Orangen - Marmorkuchen

saftig fruchtig im Geschmack

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Zutaten für Portionen

Ei(er)
200 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Prise Zitronenschale, abgeriebene
125 ml Öl
125 ml Orangensaft, frisch gepresster
3 TL Kakaopulver
250 g Mehl, glattes
1 EL Backpulver

Zubereitung

Die Eier mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und einer Prise Salz sehr schaumig rühren. Öl und Orangensaft langsam einrühren. Das Mehl mit Backpulver darüber sieben und unterheben.

1/3 des Teiges mit Kakaopulver vermengen und abwechselnd mit dem hellen Teig in eine mit Butter gefettete und Mehl ausgestäubte Kastenform füllen.

Im vorgeheizten Ofen bei 170° 60 Minuten backen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 31.01.10
Rezept-Statistiken: 49.481 (4)* gelesen
1.088 (0)* gespeichert
4.490 (0)* gedruckt
77 (0)* verschickt
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Verfasser:

altbaerli  Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

belchenmädel Smutje sagt:  
01.02.2010 13:48
Sehr schnell zu machen und super lecker.

Danke fürs Rezept.

Grüsse belchenmädel

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
01.02.2010 16:58
danke für die 4*

freud mich wenns zusagt!

lg. Gerhard

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michnikova Suppenkoch sagt:  
01.02.2010 15:01
Ich habe nach diesem Rezept die Muffins gebacken. Es ging super schnell und sie haben sehr gut geschmeckt.
Danke.
LG
Jarmila

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
01.02.2010 17:00
danke jarmila für die 5*

Muffinsformen finde ich klasse

lg. Gerhard

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turbo-lenta Chefkoch sagt:  
01.02.2010 16:53
Hallo Altbaerli,

ein sehr feiner, leicht zu backender Kuchen.

Danke für das schöne Rezept.

LG
Lenta

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
01.02.2010 17:01
hello Lenta

gern geschehen
danke für die 4****

freud mich wenns geschmeckt hat

lg. Gerhard

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aerobic1977 Suppenkoch sagt:  
01.02.2010 17:37
Hallo Gerhard!
danke für das Rezept, die Familie war begeistert, ich natürlich auch, weils so schnell gegangen ist :-)!
Habe auch Fotos hochgeladen!
Schöne Grüße aus Wien
Bea

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aerobic1977 Suppenkoch sagt:  
01.02.2010 17:53
Ich glaube ich habe vergessen, Sterne zu geben... wenn das so ist, möchte ich es hiermit nachholen!
LG Bea

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
01.02.2010 19:12
hello Bea

ja ist ein schnelles Rezept und obendrein auch sehr gut

danke für die 5*

lg. Gerhard

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jasmin45  Suppenkoch sagt:  
01.02.2010 17:57
Hallo Gerhard,

wieder mal ein tolles Rezept von dir,
der Kuchen schmeckt wirklich ganz toll.

Liebe Grüße
Jasmin

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
01.02.2010 19:14
hello
danke für das Lob
super Bewertung dankeschön

lg. Gerhard

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bridget11  Hendlgriller sagt:  
01.02.2010 21:36
Hallo Gerhard :-)

Danke für das tolle Rezept.
Ruck Zuck war er gebacken und genau so schnell war er aufgegessen.
Meine Familie ist sehr begeistert und ich habe ihn schon wieder gebacken.
Er schmeckt sehr fruchtig, einfach super.
Diesmal mit kleinen Orangenstückchen und das war auch sehr gut.

Von mir bekommst du 10 Sterne :-)

Liebe Grüße Bridget

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
02.02.2010 07:32
hello Bridget

danke für das Feedback

und die 5*****

lg. Gerhard

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Perle  Hendlgriller sagt:  
02.02.2010 22:37
Hi Gerhard,

ganz klare 5 * :-) Wieder ein tolles Rezept von Dir. Es ist super schnell gemacht und der Kuchen ist total locker und fluffig.

Kommt zu unseren Familienrezepten.

lg
Petra

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
03.02.2010 07:36
hello
welche ehre zu den Familienrezepten wow

und 5* noch dazu

besten dank

lg. Gerhard

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xandora Suppenkoch sagt:  
03.02.2010 09:17
Hallo Altbaerli.

Mann der Kuchen war ja megasuperleckergut,dazu noch so einfach in der zubereitung kein bißchen Trocken,den kann man sogar gut ohne Kaffee genießen.
Dazu ist er mindestens 10* Wert,aber leider kann ich bloß 5* vergeben.

Vielen Lieben Dank für das Super Rezept,das wird auf jedenfall
noch sooft wie möglich gebacken!

LG Petra

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
03.02.2010 15:07
hello Petra

na soooviel Lob von dir
klasse 5* gegeben

aber ist ja auch ein schneller leckerer Kuchen

lg. Gerhard

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möppel Küchenjunge sagt:  
05.02.2010 19:40
Hallöchen!
Kuchen, frisch gebacken, duftete durchs Haus..
eine Horde junger Erwachsener stürmte die Küche--Kuchen weg!
Morgen also nochmal backen--noch Fragen??
5 Sterne von mir und den jungen Leuten, die sehr zu schätzen wissen,
dass eine Mama noch selber ( sooo guten Kuchen) backt!!

Liebe Grüsse und danke von möppel

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
07.02.2010 16:26
hello möppel

na super wenns den Jungen geschmeckt hat
danke für die 5*

lg. Gerhard

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Rosalilla  Sternekoch sagt:  
07.02.2010 17:16
Hallo Gerhard!

meine Familie war begeistert und hat sofort den halben Kuchen einfach so verspeist, das heißt das ich ihn immer wieder backen darf, ich werde auch mal Orangenfinesse nehmen, Orangenzucker hatte ich schon und auch ohne hat er einen sehr feinen dezenten Oragengeschmack! Vielleicht hab ich ja mal Glück und finde unbehandelte Orangen. Egal wie, er ist immer superlecker und superlocker!

Tschüß Rosalilla

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
07.02.2010 20:06
hello Rosalilla

ist ja schön zu hören wenn euch der Kuchen schmeckt

zu Kaffee der ideale Kuchen vor allem schnell zubereitet

lg. Gerhard

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2Küchenfeen Smutje sagt:  
14.02.2010 09:10
Hallo,

5 * von der gesamten Familie.

Vielen Dank für das leckere und superschnelle Rezept.

LG 2Küchenfeen

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Calinou Küchenjunge sagt:  
15.02.2010 09:57
Hallo,

Auch von mir ein dickes Lob. Endlich ein leckeres, einfaches Rezept für einen saftigen Marmorkuchen.

Meine Abwandlung: ich habe Muffins gebacken anstatt einem Kastenkuchen (bei 165°/30min) und habe 70g des normalen Zuckers durch Vollrohrzucker ersetzt.

Liebe Grüsse,
Calinou

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
16.02.2010 16:44
hello

danke für die tolle Bewertung
super wenn dir das Rezept zusagt

lg. Gerhard

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agi47 Kaltmamsell sagt:  
18.02.2010 20:23
Hallo!

Ich gebe selten mal 5 Sterne, weil ich oft denke: es geht sicher doch noch ein wenig "besser"
Diesesmal sind sich Familie und auch die Kollegen einig, das Rezept gibt es hoffentlich bald wieder....

Liebe Grüße Agi47

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
18.02.2010 22:39
danke für die super Bewertung

uns schmeckt der Kuchen auch immer wieder!

lg. Gerhard

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elareimer Tellerwäscher sagt:  
19.02.2010 09:24
Hallo!
Ich werde das Rezept am Wochenende ausprobieren,meine Schwiegereltern kommen zu Besuch.Meine Frage lautet:170 C Umluft oder Ober und Unterhitze.Ich finde es sehr schade ,daß bei den meisten rezepten immer nur die gradzahl aber nicht ob Ober und Unterhitze oder Umluft und ich kann leider nicht nach gefühl backen ich brauche immer die genaue Angabe.
MfG

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
20.02.2010 11:30
Hilfreiche Antwort:

hello

es ist Ober/Unterhitze gemeint!
wünsche gutes Gelingen

lg. Gerhard

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Wolke4 Kaltmamsell sagt:  
21.02.2010 09:30
Hallo,

irgendwas muss ich wohl falsch gemacht haben ...
Bei mir ist der Kuchen leider nicht so gut angekommen - schnief :-(
obwohl ich genau nach Rezept gegangen bin .
Was für ein Kakaopulver ist gemeint "echtes"? Oder Trinkschokolade ?

Ich will´s doch noch ´mal versuchen

LG Wolke

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
21.02.2010 20:41
es ist echtes Kakaopulver gemeint
der Teig ist eher flüssig das aber nicht stören darf gehört so
noch Orangiger wird es wenn du Orangenabrieb reingibst

lg. Gerhard

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Lisa50  Chefkoch sagt:  
21.02.2010 15:24
Hallo altbaerli,

der Kuchen war saftig und fluffig in seiner Konsitenz! SUPER!

Selten gebe ich fünf Sterne, doch dieser Kuchen hat sie echt verdient.

Zur Unterstützung der Orangensaftgeschmackes, ich habe ihn frisch gepresst, gab ich ein Orangeback in den Teig. Lecker!

Liebe Grüße
Lisa

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
21.02.2010 20:43
freud mich wenn dir der Kuchen schmeckt
lg. Gerhard

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Löffelfreude Kartoffelschäler sagt:  
21.02.2010 15:36
Hallo Altbaerli,

Mein Kompliment!
Dieser Kuchen hält was er verspricht:
Saftig und wunderbar fluffig, einfach ein Genuß,
der auch noch schnell zusammen gerührt ist.
Was will man mehr?

Danke für das tolle Rezept!

LG
Löffelfreude

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
21.02.2010 20:43
hello
danke fürs Kompliment
lg. Gerhard

Antwort hilfreich? ja / nein

mickyjenny  Sternekoch sagt:  
21.02.2010 22:51
Hallo, leider hab ich von diesem Kuchen nur ein Probierstück abbekommen, zu schnell war er aufgegessen! Da ich an sehr gute unbehandelte Orangen komme, werde ich nächstes Mal statt der Zitronen- Orangenschale verwenden. In den Schokoteig habe ich noch einen Teel. Rum zugegeben, das war sehr gut! Aber diese Varianten sind nicht ganz unbedingt notwendig, auch wenn man genau nach Rezept arbeitet, kommt ein wunderbarer Marmorkuchen raus, der jetzt mit Sicherheit mein Standard-Rezept wird!
LG und Danke fürs Rezept
Micky

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
22.02.2010 11:12
hello Micky
danke für dein tolles Feedback und die 5*****

ich verwende jetzt auch meist Orangenschale schmeckt besser nach Orange!

lg. Gerhard

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
18.03.2010 09:56
hello

danke für die schönen Bilder sehen sehr köstlich aus

lg. Gerhard

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kälbi  Chefkoch sagt:  
26.02.2010 16:17
Hallo,

der Kuchen ist schnell und problemlos zu backen, dabei schön locker und sehr lecker. Nächstes mal werde ich auch noch geriebene Orangenschale mit in den Teig geben.

LG Petra

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
27.02.2010 20:36
danke für deine netten Worte zu den Kuchen

lg. Gerhard

Antwort hilfreich? ja / nein

swobsie Tellerwäscher sagt:  
26.02.2010 16:48
Der Kuchen wurde vor 2 Std fertig und jetzt ist nur noch die Hälfte da....

.... und das auch nur, weil ich den Rest (es war die doppelte Menge Teig) in Sicherheit brachte !

Die Teenies waren begeistert !

Hatte Blutorangen da, davon den Saft und von unbehandelten Orangen die Schale.
Super, das kommt ins Familienrezeptbuch :-)

Danke
LG swobsie

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
27.02.2010 20:37
sicher auch mit Blutorangen toll im Geschmack

lg. Gerhard

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Küchenzauber101 Tellerwäscher sagt:  
27.02.2010 14:30
Hallo altbaerli
Gerne würde ich Dein Rezept mal ausprobieren. Da ich jedoch aus Gewohnheit immer mit Butter arbeite, wollte ich Dich fragen, ob für dieses Rezept anstatt Öl auch flüssige Butter verwendet werden kann?
LG Ursula

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
27.02.2010 20:38
hello Ursula

probiers doch einfach mal aus denke schon das es funktioniert

lg. Gerhard

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swobsie Tellerwäscher sagt:  
01.03.2010 18:25
Hilfreiche Antwort:

Hallo Küchenzauber

ich hab zum backen ehrlich gesagt noch nie Öl benutzt und nehme immer 1 :1 flüssige Butter...
Bilde mir halt ein das das besser schmeckt^^

... du kannst also beruhigt Öl und Butter austauschen

LG
swobsie

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Elderberry Hendlgriller sagt:  
27.02.2010 18:40
Hallo altbaerli,

wir haben den tollen Kuchen jetzt schon einige Male gegessen und im Glas hab ich den auch schon gebacken. Ein ganz besonders saftiger Marmorkuchen, auch sehr lecker mit Mandarinensaft (die waren zum Essen einfach zu sauer, also ausgequetscht und in den Kuchen gekippt).

LG Elderberry

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
27.02.2010 20:39
danke für die 5*****

Mandarinensaft, wow sicher auch super!

lg. Gerhard

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Sandybee  Suppenkoch sagt:  
28.02.2010 11:51
Hallo Gerhard!

Bei mir hat sich für heute Nachmittag überraschender Besuch zum Kaffee trinken angesagt und weil ich alle Zutaten im Haus hatte, hab ich mich für deinen leckeren Kuchen entschieden. ICh hab 1 1/2 fache Masse gemacht, davon eine Kastenform und eine kleine Gugelhupfform befüllt. Der Kuchen ist spitzenmäßig geworden. Hab die Zitronenschale durch Orangenschale ersetzt. Die Kombi Schoko-Orange ist einfach ein Hammer. Der Kuchen ist supersaftig und total schnell gemacht!

Danke für das tolle Rezept! Von mir gibts auf jeden Fall 5*!

Lg, Sandra

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
28.02.2010 12:20
hello Sandra

danke für die tolle Bewertung

Orange mit Schoki mmmm lecker

lg. Gerhard

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soni30 Suppenkoch sagt:  
03.03.2010 09:44
Leider ist der Kuchen in meiner Kastenform übergelaufen...ich habe mir jetzt eine grössere besorgt und backe den Kuchen am Freitag nochmal!

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
03.03.2010 11:01
na schade
beim nächsten gutes Gelingen

lg. Gerhard

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Leonie3007 Hendlgriller sagt:  
03.03.2010 10:23
Hallo,

ich habe gestern diesen tollen Kuchen gebacken.
Er hat uns super gut geschmeckt und schnell gemacht ist er auch noch.
Ich könnte mir auch gut vorstellen das man statt der Zitronenschale Orangenschale nehmen könnte.Werde es das nächste mal sicher ausprobieren.

Liebe Grüße
Leonie3007

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
03.03.2010 11:00
Hilfreiche Antwort:

ja mit Orangenschale schmeckt der Kuchen besser
habs schon getestet!

danke für deine Bewertung
lg. Gerhard

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SchauSchau1 Kartoffelschäler sagt:  
03.03.2010 17:33
Hallo,
habe heute dein Rezept ausprobiert.
Meine Jungs waren absolut begeistert.
Denn Teig fand ich jedoch zu flüssig, so das ich noch mehr Mehl dazugegeben habe. Der Kuchen ging wunderbar im Ofen auf.
Nach dem erkalten, habe ich Ihn noch mit Schokoglasur überzogen.
Lecker!!
Gibt`s bei uns auf jeden Fall wieder.
Gruß SchauSchau1

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
03.03.2010 18:00
ja der Teig ist sehr flüssig aber das macht nichts
wird super gut!

lg. Gerhard

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soni30 Suppenkoch sagt:  
08.03.2010 14:21
Ich kann mich dem Lob nur anschliessen und gebe 4 Sterne. Statt Zitronenschale habe ich Orangenschale benutzt. Beim nächsten Mal werde ich auf die Schokoglasur verzichten-die braucht man bei so einem leckeren Kuchen nicht!

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
09.03.2010 14:12
mache ihn auch meist ohne Glasur

danke für die Bewertung

lg. Gerhard

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Aelius Tellerwäscher sagt:  
09.03.2010 19:48
Vielen dank, für das super Rezept! Einfach und schnell zusammen gerührt!

Hab für Orangen Mandarinen ausgepresst und den Teig mit Rosinen verfeinert.

War auch sehr lecker!

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
09.03.2010 20:33
freud mich wenn dir der Kuchen schmeckt

lg. Gerhard

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alestar1  Suppenkoch sagt:  
18.03.2010 12:56
Hallo Gerhard

Der Kuchen ist schnell gemacht und sehr lecker.Schön locker und saftig.Eine schöne Variante zum normalen Mamorkuchen.Hab den Kuchen zum Schluss noch mit Orangenguss überzogen.Der Kuchen hält sich gut einige Tage in einer Kuchenglocke.

LG
alestar1

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
18.03.2010 20:00
Orangenguss mmmm lecker

danke für die 4****

lg. Gerhard

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


aivar  Tellerwäscher sagt:  
16.10.2011 12:33
Hallo,
welche Größe einer Kastenform wird verwendet, damit nichts überläuft, aber auch nicht zu flach bleibt?
Danke!

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
16.10.2011 19:15
also meine hat 30cm x 8cm

lg. Gerhard

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aivar  Tellerwäscher sagt:  
20.10.2011 20:52
Nachdem ich so viele gute Kommentare gelesen habe, musste ich den Kuchen unbedingt ausprobieren. Ich esse nämlich sehr gern Abgerührte.
Ich bin ziemlich enttäuscht. Er war sehr trocken-obwohl ich die Backzeit verkürzt hatte(Stäbchenprobe), zudem fehlte mir das Orangenaroma und das Öl in dem Kuchen schmeckt man auch raus.
Sorry für meine schlechte Bewertung, Geschmäcker sind eben doch verschieden.

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
21.10.2011 18:17
trotzdem danke für die Bewertung
also trocken ist der Kuchen allemal nicht
vielleicht hast du zu lange gerührt
lg. Gerhard

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Lunetta93 Hendlgriller sagt:  
13.11.2011 06:12
Hallo

Der Kuchen war lecker und ist auch schnell weggegangen.
Beim darauf folgenden Mal habe ich aber mehr Kakao und zusätzlich abgeriebene Orangenschale (nur im hellen Teig!) verwendet, der Kuchen war einfach der "Hit" beim Fest.
Für dein Rezept gebe ich dir leckere 4*.

LG Lunetta

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
15.11.2011 10:04
danke für die 4****
freut mich wenn der Kuchen schmeckt
lg. Gerhard

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Heivor Kartoffelschäler sagt:  
25.12.2011 16:21
Tolles Rezept, ich habe auch noch etwas Orangeback in den hellen Teig gegeben, damit der Orangengeschmack besser zur Geltung kommt.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Heike

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
25.12.2011 19:50
bitteschön, hauptsache das Rezept gefällt

lg. Gerhard

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Tuana04 Suppenkoch sagt:  
22.01.2012 21:59
Hallo,
ich habe mich auch auf die guten Kommentare verlassen und deinen Kuchen Rezepttreu gekocht. Wir sehr gerne Marmor Kuchen und dachte als Abwechslung mit Orangengeschmack. Leider waren wir enttäuscht, da wir gar kein Orangengeschmack hatten und der Kuchen war auch trockener als andere Marmorkuchen, die ich sonst immer backe. Sorry.

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_schokofee_ Tellerwäscher sagt:  
03.02.2012 20:57
tolles, schnelles rezept... werde auch noch orangenschale zugeben beim nächsten mal, darf gerne noch intensiver sein... aber sehr saftig und locker, hab in die schokoglasur noch orangenaroma mit rein, lecker!
lg,
_schokofee_

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
03.02.2012 21:25
dankeschön für die 4****

freud mich wenns geschmeckt hat
lg. Gerhard

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Fluse13  Suppenkoch sagt:  
09.02.2012 00:20
Hallo,

wieder mal ein perfektes Rezept von Dir!

Ich habe den Kuch mit selbstangesetztem Orangenöl (Bio-Orangenschalen in Rapsöl "ziehen" lassen) und Orangenabrieb zubereitet. Rest wie im Rezept angegeben. Das Ergebnis war ein perfekter, herrlich fruchtiger "trockener" Kuchen, der kein bißchen trocken ist...

Foto ist unterwegs.

LG,

Fluse

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
09.02.2012 16:21
tolle Idee, schmeckt sicher sehr Orangik

lg. Gerhard

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Eleonora79 Smutje sagt:  
19.02.2012 09:09
Ich hab dieses Rezept ausprobiert und muss sagen, es ist wirklich super! Der Kuchen ist so super locker und luftig, einfach lecker.

Das wird jetzt in mein Standard-Repertoire aufgenommen :-)

Vielen Dank fürs Teilen!

LG, Eleonora

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
19.02.2012 19:01
ja ein schneller luftiger Kuchen

danke für das Feedback

lg. Gerhard

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tinajulia Tellerwäscher sagt:  
27.03.2012 13:28
Danke für das leckere Rezept!
schnell gemacht, prima Ergebnis!
Habe auch das Öl durch Butter ersetzt und Orangenschale statt Zitronenschale genommen.
Wird mal wieder gebacken!

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
29.03.2012 19:51
danke für das nette Feedback

lg. Gerhard

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Herbsttraum Küchenjunge sagt:  
26.05.2012 18:03
Hallo,

ich habe da eine Frage. Orangen hab eich keine da für frisch gepressten Saft. Kann ich da auch normalen Orangensaft aus der Flasche nehmen? Ich esse Marmorkuchen gerne. Dein Rezept hat eine Geschmacksnote drin. Auch Orangen mag ich gerne. Ich würde dein Rezept gerne ausprobieren, nur bin ich unsicher mit dem Saft aus der Flasche, ob das auch klappt.

LG, Herbsttraum

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
28.05.2012 10:39
ich würde es einfach ausprobieren
denke funktioniert sicher auch ganz gut
lg. Gerhard

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