Henglein
Rama Cremefine
| Schlanker Schokoladenkuchen mit Orangenraspeln (ohne Butter)
aus Schweden
)
| 3 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 60 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 30 g | Kakao |
| 2 TL | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Magerquark |
| 1 | Orange(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| evtl. | Puderzucker zum Bestreuen |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form |
Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz mit dem Kakao mischen und unter die Eiermasse heben. Anschließend den Quark und die Orangenraspeln unterrühren und in die gefettete und mit Mehl bestäubte Springform (24 cm) füllen.
Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 200°C ca. 20 - 25 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen und je nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt eine Quark-Vanillejoghurtcreme sehr gut.
Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 200°C ca. 20 - 25 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen und je nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt eine Quark-Vanillejoghurtcreme sehr gut.
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Kommentare anderer Nutzer
Gießkanne 
sagt:
sagt: 17.03.2010 08:57
Hallö,
ist der Kuchen eher Trocken oder saftig? Ich liebe matschigen Kuchen und könnte mir vorstellen dass der Quark dafür sorgt.
Servus
Gießkanne
ist der Kuchen eher Trocken oder saftig? Ich liebe matschigen Kuchen und könnte mir vorstellen dass der Quark dafür sorgt.
Servus
Gießkanne
Butzikochen 
sagt:
sagt: 17.03.2010 17:48
7Schweinoldi20 
sagt:
sagt: 12.07.2010 12:55
Hallöle!
Habe das Rezept gestern ganz spontan ausprobiert.
Aufgrund der geringen Mehlmenge funktioniert's auch super
mit glutenfreiem Mehl; da meine Schwester an Zöliakie, sowie
Diabtes erkrankt ist und zudem auf's Fett achten soll.
Dieser Kuchen ist echt prima und DAS Universal-Rezept
für meine Schleckermäulchen. Fotos sind schon unterwegs.
LG;-)
Habe das Rezept gestern ganz spontan ausprobiert.
Aufgrund der geringen Mehlmenge funktioniert's auch super
mit glutenfreiem Mehl; da meine Schwester an Zöliakie, sowie
Diabtes erkrankt ist und zudem auf's Fett achten soll.
Dieser Kuchen ist echt prima und DAS Universal-Rezept
für meine Schleckermäulchen. Fotos sind schon unterwegs.
LG;-)
jvoo 
sagt:
sagt: 03.09.2010 09:44
lecker, der Kuchen, allerdings ist er mir oben etwas zu hart und zu dunkel geworden. Das nächste mal werde ich ihn wohl beim Backen abdecken.
lg **sola**
lg **sola**
las-vegas
sagt:
sagt: 19.07.2011 19:33
Bei mir ist leider das Kakaopulver ausgegangen, was ich erst beim Backen gemerkt habe. Aus den 30g wurden so 7g ;) Der Kuchen wurde aber trotzdem relativ gut braun.
Gebacken habe ich den Kuchen nicht in einer Springform sondern in einer Kastenform.
Also lecker war der Kuchen :) Obwohl ich nur 160g Zucker genommen habe. 230g kamen mir doch sehr viel vor. Er ist auch trotz 30minütiger Backzeit noch leicht matschig gewesen innen, genauso wies mir schmeckt :)
Danke für das Rezept, ich probiere immer wieder neue Schokoladenkuchenrezepte aus.
Gebacken habe ich den Kuchen nicht in einer Springform sondern in einer Kastenform.
Also lecker war der Kuchen :) Obwohl ich nur 160g Zucker genommen habe. 230g kamen mir doch sehr viel vor. Er ist auch trotz 30minütiger Backzeit noch leicht matschig gewesen innen, genauso wies mir schmeckt :)
Danke für das Rezept, ich probiere immer wieder neue Schokoladenkuchenrezepte aus.
GenussMonster
sagt:
sagt: 23.09.2011 20:23
Hab ich heute ausprobiert und esse ihn gerade, einfach FANTASTISCH !
Ich hab aber 30g Kakao mehr reingemacht, damit der schokoladiger wird ;)
Ich hab aber 30g Kakao mehr reingemacht, damit der schokoladiger wird ;)
seanpaul 
sagt:
sagt: 01.11.2011 19:01
Leider viel zu süß für unseren Geschmack, aber sonst wirklich ein schönes Rezept.
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Werde dann berichten.
Hört sich nämlich supi lecker (leicht) an. =)
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