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Weiße Bohnensuppe mit Wurst
herrlich deftig
Zutaten
| 4 | Würste, (Kochmettwürste) |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 2 EL | Butter |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| 1 gr. Dose/n | Bohnen, weiße |
| 1 EL | Mehl |
| 1/4 Liter | Milch |
| 1 Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Würste in Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Butter in einem Suppentopf schmelzen, den Lauch hineingeben und ca. 2 Minuten anschwitzen, leicht salzen. Fleischbrühe, Bohnen mit ihrem Saft und Wurst in Scheiben hinzufügen. Die Suppe zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten kochen. Mehl mit Milch verrühren, zur Suppe geben, aufkochen lassen und noch ein paar Minuten weiter köcheln lassen.
Vor dem Servieren fein geschnittene Petersilie hineingeben und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat pikant abschmecken.
Butter in einem Suppentopf schmelzen, den Lauch hineingeben und ca. 2 Minuten anschwitzen, leicht salzen. Fleischbrühe, Bohnen mit ihrem Saft und Wurst in Scheiben hinzufügen. Die Suppe zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten kochen. Mehl mit Milch verrühren, zur Suppe geben, aufkochen lassen und noch ein paar Minuten weiter köcheln lassen.
Vor dem Servieren fein geschnittene Petersilie hineingeben und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat pikant abschmecken.
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sannegut
01.02.2010 15:55 Uhr