Das Mehl mit dem Backpulver mischen, die Eier trennen. Das Eigelb mit der weichen Butter, dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen, den Eierlikör und das Mehl-Backpulver-Gemisch abwechselnd zugeben und auf höchster Stufe ca. 5 min. rühren. Die Schokoflocken unterheben. Das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unter die Masse heben.

In einer 30-cm-Kastenform oder in einer 28er Springform bei ca. 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 1 Std. backen, zum Ende mit einem Holzstäbchen eine Garprobe durchführen. Klebt noch Teig am Holz, am besten noch mal ca. 10 - 15 min backen.

In der Form kurz auskühlen lassen, danach auf einem Kuchengitter ganz abkühlen lassen. Obenauf Schokoladenguss geben.