Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nach und nach die Eier einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und der Speisestärke vermischen, darüber sieben und unterheben.

Den Teig in eine gefettete und mit Grieß ausgestreute Kranzform füllen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 40 bis 45 Minuten backen. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

Den Kuchen dreimal quer durchschneiden. 400 ml Sahne mit 2 Pck. Sahnefestiger steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen. Einen Teil der Sahne in drei Ringen auf den untersten Boden spritzen, dabei etwas Abstand zwischen den Ringen lassen. Das Pflaumenmus in einen weiteren Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und jeweils etwas davon in die Zwischenräume spritzen. Mit dem zweiten und dritten Boden genauso verfahren und den Kranz zusammensetzen.

Nochmal 400 ml Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen und den Kranz rundherum damit bestreichen. Die restliche Sahne wieder in einen Spritzbeutel füllen. Den ganzen Kranz mit Haselnusskrokant bestreuen, mit der Sahne verzieren und mit der flüssigen Schokolade beträufeln.