Balsamico - Marinade

ideal zu Schwein, Kalb, Geflügel und Fisch

Zutaten für Portionen

150 ml Olivenöl
1 große Knoblauchzehe(n), zerdrückt
1 Stück Schalotte(n), klein gehackt
2 EL Minze, frisch gehackte
1 TL Oregano, getrockneter
1 TL Pfeffer, schwarzer
2 EL Balsamico

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander vermengen.

Fleisch ca. 1 Stunde darin marinieren, Fisch nur ca. 30 Minuten.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 31.01.10
Rezept-Statistiken: 24.782 (4)* gelesen
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Verfasser:

Muckeli Smutje


Mitglied seit 07.01.2010
159 Beiträge (ø0,18/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Astrele Kartoffelschäler sagt:  
14.08.2010 14:11
Hilfreicher Kommentar:

Sehr einfach und schnell gemacht - trotzdem eine gelungene Mischung.
Manches Olivenöl färbt mit seinen Bitterstoffen sehr aufs Fleisch, da könnte man entweder Extra Virgine (bis 10 euro Bioladen) Olivenöl nehmen oder einfach ein gutes Pflanzenöl.

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