Wer mag, kann die Rosinen waschen, muss sie dann aber gut trocknen. Die Nüsse halbieren oder wirklich nur sehr grob hacken.

Alle Zutaten bis auf die Rosinen und Nüsse in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken des Elektromixers kurz - aber doch gut - verrühren. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und die Nüsse und Rosinen zügig in den Mürbeteig einarbeiten.

Nun aus dem Teig 2 Rollen formen und diese mehrmals auf die Arbeitsfläche schlagen, sodass sich der Teig verdichtet. Zum Abschluss nochmals kurz rollen, damit man schöne Rollen erhält und Anfang und Ende mithilfe eines Messers glätten, damit auch diese möglichst eben werden. Die Rollen in Alufolie wickeln und für 3 Stunden in den Kühlschrank legen.

Den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Backblech fetten oder mit Wasser befeuchten und dann mit Backpapier belegen und dieses glatt streichen.

Die kalten Teigrollen mit einem scharfen Messer in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf das Blech legen. Gegebenenfalls die Rundungen mithilfe eines Messers nachformen. Die Taler auf der mittleren Schiene ca. 15 - 18 Minuten backen.

Die Plätzchen auf einem Gitter an einem trocknen Ort 12 Stunden auskühlen lassen, dann in eine gut schließende, mit Pergament ausgelegte Blechdose schichten und verschließen. Die Dose an einem trocknen und möglichst kühlen Ort aufheben. Auf diese Art gelagert, halten sich die Plätzchen ca. 6 Wochen lang.