| Weiße Orangen - Schoko - Trüffel
Geschenk
)
| 200 g | Schokolade, weiße |
| 20 g | Butter |
| 20 g | Palmfett |
| 80 ml | Sahne |
| 75 ml | Orangenlikör |
| 150 g | Löffelbiskuits ohne Zuckerüberzug |
| 1 Pkt. | Orange(n) - Back (geriebene Orangenschale) |
| 100 g | Schokolade, geriebene weiße |
Zubereitung
Sahne, Butter und Kokosfett erhitzen und 200 g zerkleinerte weiße Schokolade darin auflösen. Löffelbiskuit zu Bröseln verarbeiten und mit Orangelikör und Orangenback vermengen (eventuell einige Zeit warten bis alles gut durchgezogen ist oder etwas mehr Orangenlikör verwenden).
Wenn die Sahne-Schokomasse anfängt zu erstarren (Kühlschrank) die Masse schaumig schlagen (Handmixer)und dann die Biskuitmasse unterrühren. Nochmals in den Kühlschrank stellen um eine formbare Masse zu erhalten.
Wenn man die Hände mit kaltem Wasser befeuchtet lassen sich die Trüffel besonders gut formen.
Die geriebene Schokolade in eine Schüssel füllen und die frisch geformten Trüffelkugeln darin wälzen (man kann gut mehrere Kugeln gleichzeitig darin wälzen). Eventuell in Pralinenmanschetten legen.
(Haltbarkeit wenn kühl gestellt ca. 1 Woche)
Wenn die Sahne-Schokomasse anfängt zu erstarren (Kühlschrank) die Masse schaumig schlagen (Handmixer)und dann die Biskuitmasse unterrühren. Nochmals in den Kühlschrank stellen um eine formbare Masse zu erhalten.
Wenn man die Hände mit kaltem Wasser befeuchtet lassen sich die Trüffel besonders gut formen.
Die geriebene Schokolade in eine Schüssel füllen und die frisch geformten Trüffelkugeln darin wälzen (man kann gut mehrere Kugeln gleichzeitig darin wälzen). Eventuell in Pralinenmanschetten legen.
(Haltbarkeit wenn kühl gestellt ca. 1 Woche)
Kommentare anderer Nutzer
marialma 
sagt:
sagt: 28.11.2005 10:32
sehr lecker. ich mach sie schon seit 2 jahren und sie kommen immer bombenmäßig an! marialma
inuyasha 
sagt:
sagt: 22.12.2005 18:43
Hallo,
habe die Pralinen heute hergestellt, und ich konnte schon beim Formen der Pralinen nicht widerstehen.
Es ist ein super Rezept!!!
inuyasha
habe die Pralinen heute hergestellt, und ich konnte schon beim Formen der Pralinen nicht widerstehen.
Es ist ein super Rezept!!!
inuyasha
garfield84 
sagt:
sagt: 09.04.2006 14:11
Obwohl ich nur Löffelbiskuits mit Zucker bekommen habe (andere hab ich auch noch nie gesehen), schmecken diese Pralinen super lecker.
Zur Zartbitterdiskussion: Die Pralinen an sich sind mit weißer Schoki unglaublich gut, ich könnte mir höchstens einen Überzug aus richtig dunkler Bitterschoko noch vorstellen. Das würde bestimmt gut passen.
Aber wie gesagt auch so schon perfekt!
Zur Zartbitterdiskussion: Die Pralinen an sich sind mit weißer Schoki unglaublich gut, ich könnte mir höchstens einen Überzug aus richtig dunkler Bitterschoko noch vorstellen. Das würde bestimmt gut passen.
Aber wie gesagt auch so schon perfekt!
monpticha 
sagt:
sagt: 15.04.2006 10:45
Löffelbiskuits finde ich hier auch nur mit Zucker, der so gut wie möglich abgerieben wird. Die Trüffel gelingen trotzdem prima, sind superlecker und zum Verschenken eigentlich viel zu schade :-))
Kocher92
sagt:
sagt: 27.05.2006 10:51
Hallo,
hab das Rezept geamcht und es war seeeehr lecker!
Wenn die Pralinen in einer Dose erstamal schön ducrhgezogen sind, schmecken sie noch besser!
Die Löffelbiscuits ohne Zucker hab ich beim Real gesehen.
Viele Grüße und danke für's leckere Rezept,
Kocher
hab das Rezept geamcht und es war seeeehr lecker!
Wenn die Pralinen in einer Dose erstamal schön ducrhgezogen sind, schmecken sie noch besser!
Die Löffelbiscuits ohne Zucker hab ich beim Real gesehen.
Viele Grüße und danke für's leckere Rezept,
Kocher
sofie77 
sagt:
sagt: 13.11.2006 10:59
Hallo! Das Rezept hört sich richtig lecker an!
Eine Frage: Gibt es eine alkoholfreie Alternative zum Orangenlikör? O-Saft vielleicht? Vielen Dank für eine Antwort! Sofie
Eine Frage: Gibt es eine alkoholfreie Alternative zum Orangenlikör? O-Saft vielleicht? Vielen Dank für eine Antwort! Sofie
tammi1969 
sagt:
sagt: 31.01.2007 21:11
Hallo,
also die Trüffel sind echt lecker geworden.
Hab die Hälfte mit flüssiger Schoki übergossen,absolut göttlich.
Hab auch gleich ein Foto davon gemacht.
Grüße tammi1969.
also die Trüffel sind echt lecker geworden.
Hab die Hälfte mit flüssiger Schoki übergossen,absolut göttlich.
Hab auch gleich ein Foto davon gemacht.
Grüße tammi1969.
14.12.2007 16:20
Die Trüffel sind sehr lecker, die (über Nacht) gekühlte Masse ließ sich auch sehr gut formen, ohne zu kleben.
Ich habe sie mit weißer Kuvertüre überzogen.
LG
PizzaMista
Ich habe sie mit weißer Kuvertüre überzogen.
LG
PizzaMista
Biabell
sagt:
sagt: 16.12.2007 11:05
Weiß jemand wo ich fertig geriebene weiße Schokolade bekomme? Hab ich nirgendswo gefunden und habe dann die Schokolade selbst auf meiner Küchenreibe gerieben, dass war eine ziemlich schmierige angelegenheit....obwohl ich sie zwischendurch immer ins Gefrierfach gelegt habe!
Ich habe Anstelle von Orangenlikör einen Schuß Masalla und frisch gepressten Orangensaft benutzt, sehr lecker!
Ich habe Anstelle von Orangenlikör einen Schuß Masalla und frisch gepressten Orangensaft benutzt, sehr lecker!
minzschoki 
sagt:
sagt: 10.11.2008 15:04
01.01.2008 19:04
Hallo,
die Orangen-Schoko-Trüffel habe ich zu Weihnachten hergestellt. Es ist nichts übrig geblieben. Die Trüffel waren sooo lecker! Werde ich sicher öfter machen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
gevoreny
die Orangen-Schoko-Trüffel habe ich zu Weihnachten hergestellt. Es ist nichts übrig geblieben. Die Trüffel waren sooo lecker! Werde ich sicher öfter machen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
gevoreny
09.02.2008 23:36
Hallo
Ich habe heute eine Ladung Trüffel hergestellt und bin total begeistert von diesem Rezept.
Unter einen Teil der Masse habe ich aufgetaute TK-Himbeeren gegeben (das hält sicher nicht
lange,aber die werden morgen gleich vernichtet)das schmeckt phantastisch.
Ich werde gleich ein Bild hochladen.
Auf dem zweiten Bild sind auch noch Rumtrüffel nach Phidetas Rezept mit unterschiedlichen Dekors.
Diesen Teller bekommt meine Schwägerin morgen statt Blumen zum Geburtstag.Ich hoffe,sie freut sich.
Liebe Grüße und danke für dieses tolle Rezept
Doornkat
Ich habe heute eine Ladung Trüffel hergestellt und bin total begeistert von diesem Rezept.
Unter einen Teil der Masse habe ich aufgetaute TK-Himbeeren gegeben (das hält sicher nicht
lange,aber die werden morgen gleich vernichtet)das schmeckt phantastisch.
Ich werde gleich ein Bild hochladen.
Auf dem zweiten Bild sind auch noch Rumtrüffel nach Phidetas Rezept mit unterschiedlichen Dekors.
Diesen Teller bekommt meine Schwägerin morgen statt Blumen zum Geburtstag.Ich hoffe,sie freut sich.
Liebe Grüße und danke für dieses tolle Rezept
Doornkat
tiamotte
sagt:
sagt: 01.10.2008 10:50
Hallo
Zuerst einmal vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe die Trüffel verschenkt und alle waren total begeistert. Auch das Herstellen war nicht so sehr schwierig und vorallem klebrig ;).
Ich habe die guten Stückchen mit weißer Schokolade überzogen und dann mit dunkler Schokolade ( in welche ich noch etwas Orangenschale gerieben habe) verziert.
Werde ich bestimmt noch einmal machen.
Liebe Grüße
Tiamotte
Zuerst einmal vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe die Trüffel verschenkt und alle waren total begeistert. Auch das Herstellen war nicht so sehr schwierig und vorallem klebrig ;).
Ich habe die guten Stückchen mit weißer Schokolade überzogen und dann mit dunkler Schokolade ( in welche ich noch etwas Orangenschale gerieben habe) verziert.
Werde ich bestimmt noch einmal machen.
Liebe Grüße
Tiamotte
minzschoki
sagt:
sagt: 10.11.2008 15:04
Hilfreicher Kommentar:
Löffelbiskuits ohne Zucker findet man auch oft in der Baby-Nahrungs-Abteilung :)
Petronella
sagt:
sagt: 03.12.2008 08:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich hab die Kugeln auch ausprobiert.
Leider hatte ich kein Palmfett und hat etwas mehr Butter genommen. Hat aber trotzdem gut geklappt.
Sehr lecker, Danke.
LG Petra
ich hab die Kugeln auch ausprobiert.
Leider hatte ich kein Palmfett und hat etwas mehr Butter genommen. Hat aber trotzdem gut geklappt.
Sehr lecker, Danke.
LG Petra
soph
sagt:
sagt: 17.03.2009 17:45
Hallo,
Von der Konsistenz war ich begeistert, das mit den Löffelbisquit ist eine tolle Idee! war mir persönlich zuuu orangig und vorallem ist dieses orangenback verklumpt... Mein Bruder hingegen war total begeistert! Das nächste mal mach ich das trotzdem mal mit etwas Himbeerpürre, Aroma und Himbeergeist, kann ich mir gut vorstellen!
gruß
Von der Konsistenz war ich begeistert, das mit den Löffelbisquit ist eine tolle Idee! war mir persönlich zuuu orangig und vorallem ist dieses orangenback verklumpt... Mein Bruder hingegen war total begeistert! Das nächste mal mach ich das trotzdem mal mit etwas Himbeerpürre, Aroma und Himbeergeist, kann ich mir gut vorstellen!
gruß
byzantine
sagt:
sagt: 30.12.2009 09:58
Das Rezept ist wirklich genial. Diese Pralinen haben uns sehr gut geschmeckt. Da wir es weniger süss mögen, habe ich auf die geriebene Schockolade verzichtet und die Trüffel im gemahlenen Zwieback gewälzt. Ich werde demnächst auch Zitronentrüffel mit Limoncello nach diesem Rezept herstellen.
LG
byzantine
LG
byzantine
adalli
sagt:
sagt: 30.10.2010 17:56
Wisst ihr, wie lange die Trüffel ungefähr haltbar sind???
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