Grüne Bohnen mit Ingwer

tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch

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Zutaten für Portionen

1 cm Ingwerwurzel, fein gerieben
1 TL, gehäuft Bohnenkraut, frisch gehackt
500 g Bohnen, grüne, schräg durchgeschnitten
2 EL Minze, frisch, feingehackt
1 EL Olivenöl
 n. B. Wasser

Zubereitung

Den Boden einer Pfanne mit Wasser bedecken und den Ingwer sowie das Bohnenkraut etwa 2 Minuten kochen lassen. Die Bohnen und die Minze hinzufügen, durchrühren und bei mittlerer Hitze kochen. Die Bohnen nicht zerkochen!

Die Bohnen aus der Pfanne nehmen und kühl stellen. Kurz vor dem Servieren die Bohnen in dem Olivenöl schwenken.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 31.01.10
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plumbum Sternekoch


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