Henglein
Rama Cremefine
| Hackbraten mit saftiger Füllung
)
| 1 kg | Hackfleisch, gemischt |
| 1 Pkt. | Suppe (Zwiebelsuppe) |
| 200 g | Käse, Gouda |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 2 | Ei(er) |
| ½ Becher | Quark, oder 250 ml Milch |
Zubereitung
Hackfleisch mit Zwiebelsuppe, und eventuell wie von Oma gewöhnt, mit altem Brötchen , Eiern und Milch, zu einer Masse kneten,
salzen und pfeffern. Paprika in Würfel schneiden, Gouda in Würfel schneiden - unter die Teigmasse heben, zu einem Leib formen und eine Stunde bei 200°C im Ofen backen.
Dazu passt Reis oder Baguette. Prima schmeckt auch ein knackiger Salat dazu.
salzen und pfeffern. Paprika in Würfel schneiden, Gouda in Würfel schneiden - unter die Teigmasse heben, zu einem Leib formen und eine Stunde bei 200°C im Ofen backen.
Dazu passt Reis oder Baguette. Prima schmeckt auch ein knackiger Salat dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
Supermaus 
sagt:
sagt: 22.01.2002 09:01
Ich schon wieder! Sogar mein Vater war total begeisstert. Daraufhin habe ich jetzt meiner Ma das Rezept ausgedruckt. Einfach spitze!
sparkasse 
sagt:
sagt: 24.02.2002 09:23
Hilfreicher Kommentar:
Ein ausgezeichnetes Hackbraten-Rezept. Man kann es noch mit in feine Streifen geschnittenem Rohenschinken verfeinern.
Der Hackbraten wir dann insgesamt noch etwas herzhafter.
Die Herstellung ist relativ einfach. Habe ihn im Bratenschlauch gebacken. Die letzten 15 Minuten im geöffneten Schlauch wegen der Kruste.
Der Hackbraten wir dann insgesamt noch etwas herzhafter.
Die Herstellung ist relativ einfach. Habe ihn im Bratenschlauch gebacken. Die letzten 15 Minuten im geöffneten Schlauch wegen der Kruste.
alex1968
sagt:
sagt: 09.08.2002 11:21
Super köstlich!!! Haben direkt alle das Rezept haben wollen! Damit der Hackbraten dann noch saftiger und würziger wird, habe ich halb Gouda und halb Feta-Käse genommen! Und wenn man dann noch drei bunte Paprikaschoten da hat, kann man den Hackbraten auch noch farblich aufpeppen. Den Rest an Paprikaschote kann man ja für einen Salat verwenden, damit nichts übrig bleibt...
Heimsee 
sagt:
sagt: 21.04.2003 19:54
Ich habe den Hackbraten ausprobiert, und er hat uns wirklich gut geschmeckt.
So hat es auch nichts gemacht, daß wir 2 Tage lang
gegessen habe, bis er aufgeputzt war.
Aber lecker und schnell zu kochen, wird es also öfter geben.
So hat es auch nichts gemacht, daß wir 2 Tage lang
gegessen habe, bis er aufgeputzt war.
Aber lecker und schnell zu kochen, wird es also öfter geben.
schmausimausi 
sagt:
sagt: 01.11.2003 17:23
Sehr zu empfehlen! Ist total lecker und steht nun des öfteren mal auf dem Speiseplan.
anna_johannette 
sagt:
sagt: 29.12.2003 17:13
ich kann mich den anderen nur anschließen, das war wirklich sehr lecker, ich habe allerdings normale Zwiebeln statt der Zwiebelsuppe verwendet.
Gruß
Anna
Gruß
Anna
belladonna1
sagt:
sagt: 06.02.2004 09:38
Hallo ,
ich habe auch noch nie einen Hackbraten gemacht , macht man den genau wie normalen Braten mit der Soße usw. ? Also Wasser zugießen und übergießen ?
ciao
belladonna
ich habe auch noch nie einen Hackbraten gemacht , macht man den genau wie normalen Braten mit der Soße usw. ? Also Wasser zugießen und übergießen ?
ciao
belladonna
belladonna1
sagt:
sagt: 14.03.2004 11:36
Hallöle ,
also ich habe ihn jetzt gemacht und mit Sicherheit nicht zum letzen Mal , wir waren alle begeistert .
ciao
belladonna
also ich habe ihn jetzt gemacht und mit Sicherheit nicht zum letzen Mal , wir waren alle begeistert .
ciao
belladonna
bibi270263
sagt:
sagt: 11.05.2004 14:03
tolles Rezept..........gut bei meiner Familie angekommen, das gibts jetzt öfters.
gruss
bibi
gruss
bibi
claudi11 
sagt:
sagt: 28.10.2004 11:49
Meine Abwandlung: Hab kleingeschnittenen Mozzarella reingemischt!
dieter34
sagt:
sagt: 30.11.2004 18:00
Hab mir gleich alle Tipps zu herzen genommen und Schinken und Schafskäse dazu gegeben. War mein erster aber sicher nicht letzter Hackbraten. Köstlich!
MietzekatzeW39
sagt:
sagt: 07.03.2005 20:30
Habe das Rezept gestern ausprobiert, und körnigen Frischkäse genommen. Hmmmh lecker kann ich nur sagen. Werde hier öfters vorbeischauen und mir Tipps zum Kochen holen.
Iris13
sagt:
sagt: 08.04.2005 11:23
Habe schon einige Hackbratenrezepte getestet die uns nicht so schmeckten. Diesen werde ich jetzt öfter machen. Meine beiden Männer und ich sind voll begeistert- echt lecker!!!!
bine6
sagt:
sagt: 20.04.2005 10:59
Hilfreicher Kommentar:
Hi, ; - )
Habe den Hackbraten gemacht.Suuuuuuuper Lecker. allerdings habe ich 2 P. Zwiebelsuppe u.geröstte paprika (Glas ) genommen .Ein paar Zwiebel ,Tomate ,Knoblauch u. frische Kräuter in die form ab u. zu mit Brühe übergossen gibt es eine leckere
Sosse
L.G. bine
Habe den Hackbraten gemacht.Suuuuuuuper Lecker. allerdings habe ich 2 P. Zwiebelsuppe u.geröstte paprika (Glas ) genommen .Ein paar Zwiebel ,Tomate ,Knoblauch u. frische Kräuter in die form ab u. zu mit Brühe übergossen gibt es eine leckere
Sosse
L.G. bine
meggy2905
sagt:
sagt: 14.10.2008 20:42
b_engel2
sagt:
sagt: 23.01.2006 13:33
Hi,
das war mein erster Hackbraten und bestimmt nicht mein letzter! Dieses Rezept ist supereinfach nachzumachen und schmeckt super!!! Dankeschön!
LG b_engel2
das war mein erster Hackbraten und bestimmt nicht mein letzter! Dieses Rezept ist supereinfach nachzumachen und schmeckt super!!! Dankeschön!
LG b_engel2
Depda 
sagt:
sagt: 18.09.2006 12:47
Auch ich habe bereits mehrere Hackbratenrezepte ausprobiert, aber dieses wird mein persönlicher Favoriet. Sehr lecker und saftig :-) Note 1+
Vielen Dank für dieses tolle Rezept das es jetzt öfter geben wird.
LG Depda
Vielen Dank für dieses tolle Rezept das es jetzt öfter geben wird.
LG Depda
biene-maja
sagt:
sagt: 29.10.2006 13:58
... komme gerade aus der Küche! Hab gerade alles klar Schiff gemacht :-) und muß sagen der Hackbraten war sehr lecker. Ich habe ihn sogar im Schnellkochtopf gemacht und hatte dadurch noch eine leckere Sauce zu meinem Kartoffelbrei! Da ich keinen Käse am Stück da hatte, also keine Würfel habe ich grob geriebenen Emmentaler in die Masse gerührt ... hat auch gut geklappt! Kann man wirklich sehr empfehlen war klasse! DANKE
Gruß
biene-maja
Kerstin
Gruß
biene-maja
Kerstin
tantom1
sagt:
sagt: 03.04.2007 09:26
Hatten dieses leckere Gericht gestern- habe noch einige Salamiwürfel und Basilikum frisch untergehoben schmecke wie Pizzahackfleisch meinte mein Sohn- Baguette dazu und Gurkensalat LECKER
glg
tani
glg
tani
tirza
sagt:
sagt: 04.11.2007 18:28
Hallo,
wir hatten heute diesen tollen Hackbraten.
Ich hatte allerdings noch frische Zwiebeln mit reingetan.
Dazu gab es Kartoffelbrei und Gemüse. Superlecker.
Dies wird es auf jeden Fall öfter geben.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
LG Tirza
wir hatten heute diesen tollen Hackbraten.
Ich hatte allerdings noch frische Zwiebeln mit reingetan.
Dazu gab es Kartoffelbrei und Gemüse. Superlecker.
Dies wird es auf jeden Fall öfter geben.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
LG Tirza
Teufelsweib66
sagt:
sagt: 10.11.2007 21:35
Hilfreicher Kommentar:
Einwenig skeptisch war ich ja schon, wegen der Tüten-Zwiebelsuppe. Aber ich muss sagen, es war köstlich! Der Geschmack mal ganz anders als sonst gewürzt. Danke für den Tipp mit der Zwiebelsuppe ...
Für die Soße habe ich einfach den Bratensatz vom Blech, wo der Braten darauf war, mit reichlich Wasser (ca 300 - 400 ml) abgelöst, das Fett abgeschöpft, aufkochen lassen, durchs Sieb gegossen und dann nochmal 15 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf würzen und eventuell andicken.
Liebe Grüße vom
Teufelsweib66
Für die Soße habe ich einfach den Bratensatz vom Blech, wo der Braten darauf war, mit reichlich Wasser (ca 300 - 400 ml) abgelöst, das Fett abgeschöpft, aufkochen lassen, durchs Sieb gegossen und dann nochmal 15 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf würzen und eventuell andicken.
Liebe Grüße vom
Teufelsweib66
Feliz
sagt:
sagt: 17.12.2007 18:55
Auch ich, bin von diesem Hackbraten absolut Begeistert. Und einfacher geht es ja wohl kaum. Frische Zwiebel und etwas gepressten Knoblauch konnte ich mir aber nicht verkneifen unterzumischen. ;-)
Danke für dieses sehr leckere Rezept. Chefkoch.de is geil ...
Gruss Feliz
Danke für dieses sehr leckere Rezept. Chefkoch.de is geil ...
Gruss Feliz
SebastianP
sagt:
sagt: 19.01.2008 11:02
Eine kurze Frage: Welche Zwiebelsuppe nehmt ihr denn dafür?
Kopi
sagt:
sagt: 20.02.2008 19:22
Hallo Sebastian,
einfach die Knorr Ziebelsuppe. Trotzt Chemie nicht schlecht.
Gruß
Michael
einfach die Knorr Ziebelsuppe. Trotzt Chemie nicht schlecht.
Gruß
Michael
symau
sagt:
sagt: 29.04.2008 22:27
Das ist der weltbeste Hackbraten aller Zeiten!!!! Wahnsinnig lecker!!! Danke für das tolle Rezept!
Karevia
sagt:
sagt: 13.07.2008 17:04
Dieser Hackbraten ist einfach der Hammer und immer, wenn ich frage, was ich kochen soll heißt es: Hackbraten!!! Soooooooooooooooooooooo legga!!! Danke für das tolle Rezept!
24.08.2008 12:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich hatte doppelte Menge gemacht und hatte dadurch einen Riesenhackbraten auf dem Backblech liegen. Da ich nicht traute, ob er durchgebraten ist bevor er schwarz ist, habe ich ihn kurzerhand in der tiefen Fettpfanne verstrichen und nachher in Stücke geschnitten. Hat super geschmeckt und alles war weg. Danke!
LG Petra
ich hatte doppelte Menge gemacht und hatte dadurch einen Riesenhackbraten auf dem Backblech liegen. Da ich nicht traute, ob er durchgebraten ist bevor er schwarz ist, habe ich ihn kurzerhand in der tiefen Fettpfanne verstrichen und nachher in Stücke geschnitten. Hat super geschmeckt und alles war weg. Danke!
LG Petra
Christina_Artjom
sagt:
sagt: 26.08.2008 22:36
Hab den Hackbraten heute zum ersten Mal gemacht.
Alle waren begeistert, sogar meine Schwiegereltern hatten keinen Verbesserungsvorschlag und das hat was zu heissen1
Alle waren begeistert, sogar meine Schwiegereltern hatten keinen Verbesserungsvorschlag und das hat was zu heissen1
Gourmet-Schorschi
sagt:
sagt: 16.09.2008 09:53
Hallo,
habe den Hackbraten schon einige Male gemacht. War immer superlecker! Bei uns gibt es meistens Paprikagemüse, Paprika hat man eh´meistens über, und Vollkornreis dazu!
Lieben Gruss
Anja
habe den Hackbraten schon einige Male gemacht. War immer superlecker! Bei uns gibt es meistens Paprikagemüse, Paprika hat man eh´meistens über, und Vollkornreis dazu!
Lieben Gruss
Anja
MacRay
sagt:
sagt: 25.09.2008 09:17
Hi.
Meine Abwandlung: 3 paprika spitz (bunt) , 200g Packung FEta Käse , eine frische zwiebel zusätzlich, gewürzt mit Salz , Pfeffer, Pul biber, Schuss Tomatenmark..(hatte übrigens Milch genommen) Brötchen hatte ich keine , hab ich einfach weggelassen.
In den Herd rein und ein halbes glas WAsser noch rein.. war ca 1.20! min im ofen dann auch öfter mal zugedeckt auf ober unterhitze zuerst 200 grad, als ich merkte es ist eigentlich fertig, hab ichs runter gedreht, bis meine gäste kamen.
Habe großes Lob bekommen von großen Kritikern, war perfekt.. !!! von mir 5 STerne, werd ich öfter machen!
(achja, kann man als frikadellen auch in der pfanne machen, waren auch super lecker, hatte 2 testversuche gemacht!!)
Meine Abwandlung: 3 paprika spitz (bunt) , 200g Packung FEta Käse , eine frische zwiebel zusätzlich, gewürzt mit Salz , Pfeffer, Pul biber, Schuss Tomatenmark..(hatte übrigens Milch genommen) Brötchen hatte ich keine , hab ich einfach weggelassen.
In den Herd rein und ein halbes glas WAsser noch rein.. war ca 1.20! min im ofen dann auch öfter mal zugedeckt auf ober unterhitze zuerst 200 grad, als ich merkte es ist eigentlich fertig, hab ichs runter gedreht, bis meine gäste kamen.
Habe großes Lob bekommen von großen Kritikern, war perfekt.. !!! von mir 5 STerne, werd ich öfter machen!
(achja, kann man als frikadellen auch in der pfanne machen, waren auch super lecker, hatte 2 testversuche gemacht!!)
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Die neusten Kommentare:
billy1961
sagt:
sagt: 28.02.2010 13:41
Habe heute dieses Rezept ausprobiert und es hat allen sehr gut geschmeckt.
Ich habe noch frische Zwiebeln und feingewürfelten Bacon zugegeben und es war sehr würzig. Ich hatte auch viel leckere Soße.
Ich habe noch frische Zwiebeln und feingewürfelten Bacon zugegeben und es war sehr würzig. Ich hatte auch viel leckere Soße.
hunger1978
sagt:
sagt: 08.03.2010 19:36
Habe noch 200g Feta mit rein gepackt... Sehr lecker.
Werde noch mehr mit diesem Rezept experimentieren
Werde noch mehr mit diesem Rezept experimentieren
basement-kid
sagt:
sagt: 21.04.2010 17:01
Zuerst dachte ich - "Hackbraten mit Tütensuppe? - Watt sol dat denn?" - aber ich hatte gerade riesen Hunger nach einem schnellen Rezept gesucht - also, rann an den Hackbraten ;O)
Leider hatte ich nur noch ein kleines etwas von Spitzpaprika - aber es war doch leckererer als gedacht. Dazu gab es Gemüse aus dem TK.
Fazit: Schnelle Küche die schmeckt.
Foto ist auch gemacht.
LG
Leider hatte ich nur noch ein kleines etwas von Spitzpaprika - aber es war doch leckererer als gedacht. Dazu gab es Gemüse aus dem TK.
Fazit: Schnelle Küche die schmeckt.
Foto ist auch gemacht.
LG
basement-kid
sagt:
sagt: 21.04.2010 17:04
05.06.2010 19:54
So was von gut. So einfach und doch so lecker.
Vielen Dank
LG Jutta
Vielen Dank
LG Jutta
Baby1984
sagt:
sagt: 10.08.2010 00:05
Tütensuppe hin oder her, aslo bei diesem Rezept möchte ich nicht darauf verzichten! Seeehr lecker! Auch genial für mehrere Esser weil schnell gemacht und geschmacklich einfach top ohne viel schnick schnack.....
ThX lg
ThX lg
iris2101
sagt:
sagt: 30.08.2010 13:04
Mein Gott war der lecker :)
Das war mein erster Hackbraten und ein voller Erfolg!
Wollte schon lange einen machen, mein Mann hat mich schon so oft danach gefragt. Er hat früher immer Hackbraten bei seinen Eltern gegessen.
Nun habe ich mich heute rangewagt.
Während der Zubereitung schaute er mir voller skeptis über die Schulter, sagte noch : der sieht aber nicht so aus wie bei Mama...
Tja und nun sagt er, das wäre der beste Hackbraten gewesen, den er je gegessen hätte :)
1000 Dank für das tolle Rezept!
Das war mein erster Hackbraten und ein voller Erfolg!
Wollte schon lange einen machen, mein Mann hat mich schon so oft danach gefragt. Er hat früher immer Hackbraten bei seinen Eltern gegessen.
Nun habe ich mich heute rangewagt.
Während der Zubereitung schaute er mir voller skeptis über die Schulter, sagte noch : der sieht aber nicht so aus wie bei Mama...
Tja und nun sagt er, das wäre der beste Hackbraten gewesen, den er je gegessen hätte :)
1000 Dank für das tolle Rezept!
Honigstern67
sagt:
sagt: 23.09.2010 15:46
Dieser Hackbraten ist einfach nur genial.Es gibt nichts zu verbessern!
Heidibeere
sagt:
sagt: 01.09.2011 10:38
Tipp am Rande:
Ich nehme anstatt Brötchen immer Semmelbrösel und HAFERFLOCKEN.
Klingt komisch, schmeckt aber lecker :-))))
Ich nehme anstatt Brötchen immer Semmelbrösel und HAFERFLOCKEN.
Klingt komisch, schmeckt aber lecker :-))))
Goleath
sagt:
sagt: 12.10.2011 23:29
super leicht und super lecker. selbst meine Kinder waren begeistert.
Ich gebe mit Freude volle Punktzahl.
LG
Ich gebe mit Freude volle Punktzahl.
LG
salese
sagt:
sagt: 01.04.2012 17:35
Hallo, ich wollte nur wissen ..........was solle ich mit quark??? danke !!!!!
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