Henglein
Rama Cremefine
| Tiramisu mit Mango und Kokos
exotisches Tiramisu ohne Ei
| 250 g | Löffelbiskuits |
| 250 g | Sahnequark oder Magerquark |
| 250 g | Mascarpone |
| 50 g | Zucker |
| 3 Beutel | Vanillezucker |
| 250 ml | Mango(s) (Mangomus) |
| 50 ml | Dessert-Soße (Vanillegeschmack) |
| 50 ml | Kokosmilch |
| 50 ml | Batida de Coco |
| Kokosraspel |
Zubereitung
Den Boden einer geeigneten Auflaufform mit der Hälfte der Biskuits auslegen. Die Biskuits mit einer Mischung aus Vanillesoße, Kokosmilch und Kokoslikör tränken.
Quark, Mascarpone, Mangomus, Vanillezucker und Zucker (nach Geschmack) zu einer Creme verrühren. Etwa die Hälfte der Masse über die Biskuits streichen. Dann die zweite Lage Biskuits darüber und wieder tränken. Nun die zweite Hälfte der Masse darüber streichen.
Mind. 2 Std. im Kühlschrank durchweichen lassen. Vor dem Verzehr auf Zimmertemperatur kommen lassen und mit Kokosraspeln bestreuen.
Eine exotische Alternative zu der klassischen Variante mit Espresso. Sehr gut auch als Nachspeise zu indischem oder thailändischem Essen.
Quark, Mascarpone, Mangomus, Vanillezucker und Zucker (nach Geschmack) zu einer Creme verrühren. Etwa die Hälfte der Masse über die Biskuits streichen. Dann die zweite Lage Biskuits darüber und wieder tränken. Nun die zweite Hälfte der Masse darüber streichen.
Mind. 2 Std. im Kühlschrank durchweichen lassen. Vor dem Verzehr auf Zimmertemperatur kommen lassen und mit Kokosraspeln bestreuen.
Eine exotische Alternative zu der klassischen Variante mit Espresso. Sehr gut auch als Nachspeise zu indischem oder thailändischem Essen.
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Ich habe es vor über einem Jahr zum ersten Mal ausprobiert, da Mango und Kokos ja prima zusammen passt, und ich mal ein etwas aussergewöhnliches Dessert machen wollte.
Es schmeckt wunderbar!!
Mango, Kokos, Mascarponecreme - eine tolle Komposition, über die sich jeder Gast, der ein bisschen was anderes erleben möchte, freut.
Ich mach das mittlerweile bei jedem Geburtstag.
Gut schmeckt's auch mit Himbeeren :)
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