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Lachs - Chowder
Rezept der Ureinwohner der Nordwestküste Amerikas
Zutaten
| 1 EL | Butter oder Pflanzeöl |
| 4 | Kartoffel(n), gewürfelt |
| 120 g | Frühlingszwiebel(n), in Scheiben geschnitten |
| 1/4 TL | Dill - Samen |
| 1 1/2 Liter | Milch |
| 500 g | Lachs, frischer, in Stücke geschnitten |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| Dill, frischer zum Garnieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
"Chowder" werden in Amerika eintopfähnliche Suppen aus Fisch und Schalentieren genannt. Dieser Lachs-Chowder ist besonders einfach zuzubereiten und schmeckt ganz hervorragend. Ich habe ihn schon für sehr viele Gäste gekocht, die jedes Mal begeistert waren.
Die Butter bzw. das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen. Die gewürfelten Kartoffeln, die Frühlingszwiebeln und die Dillsamen 2 - 3 Minuten unter Rühren anschwitzen.
Mit der Milch ablöschen und alles 40 min. sanft köcheln lassen. Die Lachsstücke zugeben und 10 min. garen lassen. Den Chowder mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Jede Portion mit Dillstängeln garnieren.
Die Butter bzw. das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen. Die gewürfelten Kartoffeln, die Frühlingszwiebeln und die Dillsamen 2 - 3 Minuten unter Rühren anschwitzen.
Mit der Milch ablöschen und alles 40 min. sanft köcheln lassen. Die Lachsstücke zugeben und 10 min. garen lassen. Den Chowder mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Jede Portion mit Dillstängeln garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Wüßte ich, wie ich dieses Rezept löschen könnte, würde ich es tun! Ich lebe jetzt vegan, es ist falsch, Tiere zu töten, auszubeuten oder zu essen!
DENKT NACH LEUTE: ESST KEINE TIERE!
DENKT NACH LEUTE: ESST KEINE TIERE!
ahoi,
du lebst zwar jetzt vegan, aber du mochtest das rezept mal so gerne, dass du es hier reingestellt hast. wo ist das problem?
ich finde das nicht schlimm, viele veganer haben eine fleischlastige vergangenheit. viele sogar noch eine heimliche gegenwart, weil sie einem ideal nachstreben, das sie nicht erfüllen können. das ist viel schlimmer!!
also, mach dir keine sorgen, fast niemand wird dir den kopf abreissen. aber mach es nicht noch schlimmer, indem du deine komplette vergangenheit verteufelst!
grüsse von holly
du lebst zwar jetzt vegan, aber du mochtest das rezept mal so gerne, dass du es hier reingestellt hast. wo ist das problem?
ich finde das nicht schlimm, viele veganer haben eine fleischlastige vergangenheit. viele sogar noch eine heimliche gegenwart, weil sie einem ideal nachstreben, das sie nicht erfüllen können. das ist viel schlimmer!!
also, mach dir keine sorgen, fast niemand wird dir den kopf abreissen. aber mach es nicht noch schlimmer, indem du deine komplette vergangenheit verteufelst!
grüsse von holly
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Ciarlatano
25.11.2011 09:56 Uhr