Tresterparfait

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Zutaten

6	Eigelb
150 g	Zucker
100 ml	Schnaps (Tresterschnaps)
2 Becher	Sahne
8 EL	Milch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Eigelbe und den Zucker schaumig schlagen. Den Schnaps unterrühren. Die Sahne mit der Milch steif schlagen und unter die Eiercreme rühren. In einer flachen Schale über Nacht einfrieren.

Kommentare anderer Nutzer

DiekleineMimi

27.09.2011 15:08 Uhr

Hallo schlaho,

Dein Tresterparfait gab es letzte Woche als Nachspeise bei einem Kanzlei-Essen. Als Trester habe ich einen guten Grappa verwendet.

Wie kann es sein, dass dieses tolle Rezept noch nicht ausprobiert und bewertet wurde? Es wurde hier von allen - sogar von den absoluten Gourmets unter unseren Anwälten - hoch gelobt! Ganz einfach in der Herstellung und macht wirklich etwas her :-)

Ich werde das Parfait demnächst als gelungenen Abschluss meines Weihnachtsmenues einplanen.

5***** Volle Punktzahl - ein ganz edles Dessert!

Kulinarische Grüße

DiekleineMimi

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schlaho

14.10.2011 08:05 Uhr

Hallo!

Danke für Deinen netten Kommentar!
Es freut mich, dass das Parfait so gut angekommen ist!

LG!

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