Henglein
Rama Cremefine
| Cipollata con Salsiccia all' italiamann
Zwiebelgemüse mit Wurst. Die Salsiccia ist auch von mir selber hergestellt
)
| 5 | Zwiebel(n) |
| 2 Dose/n | Tomate(n), stückige |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ Bund | Basilikum |
| ½ Bund | Petersilie |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 600 g | Wurst, (Salsiccia Pugliese ohne Fenchel) |
| 1 Glas | Wasser |
| 1 | Chilischote(n), evtl. Samen entfernt |
| etwas | Olivenöl |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, den Knoblauch schälen und hacken. Die Wurst in Scheiben schneiden.
Die Salsiccia in etwas Olivenöl kurz anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und miteinander ca. 10 Minuten bei Mittelhitze braten. Dann die Salsiccia wieder dazugeben, kurz durchmengen und mit den Tomaten und dem Wasser ablöschen. Gehackte Kräuter dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 45 Minuten schmoren.
Entweder mit frischem Weißbrot oder mit Spaghetti servieren.
Die Salsiccia in etwas Olivenöl kurz anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und miteinander ca. 10 Minuten bei Mittelhitze braten. Dann die Salsiccia wieder dazugeben, kurz durchmengen und mit den Tomaten und dem Wasser ablöschen. Gehackte Kräuter dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 45 Minuten schmoren.
Entweder mit frischem Weißbrot oder mit Spaghetti servieren.
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habe das Rezept heute nachgekocht und es hat wirklich sehr gut geschmeckt!!
Allerdings muss ich zugeben dass ich keine Ahnung habe was Salsiccia sind *schäm*. Habe einfach helle, dünne Bratwürste genommen. Bei den Kräutern musste ich leider auf getrocknete zurück greifen, und die Chili Schote habe ich durch 1-2 Spritzer fertiger Chili Soße ersetzt. Außerdem habe ich es nicht ganz so lang schmoren lassen wie angegeben, da es so lecker geduftet hat und wir vor lauter Hunger nicht warten konnten ;).
LG
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