Tresterparfait
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6 |
Eigelb
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150 g |
Zucker
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100 ml |
Schnaps (Tresterschnaps)
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2 Becher |
Sahne
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8 EL |
Milch
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Zubereitung
Die Eigelbe und den Zucker schaumig schlagen. Den Schnaps unterrühren. Die Sahne mit der Milch steif schlagen und unter die Eiercreme rühren. In einer flachen Schale über Nacht einfrieren.
| Arbeitszeit: |
ca. 20 Min.
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| Ruhezeit: |
ca. 8 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: |
simpel |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
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| Freischaltung: |
02.02.10
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| Rezept-Statistiken: |
912 (30)* gelesen
4 (0)* gespeichert
19 (0)* gedruckt
0 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
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Verfasser:
schlaho 
Mitglied seit 29.07.2009
340 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Dein Tresterparfait gab es letzte Woche als Nachspeise bei einem Kanzlei-Essen. Als Trester habe ich einen guten Grappa verwendet.
Wie kann es sein, dass dieses tolle Rezept noch nicht ausprobiert und bewertet wurde? Es wurde hier von allen - sogar von den absoluten Gourmets unter unseren Anwälten - hoch gelobt! Ganz einfach in der Herstellung und macht wirklich etwas her :-)
Ich werde das Parfait demnächst als gelungenen Abschluss meines Weihnachtsmenues einplanen.
5***** Volle Punktzahl - ein ganz edles Dessert!
Kulinarische Grüße
DiekleineMimi
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