fotos anbei
LG SantaFee
Ein sehr leckeres Abendessen.
Gab es heute abend und bestimmt nicht zum letzten mal bei uns.
Gab es heute abend und bestimmt nicht zum letzten mal bei uns.
Hallo lucky_milano,
wir haben Deine Jäger-Pfannkuchen ausprobiert und sie haben uns sehr gut geschmeckt.
Bei den Kräuterpfannkuchen habe ich weniger Milch gebraucht und außerdem noch "einen Schuss" Mineralwasser zum Teig gegeben.
Für die Füllung wurde der Räucherbauch weggelassen, dafür noch gehackten Knoblauch und etwas Tomatenmark mit angebraten. Ein Teil der Sahne wurde durch Milch ersetzt und vom Kräuter-Schmelzkäse reichte uns etwa die Hälfte der angegebenen Menge.
Eine sehr leckere Pfannkuchen-Variante, die es bei uns ganz bestimmt wieder geben wird... :-)
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
wir haben Deine Jäger-Pfannkuchen ausprobiert und sie haben uns sehr gut geschmeckt.
Bei den Kräuterpfannkuchen habe ich weniger Milch gebraucht und außerdem noch "einen Schuss" Mineralwasser zum Teig gegeben.
Für die Füllung wurde der Räucherbauch weggelassen, dafür noch gehackten Knoblauch und etwas Tomatenmark mit angebraten. Ein Teil der Sahne wurde durch Milch ersetzt und vom Kräuter-Schmelzkäse reichte uns etwa die Hälfte der angegebenen Menge.
Eine sehr leckere Pfannkuchen-Variante, die es bei uns ganz bestimmt wieder geben wird... :-)
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
Absolut tolles Essen! Schmeckt super lecker und sättigt optimal. Sogar mein Mann (kann gut essen) konnte ich damit satt bekommen.
Hallo ,
habe das Rezept heute nachgekocht und es schmeckt absolut lecker. Ich nehme das nächste Mal für die Füllung etwas weniger Sahne denn die Brühe lief aus den Pfannkuchen raus.
Ansonsten echt optimal ! Mengenmäßig war es echt grosszügig, da ich auch unsere "Vielfrasse" satt bekommen habe.
Liebe Grüße und 5Sterne
habe das Rezept heute nachgekocht und es schmeckt absolut lecker. Ich nehme das nächste Mal für die Füllung etwas weniger Sahne denn die Brühe lief aus den Pfannkuchen raus.
Ansonsten echt optimal ! Mengenmäßig war es echt grosszügig, da ich auch unsere "Vielfrasse" satt bekommen habe.
Liebe Grüße und 5Sterne
seeeeeehhhr lecker :) vielen Dank für das tolle
Rezept
lg marylou
Rezept
lg marylou
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Leeeckermäulchen
02.09.2011 13:33 Uhr