Henglein
Rama Cremefine
| Gurkensuppe
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe, kräftige |
| 4 EL | Sahne |
| 4 EL | Joghurt |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| etwas | Knoblauchgranulat, zerdrückt |
| 2 EL | Schnittlauch, getrockneter |
| 1 EL | Petersilie, getrocknete |
| ½ | Chilischote(n), getrocknete mit Kernen |
| Muskat | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebel putzen und fein hacken. Die Gurke schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Zwiebeln und Gurken darin kurz kochen und dann die Suppe pürieren. Durch ein Sieb in einen anderen Topf passieren. Sahne, Joghurt, Knoblauchflocken, Chili und die Kräuter unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Nochmal kurz aufkochen lassen und servieren.
Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Zwiebeln und Gurken darin kurz kochen und dann die Suppe pürieren. Durch ein Sieb in einen anderen Topf passieren. Sahne, Joghurt, Knoblauchflocken, Chili und die Kräuter unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Nochmal kurz aufkochen lassen und servieren.
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